Resumo
O extrato de folha de oliveira e a folha de oliveira indicaram alto potencial para aplicação em aditivos alimentares e alimentos. Esses bioprodutos podem ser úteis e importantes na terapia de condições relacionadas ao estresse oxidativo e podem ser utilizados para desenvolver alimentos funcionais e melhorar a vida útil dos alimentos. A composição química da folha de oliveira de Olea europaea L. cultivada em Eljouf na Arábia Saudita, usando solventes de polaridade crescente ciclohexano, diclorometano, acetato de etil clorofórmio, metanol e etanol foi determinada usando GC/MS. Além disso, foi avaliada a atividade antioxidante (difenilpicrilhidrazil - DPPH) antienvelhecimento e antituberculose de extratos de folha de oliveira. Os resultados indicaram que o extrato de Olea europaea L. que consideravelmente possui polifenois (hidroxitirosol, oleuropeína e seus derivados) quanto aos seus efeitos antioxidantes, os componentes majoritários detectados por GC/MS no extrato diclorometânico de Olea são o ácido hexadecanoico (15,82%), 7-(4-Dimetilaminofenil)-3,3,12-trimetil-3,12-dihidro-6H-pirano[2,3c]acridin-6-ona (11,21%) e no extrato de clorofórmio de Olea são Hexatriacontane (12,68%), nTetratr iacontane (10,95%). Os resultados concluíram que o extrato vegetal de clorofórmio não apresentou atividades antienvelhecimento e as atividades antienvelhecimento mais baixas para o extrato de cicloexanona, enquanto o extrato de Olea diclorometano foi o extrato mais ativo. Os dados obtidos confirmaram que o extrato mais ativo de antituberculose foi para clorofórmio e extrato de acetato de etila, enquanto a atividade antituberculose de extrato etanoico foi menor. A quantidade de extrato, bem como a polaridade do solvente influenciam a atividade inibitória, atividade e o teor de fenol total.
Palavras-chave:
antienvelhecimento; antituberculose; antioxidante; extratos; folhas de Olea europaea L.; conteúdo fenólico
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