TY  - JOUR 
T1  - Quantificação da floculação de Saccharomyces cerevisiae por bactérias contaminantes da fermentação alcoólica
JO  - Food Science and Technology
A1  - LUDWIG, K.M.
A1  - OLIVA-NETO, P.
A1  - ANGELIS, D.F. de
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612001000100014
VL  - 21 
Y1  - 2001
PB  - Brazil 
ER  -