@article{passos_sá_morais_chacon_braga_2016,  title={Avaliação da incorporação de galactomanana de <i>Caesalpinia pulcherrima</i> em sorvetes e comparação com estabilizantes comerciais},  volume={47},  ISSN={1806-6690},  url={https://doi.org/10.5935/1806-6690.20160032},  DOI={10.5935/1806-6690.20160032},  number={2},  journal={Revista Ciência Agronômica},  publisher={Universidade Federal do Ceará},  author={Passos, Antonia Ariana Camelo and Sá, Daniele Maria Alves Teixeira and Morais, Geórgia Maciel Dias de and Chacon, Liviany Sampaio da Silva and Braga, Renata Chastinet},  year={2016},  month={Apr},  pages={275–282} }