@article{oliveira_santos_rocha_gomes_silva_2014,  title={Estabilidade de geleias convencionais de umbu-cajá durante o armazenamento em condições ambientais},  volume={18},  ISSN={1415-4366},  url={https://doi.org/10.1590/S1415-43662014000300013},  DOI={10.1590/S1415-43662014000300013},  number={3},  journal={Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental},  publisher={Unidade Acadêmica de Engenharia Agrícola},  author={Oliveira, Emanuel N. A. de and Santos, Dyego da C. and Rocha, Ana P. T. and Gomes, Josivanda P. and Silva, Wilton P. da},  year={2014},  month={Mar},  pages={329–337} }