TY  - JOUR 
T1  - Technological and sensory characteristics of hamburgers added with chia seed as fat replacer
JO  - Ciência Rural
A1  - Paula, Marielle Maria de Oliveira
A1  - Silva, Juliana Resende Gonçalves
A1  - Oliveira, Karoliny Lamas de
A1  - Massingue, Armando Abel
A1  - Ramos, Eduardo Mendes
A1  - Benevenuto Júnior, Augusto Aloísio
A1  - Silva, Maurício Henriques Louzada
A1  - Silva, Vanessa Riani Olmi
SN  - 0103-8478
UL  - 10.1590/0103-8478cr20190090
VL  - 49 
Y1  - 2019
PB  - Brasil 
ER  -