Biofortificação foliar com nanopartículas de cobre e seu efeito na qualidade fitoquímica e atividade enzimática em alface

RESUMO

O objetivo deste estudo foi avaliar a aplicação foliar de nanopartículas de óxido de cobre (NPs-CuO) na qualidade fitoquímica, produtividade, atividade de catalase e peroxidase da cultura hidropônica de alface. Foram comparadas cinco concentrações (5, 10, 15, 20 e 25 mg/L) de NPs-CuO e um controle (0 mg/L). O experimento foi instalado em delineamento inteiramente casualizado com cinco repetições. Os dados foram analisados com análise de variância e comparações de médias pelo teste de Tukey (0,05). Os resultados indicam que, nas condições hidropônicas, as plantas de alface apresentaram maior número de folhas, largura de folhas e a atividade da enzima peroxidase foi registrada com a concentração de 15 mg/L de NPs-CuO. A concentração de 10 mg/L de NPs-CuO proporcionou maiores teores de fenóis totais, flavonóides totais e capacidade antioxidante, sendo 46,63, 34,21 e 28,23% maiores em relação ao tratamento controle, respectivamente. Em relação à concentração de Cu na folha de alface, o tratamento 20 mg/L apresentou a maior concentração com valor de 9,93±2,40 µg/L de MS. O uso de nanopartículas de cobre poderia ser uma alternativa eficaz para mitigar a deficiência de cobre na dieta da população humana.

Palavras-chave:
Lactuca sativa; antioxidantes; fenóis totais; NPs-CuO; peroxidase