TY  - JOUR 
T1  - Efeito da idade de abate no valor nutritivo e sensorial da carne caprina de animais mestiços
JO  - Food Science and Technology
A1  - MADRUGA, M. S.
A1  - ARRUDA, S. G. B.
A1  - ARAÚJO, E. M.
A1  - ANDRADE, L. T.
A1  - NASCIMENTO, J. C.
A1  - COSTA, R. G.
SN  - 0101-2061
UL  - 10.1590/S0101-20611999000300014
VL  - 19 
Y1  - 1999
PB  - Brasil 
ER  -