TY  - JOUR 
T1  - Avaliação da incorporação de galactomanana de <i>Caesalpinia pulcherrima</i> em sorvetes e comparação com estabilizantes comerciais
JO  - Revista Ciência Agronômica
A1  - Passos, Antonia Ariana Camelo
A1  - Sá, Daniele Maria Alves Teixeira
A1  - Morais, Geórgia Maciel Dias de
A1  - Chacon, Liviany Sampaio da Silva
A1  - Braga, Renata Chastinet
SN  - 1806-6690
UL  - 10.5935/1806-6690.20160032
VL  - 47 
Y1  - 2016
PB  - Brasil 
ER  -