@article{nascimento_fonseca_franco_miranda_2012,  title={Linguiças frescais elaboradas com carne de avestruz: características físico-químicas},  volume={42},  ISSN={0103-8478},  url={https://doi.org/10.1590/S0103-84782012000100030},  DOI={10.1590/S0103-84782012000100030},  number={1},  journal={Ciência Rural},  publisher={Universidade Federal de Santa Maria},  author={Nascimento, Rafael Soares and Fonseca, Ana Beatriz Monteiro and Franco, Robson Maia and Miranda, Zander Barreto},  year={2012},  pages={184–188} }