@article{silva_rogez_2013,  title={Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo bruto de açaí (Euterpe oleracea) na presença de compostos fenólicos puros ou de extratos vegetais amazônicos},  volume={36},  ISSN={0100-4042},  url={https://doi.org/10.1590/S0100-40422013000300009},  DOI={10.1590/S0100-40422013000300009},  number={3},  journal={Química Nova},  publisher={Sociedade Brasileira de Química},  author={Silva, Jonas Joaquim Mangabeira da and Rogez, Hervé},  year={2013},  pages={400–406} }