@article{soares_vasconcelos_oliveira_minim_queiroz_barros_2019,  title={Starch digestibility and sensory acceptance of gluten free foods prepared with tannin sorghum flour},  volume={54},  ISSN={0100-204X},  url={https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2019.v54.01205},  DOI={10.1590/S1678-3921.pab2019.v54.01205},  journal={Pesquisa Agropecuária Brasileira},  publisher={Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento; Pesquisa Agropecuária Brasileira},  author={Soares, Raquel Rainier Alves and Vasconcelos, Christiane Mileib and Oliveira, Mariane Verônica de and Minim, Valéria Paula Rodrigues and Queiroz, Valéria Aparecida Vieira and Barros, Frederico},  year={2019},  pages={e01205} }