TY  - JOUR 
T1  - Qualidade nutricional e microbiológica de feijão (Phaseolus vulgaris L.) cozido com ou sem água de maceração
JO  - Ciência e Agrotecnologia
A1  - Oliveira, Viviani Ruffo de
A1  - Ribeiro, Nerinéia Dalfollo
A1  - Jost, Evandro
A1  - Londero, Patrícia Medianeira Grigoletto
SN  - 1413-7054
UL  - 10.1590/S1413-70542008000600034
VL  - 32 
Y1  - 2008
PB  - Brasil 
ER  -