TY  - JOUR 
T1  - Mathematical modeling of whey foam mat drying
JO  - Revista Ceres
A1  - Baptestini, Fernanda Machado
A1  - Corrêa, Paulo Cesar
A1  - Zeymer, Juliana Soares
A1  - Leite, Rildo Araújo
A1  - Bustos-Vanegas, Jaime Daniel
A1  - Baptestini, Gheila Corrêa Ferres
SN  - 0034-737X
UL  - 10.1590/0034-737X202168040006
VL  - 68 
Y1  - 2021
PB  - Brasil 
ER  -