Rendimento quantitativo e qualitativo em híbridos de milho doce

Resumo

Hoje, o milho doce é considerado uma hortaliça importante devido ao seu alto teor de açúcar e baixo teor de amido. A análise de agrupamento e a análise de variância mostraram que os híbridos apresentaram variações nos índices de produtividade. Os híbridos GB, DE e GS tiveram desempenho semelhante nos índices. Híbrido SE que apresenta desempenho significativo sobre a zeaxantina. Biplot mostrou que frutose, glicose, sacarose e potássio apresentaram valor de estabilidade em híbridos. Todos os híbridos tiveram o melhor desempenho nos fatores frutose, glicose, sacarose e potássio. O fator biplot correlacionou-se positivamente com os índices de rendimento, incluindo cálcio, ferro, zinco, magnésio, α-caroteno, 9Z-β-caroteno, fósforo e β-caroteno. Por outro lado, há correlação positiva com frutose, glicose, potássio, luteína, sacarose, β-criptoxantina e zeaxantina. Assim, para avaliar ou aumentar a luteína e a zeaxantina, outros parâmetros como o teor de açúcares (frutose, glicose e sacarose) são fatores importantes e atuam em conjunto. A análise fatorial e o biplot mostraram que o híbrido ME apresentou desempenho máximo no primeiro fator de índices de produtividade. Além disso, o segundo fator de índices de produtividade teve um efeito máximo nos híbridos de NO. Os híbridos SE tiveram desempenho máximo em zeaxantina e o híbrido GS teve desempenho máximo em zinco, fósforo e ferro. A matéria seca apresentou estabilidade no híbrido DB.

Palavras-chave:
carotenoide; índices de rendimento; análise fatorial; zeaxantina