TY  - JOUR 
T1  - Determinação da dissolução de alumínio durante cozimento de alimentos em panelas de alumínio
JO  - Food Science and Technology
A1  - Dantas, Sílvia Tondella
A1  - Saron, Elisabete Segantini
A1  - Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister
A1  - Yamashita, Daniela Mary
A1  - Kiyataka, Paulo Henrique Massaharu
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20612007000200014
VL  - 27 
Y1  - 2007
PB  - Brasil 
ER  -