@article{santos_ferrari_rosa_almeida_araújo_pereira_wanderley_morato_2022,  title={Desenvolvimento e caracterização de sorvete funcional de alto teor proteico com ora-pro-nóbis (<i>Pereskia aculeata Miller</i>) e inulina},  volume={25},  ISSN={1981-6723},  url={https://doi.org/10.1590/1981-6723.12920},  DOI={10.1590/1981-6723.12920},  journal={Brazilian Journal of Food Technology},  publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL},  author={Santos, Pedro Paullo Alves dos and Ferrari, Gabrieli da Silva and Rosa, Marciane da Silva and Almeida, Kessia and Araújo, Lucas de Andrade de and Pereira, Maira Helena Carvalho and Wanderley, Maria Eulália Felix and Morato, Priscila Neder},  year={2022},  pages={e2020129} }