RACIONAL: O controle da coordenação da deglutição é influenciado por estímulos corticais e subcorticais do sistema nervoso central. A hipótese deste estudo é de que a dinâmica da deglutição possa ser influenciada pelo gênero. OBJETIVO: Avaliar a influência do gênero na dinâmica da deglutição. MÉTODO: Estudaram-se 111 pessoas consideradas normais, 36 homens com idades entre 24 e 77 anos, média de 46,3 ± 16,1 anos, e 75 mulheres com idades entre 22 e 75 anos, média de 39,6 ± 13,3 anos. Todos os voluntários ingeriram 50 mL de água na temperatura de 4ºC, sendo medido o tempo para ingerir todo o volume e contado o número de deglutições. Foi calculado o intervalo entre as deglutições: o tempo (em segundos) para ingerir todo o volume dividido pelo número de deglutições; velocidade de ingestão: volume ingerido (mL) dividido pelo tempo de ingestão (s); volume de cada deglutição: volume total ingerido (mL) dividido pelo número de deglutições. RESULTADOS: Foi observada nas mulheres menor duração do intervalo entre deglutições, menor velocidade de ingestão e menor volume ingerido em cada deglutição, quando comparado com os homens. CONCLUSÃO: Gênero tem influência na dinâmica da deglutição de água, com as mulheres tendo menor velocidade de ingestão e menor volume em cada deglutição, quando comparadas com os homens.
Deglutição; Identidade de gênero; Ingestão de líquidos
