@article{costa_souza_stamford_andrade_2008,  title={Qualidade tecnológica de grãos e farinhas de trigo nacionais e importados},  volume={28},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612008000100031},  DOI={10.1590/S0101-20612008000100031},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={Costa, Maria das Graças da and Souza, Evandro Leite de and Stamford, Tânia Lúcia Montenegro and Andrade, Samara Alvachian Cardoso},  year={2008},  month={Jan},  pages={220–225} }