@article{pereira_amaya-farfan_rodriguez-amaya_1998,  title={Avaliação da metodologia analítica para determinação de beta-caroteno em macarrão fortificado},  volume={18},  ISSN={0101-2061},  url={https://doi.org/10.1590/S0101-20611998000100008},  DOI={10.1590/S0101-20611998000100008},  number={1},  journal={Food Science and Technology},  publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},  author={PEREIRA, Maricilda R. and AMAYA-FARFAN, J. and RODRIGUEZ-AMAYA, D.B.},  year={1998},  month={Jan},  pages={35–38} }