@article{cintrão_dupin_2020,  title={Microbiopolítica e regulação sanitária: desacordos entre ciência e saberes locais na produção dos queijos minas artesanais},  volume={26},  ISSN={0104-7183},  url={https://doi.org/10.1590/S0104-71832020000200009},  DOI={10.1590/S0104-71832020000200009},  number={57},  journal={Horizontes Antropológicos},  publisher={Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social - IFCH-UFRGS},  author={Cintrão, Rosângela Pezza and Dupin, Leonardo Vilaça},  year={2020},  month={May},  pages={239–274} }