Realizamos este estudo com o objetivo de avaliar os efeitos da desnutrição protéica e da carência de vitaminas do complexo B sobre os aspectos morfológicos e quantitativos do plexo mioentérico do colo descendente de Rattus norvegicus adultos. Vinte e oito ratos foram divididos em dois grupos, sendo oferecida para um dos grupos ração com teor protéico de 22% (controle) e, para outro, ração com teor protéico de 8% sem suplementação de vitaminas do complexo B, durante 120 dias. Elaboramos os preparados de membrana do colo descendente e os coramos pelo método de Giemsa, pela técnica da NADH diaforase e da NADPH diaforase. Os ratos desnutridos apresentaram peso corporal 11,84% menor que o grupo controle. Em relação ao controle, observou-se uma redução da área do colo do grupo experimental de 48%, e de 51,9% dos neurônios corados por Giemsa, 28,3% dos neurônios NADH-diaforase positivos e 24,2% neurônios NADPH-diaforase.
neurônios entéricos; desnutrição protéica; colo descendente; vitamina B; plexo mioentérico
