Resumo em Português:

RESUMO: O ácaro-rajado, Tetranychus urticae (KOCH, 1836), é uma das pragas mais importantes dos sistemas de produção de morangos em todo o mundo. Considerando a resistência de plantas como importante estratégia de manejo integrado, o presente estudo investigou os efeitos de 12 genótipos nas características biológicas desta praga, em condições de laboratório (25 ± 2 °C e UR 60 ± 10%; fotofase de 12 horas). O experimento foi realizado em condições de Laboratório sendo utilizado 12 tratamentos (genótipos), divididos em 20 repetições cada, num delineamento inteiramente casualizado. As variáveis resposta foram os parâmetros biológicos do ácaro-rajado e taxa de sobrevivência. O desenvolvimento e a sobrevivência de T. urticae foram influenciados pelos diferentes genótipos de morangueiro. A cultivar Camarosa junto ao genótipo Seleção 05 e 2017-04-03 afetaram negativamente o desenvolvimento e a sobrevivência de T. urticae. O genótipo Seleção 02 demonstrou maior suscetibilidade ao ácaro-rajado, o qual apresentou rápido desenvolvimento e elevada taxa de sobrevivência. Conclui-se que os parâmetros reprodutivos de T. urticae são afetados em função do genótipo de morangueiro, sendo ‘Camarosa’ e os genótipos Seleção 05 e 2017-04-03 desfavoráveis ao desenvolvimento, sugerindo uma possível resistência do tipo antibiose.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The spotted spider mite, Tetranychus urticae (Koch, 1836), is one of the most important pests of strawberry production systems worldwide. Because plant resistance is an important integrated management strategy, the present study investigated the effects of 12 strawberry genotypes on the biological characteristics of this pest under laboratory conditions (25 ± 2 °C and RH 60 ± 10%; 12:12-hour photophase). The experiment was carried using 12 treatments (genotypes), divided into 20 replications each, in a completely randomized design. The response variables were the biological parameters of the spider mite and its survival rate. The development and survival of T. urticae were influenced by different strawberry genotypes. The Camarosa cultivar together with genotypes Selection 05 and 2017-04-03 negatively affected the development and survival of T. urticae. The Selection 02 genotype had greatest susceptibility to the spider mite, which allowed fast development and high survival rate. The reproductive parameters of T. urticae were affected differently as a function of the strawberry genotype, with the Camarosa cultivar and the genotypes Selection 05 and 2017-04-03 being unfavorable to development, suggesting a possible resistance based on antibiosis.

Resumo em Português:

RESUMO: O tomate é uma colheita de grande importância econômica em todo o mundo. O México é considerado o primeiro exportador desta hortaliça no mundo, com 24% de participação. No entanto, esta cultura pode ser afetada por doenças como a mancha bacteriana e o cancro bacteriano que podem ser introduzidos nas colheitas através de sementes infectadas. Os agrotóxicos são utilizados na agricultura para controlar doenças e são considerados uma fonte de contaminação ambiental. Por esse motivo, é necessário buscar alternativas ao uso de agrotóxicos. Nesse sentido, a água eletrolisada é uma tecnologia que tem demonstrado atividade antimicrobiana. No presente estudo, a atividade antimicrobiana da água eletrolisada sobre Pseudomonas syringae pv. tomate e Clavibacter michiganensis subsp. michiganensis emcélulasem suspensão e na germinação de sementes de tomate. Os tratamentos com água eletrolisada oxidante e redutora foram aplicados por 1, 3 e 6 minutos. Por outro lado, as sementes foram infectadas com cada uma das cepas bacterianas de forma independente e foram aplicados tratamentos com água eletrolisada. Os resultados mostram que a água oxidante é mais eficiente como agente antimicrobiano, pois conseguiu uma redução de 100% no crescimento das duas cepas bacterianas após um minuto de tratamento. Os tratamentos não afetaram a porcentagem de germinação, pois em todos os tratamentos obtiveram-se porcentagens de germinação acima de 90% e as plântulas não foram afetadas em nenhuma das variáveis estudadas.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Tomato plants are a crop of great economic importance worldwide. Mexico is considered the world’s leading exporter of this vegetable, with a 24% market share. However, this crop can be affected by diseases such as bacterial freckle and bacterial cancer that can be introduced to plantations through infected seeds. Pesticides are used in agriculture for disease control and are considered a source of environmental pollution. Alternatives to the use of pesticides must therefore be sought. To this effect, electrolyzed water is a technology that has been shown to have antimicrobial activity. In this study, the antimicrobial activity of electrolyzed water on Pseudomonas syringaepv. tomato and Clavibactermichiganensis subsp.michiganensis was evaluated on cells suspension and tomato seed germination. Electrolyzed oxidizing water (EOW) and electrolyzed reduced water (ERW) treatments were applied for 1, 3 and 6 minutes. In addition, seeds were infected with each of the bacterial strains separately and electrolyzed water treatments were applied. Results show that oxidizing water is more efficient as an antimicrobial agent, as it achieved 100% growth reduction of the two bacterial strains after one minute of treatment. These treatments did not affect germination percentage, since germination percentages above 90% were obtained in all treatments and the seedlings were not affected in any of the evaluated variables.

Resumo em Português:

RESUMO: Efeitos de extratos vegetais têm sido apontados e comprovados em pesquisas sob diferentes aplicações na agricultura, incluindo o tratamento de sementes. A eficácia de extratos vegetais é atribuída a presença de certas classes de compostos, logo, sendo importante estudos que visam a identificação e quantificação destes compostos presentes em extratos de plantas usados na agricultura, bem como para o tratamento de sementes. Objetivou-se compreender e descrever, por meio de uma revisão sistematizada, quais as principais abordagens realizadas, classes e compostos identificados em estudos com extratos vegetais para diferentes aplicações na agricultura e no tratamento de sementes. O período 2015 a 2020 foi o que apresentou os maiores índices de publicações de pesquisas que exploram extratos vegetais na agricultura, buscando identificar e, ou quantificar os compostos presentes nos extratos vegetais. Os compostos fenólicos constituem a classe prioritária de metabólitos para diferentes funções, efeitos e aplicações na agricultura, principalmente no tratamento de sementes. Os terpenos apresentam grande potencial como bioinseticidas para a agricultura. Espécies de plantas ricas em compostos fenólicos e terpenos são fontes potenciais para controle alternativo na proteção de sistemas produtivos.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Plant extracts effects have been regarded and proven in researches under different applications in agriculture, including seed treatment. The plant extracts effectiveness is attributed to the presence of certain classes of compounds; therefore, studies that aim to identify and quantify these composites, which are present in plant extracts used in agriculture, are important, as well as the seed treatment. This research aimed to understand and describe through a systematic review, what were the main carried approaches, classes and identified compounds in studies with plant extracts to different applications in agriculture and the seed treatment. The period 2015 to 2020 was the one that exposed the higher research publication indexes, considering the theme under analysis, plant extracts in agriculture, seeking to identify or quantify the presence of metabolic composites, indicating a growing interest in this theme. Such studies pursued identifying and/or quantifying the compounds that are present in the plant extracts. The phenolic compounds constitute the priority class of metabolites to different functions, effects and applications in agriculture, mainly in seed treatment. The terpenes present a substantial potential as bioinsecticides to agriculture. Plant species that are rich in phenolic and terpenes compounds are a significant source of alternative control in the protection of the productive system.

Resumo em Português:

RESUMO: As pesquisas sobre o maracujá são realizadas em diversas instituições ao redor do mundo e é de interesse do setor produtivo, da comunidade científica e dos gestores de ciência e tecnologia, conhecer a dinâmica da ciência por meio de estudos métricos das informações bibliográficas. O levantamento das publicações indexadas na Web of Science e na Base de Dados de Pesquisa Agropecuária da Embrapa (BDPA), os registros no Escritório Europeu de Patentes - Espacenet, as tecnologias e os projetos da Embrapa foram utilizados como indicadores para caracterizar as redes de pesquisa sobre os maracujás. Este estudo analisou a rede de coautoria e cocitação da produção científica, a força de conexão entre as instituições e o mapa de coocorrência de palavras-chave entre 2001 e 2020. Brasil, Estados Unidos, Colômbia e França tiveram as maiores redes de coautoria em Passifloraceaes. As instituições brasileiras em posição de destaque na análise das redes de coautoria e que produziram o maior número de publicações foram Embrapa, USP e Unicamp. Os principais temas estudados foram adsorção, antioxidante, clarificação, evolução, flavonoide, floração, crescimento e embriogênese somática. As patentes relacionadas ao uso do maracujá tiveram destaque entre 2015 e 2017 com foco na produção de alimentos, bebidas, cosméticos e medicamentos. O Brasil possui relevante produção bibliográfica e desenvolvimento tecnológico sobre o maracujá tanto para a comunidade acadêmica quanto para os produtores rurais. Estes resultados integram aspectos da atividade científica que poderão prospectar novos direcionamentos de pesquisa e tornar conhecidos o uso e a circulação da produção científica.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Scientific research on passion fruit has been conducted in several institutions worldwide, and it is of interest to the productive sector, the scientific community, and science and technology managers to learn about current scientific advances and opportunities through metric studies of bibliographic information. A survey of publications indexed in the Web of Science and the Agricultural Research Database-BDPA, in European Patent Office - Espacenet, and Embrapa’s technologies and projects were used as indicators to characterize research networks. This study analyzed the co-authorship and co-citation network of scientific production, the strength of connections among institutions, and a map of co-occurrence of keywords from 2001 to 2020. Brazil, the United States, Colombia, and France had the largest co-authorship networks for Passifloraceae. Brazilian institutions that are in a prominent position in the analysis of co-authorship networks and that produced the largest number of publications were Embrapa, University of São Paulo (USP), and State University of Campinas (Unicamp). The main themes studied were adsorption, antioxidant, clarification, evolution, flavonoid, flowering, growth, and somatic embryogenesis. Patents related to the use of passifloras were highest between 2015 and 2017 and were mainly focused on the production of food, beverages, cosmetics, and medicines. Brazil has relevant bibliographic production and technological development regarding passion fruit for the academic community and rural producers. These results integrated aspects of scientific activity that can help explore new research directions and explain the use and circulation of scientific production.

Resumo em Português:

RESUMO: Em sistemas integrados de produção agropecuária, a sobressemeadura de pastagens anuais de verão sobre as lavouras de grãos, pode reduzir a escassez de forragem no outono sem alterar a produção de grãos. Este trabalho avaliou a influência do milheto (Pennisetum glaucum L.) e do capim-sudão (Sorghum Sudanese) sobressemeados na lavoura de soja (Glycine Max) ou semeadura em plantio direto após a colheita da soja sobre os aspectos produtivos da pastagem. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com tratamentos em arranjo fatorial 2 × 2 (milheto ou capim-sudão, semeadura no estádio (R6) da lavoura de soja ou semeadura em sistema de plantio direto após a colheita da soja) em dois anos. A altura do pasto, estande de plantas, densidade de perfilhos e produção de forragem foram maiores no primeiro ano agrícola. A estratégia de sobressemeadura resultou em maior altura de pastagem e produção de forragem na primeira safra e maior utilização da pastagem nas duas safras. Na estratégia de plantio direto, as plantas ficaram mais elevadas no primeiro ano e com maior densidade de perfilhos no segundo ano agrícola. A altura do pasto, o período de utilização e a produção de forragem não diferiram entre as espécies forrageiras. O milheto apresentou estande de plantas mais elevado, enquanto o capim-sudão apresentou maior densidade de perfilhos. A sobressemeadura anual das pastagens de verão na cultura da soja aumenta o período de utilização das pastagens e a produção de forragem no outono.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: In integrated crop-livestock systems, overseeding annual summer pastures over grain crops can reduce forage shortages in autumn without altering grain production. This study evaluated the influence of pearl millet (Pennisetumglaucum L.) and sudangrass (Sorghum Sudanese) overseeded on a soybean (Glycine Max) crop or no-tillage seeding after soybean harvest on productive aspects of pasture. The experimental design was a randomized block with treatments in a 2 × 2 factorial arrangement (pearl millet or sudangrass, overseeding in the full seed stage (R6) of soybean crops or seeding them in a no-tillage system after soybean harvest) in two agricultural years. Pasture height, plant stand, tiller density, and forage production were higher in the first crop year. The overseeding strategy resulted in higher pasture height and foraged production in the first crop year and higher pasture utilization for the next two crop years. Under the no-tillage strategy, the plants stand more elevated in the first crop year, resulting in a higher tiller density in the second crop year. Pasture height, utilization period, and forage production did not differ among the forage species. Pearl millet had a more elevated plant stand, while sudangrass had a higher tiller density. Annual summer pasture overseeding of soybean crops increases the pasture utilization period and forage production in autumn.

Resumo em Português:

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho agronômico por meio de modelos mistos e determinar a divergência genética entre genótipos de aveia preta. O experimento foi conduzido na Universidade Federal de Santa Maria, campus de Frederico Westphalen/RS. Catorze genótipos de aveia preta foram avaliados, sendo 11 linhagens desenvolvidas pelo Programa de Melhoramento da Universidade e três cultivares comercias (IAPAR 61, UPFA 21 - Moreninha e IPR Cabocla). Foram avaliadas características agronômicas quantitativas relacionadas ao porte, ciclo e produtividade de massa seca e de sementes; e 19 características qualitativas, sendo estes descritores morfológicos. Os resultados mostraram que as linhagens UFSMFW 2-05 e UFSMFW 2-07 se destacam com características como ciclo precoce, elevada produtividade de massa seca e de sementes. A análise de divergência revelou a formação de três grupos distintos, indicando presença de variabilidade. Os resultados demonstram o potencial de desenvolvimento de novas cultivares de aveia preta, apresentando precocidade e boa produtividade de sementes.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This research evaluated the agronomic performance through mixed models, and determined the genetic divergence between black oat genotypes. The experiment was carried out at Federal University of Santa Maria, Frederico Westphalen/RS. Fourteen black oat genotypes were evaluated, being 11 lines developed by Breeding Program of University, and three commercial cultivars (IAPAR 61, UPFA 21 - Moreninha and, IPR Cabocla). We evaluated quantitative traits associated to plant height, cycle, dry mass yield and seeds yield; and 19 qualitative traits, being these morphological descriptors. The results showed that lines UFSMFW 2-05 and UFSMFW 2-07 stand out with characteristics such as early cycle, higher dry mass and grain yield. Divergence analysis revealed the formation of three distinct groups, indicating the presence of variability. These results suggested the potential for the development of new cultivars of black oat, presenting early cycle and good grain yield.

Resumo em Português:

RESUMO: No Brasil, a dose de fósforo no cultivo de clones de erva-mate ainda não está definida. O objetivo do estudo foi verificar a produtividade de clones de erva-mate em resposta a aplicação de doses de P e determinar o nível crítico do nutriente no solo e folhas de erva-mate. O experimento foi implantado em Itaiópolis-SC, em Cambissolo Húmico, em 2013. Foram avaliadas cinco doses do nutriente em dois clones (BRS-BLD Aupaba e F2) de erva-mate. As adubações foram definidas como de plantio/pós-plantio (0, 2,3; 4,5; 6,8 e 9,0 g planta-1), formação de copa 1 (0, 10, 20, 30, 40 e 50 g planta-1), formação de copa 2 (0, 15, 30, 45 e 60 g planta-1) e produção (0, 16,7; 33,3; 50,0; 66,7 kg ha-1). As colheitas ocorreram entre julho de 2015 e janeiro de 2020, com intervalos de 18 meses. Avaliou-se produtividade de folhas, galhos finos e galhos grossos. Na safra de 2020, foram coletadas amostras de solo e folhas para determinação do nível crítico de P. A produtividade dos componentes dos clones aumentou com a adubação fosfatada em todas as safras avaliadas. Os níveis críticos de P para os clones Aupaba e F2 foram 5,2 e 6,3 mg dm-3 no solo e 1,03 e 1,11 g kg-1 nas folhas, respectivamente. A erva-mate é exigente em P, expressando produtividade máxima na fase de plantio, formação de copa 1 e 2 e produção, quando aplicado doses de P2O5 em torno de 5, 25, 40 g planta-1 e 35 kg ha-1, respectivamente.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: In Brazil, the optimal dose of phosphorus in the cultivation of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) clones has yet to be defined. This study verified the productivity of yerba mate clones in response to the application of P doses and determined the critical level of the nutrient in soil and yerba mate leaves. The experiment was developed in Itaiópolis-SC, in humic cambisol, from 2013 to 2020. Five doses of the nutrient were evaluated in two clones (BRS-BLD Aupaba and F2) of yerba mate. Fertility was defined by planting/post-planting (0, 2.3; 4.5; 6.8, and 9.0 g plant-1), canopy formation 1 (0, 10, 20, 30, 40, and 50 g plant-1), canopy formation 2 (0, 15, 30, 45, and 60 g plant-1), and production (0, 16.7; 33.3; 50.0; 66.7 kg ha-1). Harvests took place between July 2015 and January 2020, at 18-month intervals. The productivity of leaves, fine branches, and thick branches was evaluated. In the 2020 harvest, soil and leaf samples were collected to determine the critical level of P. The productivity of clone components increased with phosphate fertilization in all evaluated harvests. The critical levels of P for clones, Aupaba and F2, were 5.2 and 6.3 mg dm-3 in soil and 1.03 and 1.11 g kg-1 in leaves, respectively. Yerba mate is demanding of P, expressing maximum productivity in the planting phase, canopy formation 1 and 2, and production when doses of 5, 25, 40 g plant-1, and 35 kg ha-1 of P2O5 are applied, respectively.

Resumo em Português:

RESUMO: Rhododendron fortunei pertence a uma espécie de rododendro perfumada nativa da China, que produz flores perfumadas de grande valor ornamental e ambiental para paisagismo ou embelezamento de interiores. No entanto, os aromas em Rhododendron fortunei ainda não foram investigados, muito menos o mecanismo de formação dessas fragrâncias nas flores. Neste estudo, medimos os aromas em termos de seus componentes e conteúdos voláteis (VOC) em Rhododendron fortunei em quatro diferentes estágios de floração e em diferentes tecidos da planta por microextração em fase sólida headspace combinada com cromatografia gasosa-espectrometria de massa. Em seguida, foram calculados os valores aromáticos característicos, que refletem o grau de percepção olfativa pelo ser humano, de cada VOC na planta de acordo com seus respectivos limiares aromáticos. Os resultados mostraram que três COVs principais medidos do mais alto ao mais baixo são benzoatos de metila, terpenos e derivados de ácidos graxos. Seu conteúdo aumentou após a abertura do botão floral e atingiu o máximo na metade da floração total. Em uma flor, a maioria dos teores de COV foram medidos em pétalas e apenas traços em outros tecidos, como estame, pistilo. Uma pequena quantidade de COVs foi determinada nas folhas também. Todos os valores aromáticos foram quase correspondentes aos teores de três COVs principais, indicando que a fragrância da flor surge verdadeiramente desses componentes de COV. Para entender o mecanismo de formação deste tipo principal de fragrância e sua regulação, primeiramente isolamos um gene de RfBAMT da pétala de Rhododendron fortunei usando clonagem homóloga e tecnologia RACE. O comprimento total de seu cDNA era de 1383 bp, com um quadro de leitura aberto de 1104 bp, codificando um total de 368 aminoácidos. A análise da árvore filogenética mostrou que RfBAMT foi o mais próximo do BSMT de Camellia japonica, pertencente à família das metiltransferases. Em seguida, medimos o nível de expressão de RfBAMT novamente em quatro estágios de desenvolvimento da flor e em diferentes tecidos e folhas de flores. Os resultados mostraram que o nível de expressão deste gene foi altamente correlacionado positivamente com o conteúdo emitido de benzoatos de metila na floração, implicando que RfBAMT desempenha um papel fundamental na formação e regulação de benzoatos de metila em Rhododendron fortune foi clonado e identificado em nosso estudo e seu nível de expressão foi altamente correlacionado positivamente com o conteúdo emitido de benzoatos de metila nas flores e folhas, o que indicou que este gene pode desempenhar um papel importante na regulação da síntese de benzoato de metila em Rhododendron fortunei.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Rhododendron fortune belongs to a scented Rhododendron species native to China, which produces fragrant flowers of great ornamental and environmental values for landscaping or indoor beautification. However, the scents in Rhododendron fortuneihave not yet been investigated, let alone the mechanism of the formation of these fragrance in the flowers. In this study, we measured the scents in terms of its volatile components and contents (VOC) in Rhododendron fortuneiat four different flowering stages and in different tissues of the plant by headspace solid-phase micro-extraction combined (HS-SPME) with gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Then the characteristic aromatic values, which reflects the degree of scent perception by human, of each VOC in the plant was calculated according to its respective aromatic thresholds. Results showed that three main VOCs measured from highest to lowest are methyl benzoates, terpenes and fatty acid derivatives. Their content increased after the flower bud opening and reached the highest at half to full blossom. In a flower most VOC contents were measured in petals and only trace amount in other tissues such as stamen, pistil. A small amount of VOCs was determined in leaves as well.All aromatic values were almost corresponded to the contents of three main VOCs, indicating that the flower fragrance arises truly from these VOC components. S-adenosyl-L-methionine: benzoic acid carboxyl methyl transferase (BAMT) catalyzes the final step to form methyl benzoates. To understand the mechanism of the formation of this main type fragrance and its regulation, we firstly isolate a gene of RfBAMT from petal of Rhododendron fortuneiby using homologous cloning and RACE technology. The full length of its cDNA was 1383 bp，with an open reading frame of 1104 bp, encoding a total of 368 amino acids. The phylogenetic tree analysis showed that RfBAMT was the closest to the BSMT of Camellia japonica, belonging to methyltransferases family. Then we measured the expression level of RfBAMT again at four flower developmental stages and in different flower tissues and leaves. The results showed that the expression level of this gene was highly positively correlated with the emitted content of methyl benzoates in the flowering, implying that RfBAMT plays a pivotal role in the formation and regulation of methyl benzoates in Rhododendron fortune.Thisresearchshowed that the RfBAMT was cloned and identified in our study and its expression level was highly positively correlated with the emitted content of methyl benzoates in the flowers and leaves, which indicated this gene may play an important role on regulation of methyl benzoate synthesis in Rhododendron fortunei.

Resumo em Português:

RESUMO: O objetivo do presente estudo foi descrever a prevalência e os fatores associados à infecção por Brucellaspp. em equídeos de trabalho na região semiárida do Nordeste do Brasil. Amostras de sangue foram coletadas de 322 equídeos (76 equinos, 155 muares e 91 asininos). O teste de placa Rosa Bengala (RBPT) foi usado como método de triagem. As amostras que foram reativas no RBPT foram enviadas para confirmação usando 2-mercaptoetanol (2-ME) e o teste padrão de aglutinação em tubo (STAT). Ao todo, 7,1% (23/322) das amostras foram positivas segundo o RBPT. Após testes confirmatórios, a prevalência de brucelose foi de 6,5% (21/322). Destes casos, 33,3% (7/21) foram equinos, 42,8% (9/21) muares e 23,9% (5/21) asininos. Na análise multivariada, idade acima de 10 anos foi considerada fator associado à infecção (OR: 17,17; 95% CI: 2,582-164,7, P = 0.006) por Brucellas pp. A prevalência significativa de anticorpos anti-Brucella spp. encontrados em equídeos de trabalho e a ampla distribuição de animais positivos demonstra uma situação epidemiológica preocupante em relação à brucelose na região de estudo. A idade superior a 10 anos foi um fator de risco associado à infecção em animais.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The present study described the prevalence and factors associated with the seropositivity for anti-Brucella spp. antibodies in working equids in the semiarid regionofnortheastern Brazil. Blood samples were collected from 322 equids (76 horses, 155 mules and 91 donkeys). The Rose Bengal plate test (RBPT) was used as a screening method. Samples that were reactive in the RBPT were tested for confirmation using 2-mercaptoethanol (2-ME) and the standard tube agglutination test (STAT). Overall, 7.1% (23/322) of the samples were positive according to the RBPT. After confirmatory tests, the prevalence of brucellosis was found to be 6.5% (21/322). Among these cases, 33.3% (7/21) were horses, 42.8% (9/21) were mules and 23.9% (5/21) were donkeys. In the multivariate analysis, age over 10 years was considered to be a factor associated with the seropositivity (OR: 17.17; 95% CI: 2.582-164.7, P = 0.006) for anti-Brucella spp. antibodies. The significant prevalence of anti-Brucella spp. antibodies found in working equids and the wide distribution of positive animals demonstrates a worrying epidemiological situation regarding brucellosis in the study region. Age over 10 years was a risk factor associated with the seropositivity for anti-Brucella spp. antibodies in animals.

Resumo em Português:

RESUMO: Ratos e camundongos são os modelos experimentais mais utilizados em pesquisa. Globalmente, as instalações de animais estão sujeitas a surtos de parasitas. No Brasil, o perfil parasitológico é utilizado para refletir a condição sanitária dos animais de laboratório e deve ser monitorado frequentemente. O presente estudo teve como objetivo desenvolver uma revisão integrativa de estudos científicos sobre o perfil parasitológico de ratos e camundongos em biotérios no Brasil. A revisão identifica as espécies parasitárias mais prevalentes relatadas em biotérios de diferentes regiões geográficas do país, bem como os fatores que contribuem para a perpetuação desses parasitas, e propõe medidas para ajudar a prevenir tais infecções. Com base na questão norteadora “quais endoparasitas e ectoparasitas já foram identificados em colônias de ratos e camundongos em biotérios no Brasil?” e considerando os critérios de inclusão e exclusão, foram selecionados 28 estudos publicados entre 1974 e 2021 em quatro bases científicas. Esses estudos abrangeram instalações em 12 estados brasileiros, descrevendo 16 gêneros de parasitas em camundongos e 18 em ratos. A maioria das instalações dos estudos selecionados era do tipo convencional e com poucas barreiras sanitárias, e essas condições podem favorecer a recorrência de parasitas. Portanto, esforços são necessários para que as instituições tenham biotérios de acordo com a legislação e pratiquem metodologias otimizadas. As medidas propostas neste artigo podem contribuir para mudar o panorama das parasitoses nos biotérios nacionais, visando salvaguardar a qualidade dos dados científicos e o bem-estar animal.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Rats and mice are the most used experimental models in research. Globally, animal houses are subjected to parasite outbreaks. In Brazil, the parasitological profile is used to reflect the sanitary condition of laboratory animals and must be monitored frequently. The present study developed an integrative review of scientific studies on the parasitological profile of rats and mice in animal facilities in Brazil. It identified the most prevalent parasite species reported in animal facilities from different geographic regions of the country, as well as factors contributing to the perpetuation of these parasites, and proposed measures to help prevent such infections. Based on the guiding question “which endoparasites and ectoparasites have already been identified in rat and mouse colonies in animal facilities in Brazil?” and considering inclusion and exclusion criteria, 28 studies published between 1974 and 2021 were selected in four scientific bases. These studies covered facilities in 12 Brazilian States, describing 16 genera of parasites in mice and 18 in rats. Most of the facilities in the selected studies were of the conventional type and with few sanitary barriers, and these conditions may favor the recurrence of parasites. Efforts are, therefore, necessary for institutions to have animal facilities in accordance with the legislation and practice optimal methodologies. The measures proposed in this article can contribute to change the panorama of parasites in the national animal facilities, aiming to safeguard the quality of scientific data and animal welfare.

Resumo em Português:

RESUMO: Scrapie é uma doença contagiosa de ovinos e caprinos causada por príons (PrPSc). O objetivo desse estudo é descrever um surto de Scrapie em ovinos no estado de Santa Catarina, Brasil. Uma ovelha de 1 ano e 3 meses desenvolveu sinais clínicos caracterizados por incoordenação motora dos membros pélvicos, prurido e alopecia durante três dias. Os 38 ovinos do rebanho que tinham idade acima de 1 ano foram submetidos a biópsias de terceira pálpebra e mucosa retal, além de imuno-histoquímica (IHQ) anti-PrPsc. Coletou-se sangue contendo EDTA para genotipagem do gene prnp destes ovinos. Dos 38 ovinos, 16 (42,10%) apresentaram imunomarcação na avaliação IHQ anti-PrPsc. Os animais positivos na IHQ foram eutanasiados e necropsiados, bem como os cordeiros das mães positivas. Diferentes órgãos dos 19 animais necropsiados foram coletados em formalina tamponada a 10% para exame histopatológico e IHQ anti-PrPsc do óbex. Na histopatologia do óbex da fêmea com sinal neurológico havia vacuolização do citoplasma de neurônios e neurópilo multifocal discreta. Na IHQ anti-PrPsc das 19 amostras de óbex, dois apresentaram imunomarcação citoplasmática em neurônios. Os genótipos encontrados foram ARQ/ARQ em 47,36%, ARR/ARQ em 36,84%, ARQ/VRQ em 10,52% e ARQ/VRR em 5,28%. A genotipagem auxilia a identificar os animais susceptíveis e seleciona animais mais resistentes ao desenvolvimento do Scrapie. A IHQ anti-PrPsc de biópsias de tecidos linfoides e a genotipagem demonstram o elevado número de ovinos positivos classificados no grupo susceptível.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Scrapie is a contagious disease of sheep and goats caused by prions (PrPSc). This study described an outbreak of Scrapie in sheep in the state of Santa Catarina, Brazil. An 1-year and 3-month-old sheep developed clinical signs characterized by motor incoordination of the pelvic limbs, pruritus and alopecia for three days. The 38 sheep from the flock that were over 1 year of age underwent biopsies of the third eyelid and rectal mucosa, in addition to anti-PrPsc immunohistochemistry (IHC). Blood containing EDTA was collected for PRNP gene genotyping from these sheep. Of the 38, 16 (42.10%) had immunostaining againstPrPSc. IHC-positive animals were euthanized and necropsied, as well as lambs from positive mothers. Different organs of the 19 necropsied animals were collected in 10% buffered formalin for histopathological examination and anti-PrPSc IHC of the obex. The histopathology of the obex of the female with neurological signs presented discrete multifocal vacuolization of the cytoplasm of neurons and neuropil. The anti-PrPSc IHC showed that two out of the 19 obex samples had cytoplasmic immunostaining in neurons. The genotypes reported were ARQ/ARQ in 47.36%, ARR/ARQ in 36.84%, ARQ/VRQ in 10.52% and ARQ/VRR in 5.28%. The genotyping helps to identify susceptible animals and select animals more resistant to the development of Scrapie. The anti-PrPSc IHC from lymphoid biopsies, and genotyping demonstrated the high number of positive sheep classified in susceptible group.

Resumo em Português:

RESUMO: A incidência de ruptura do ligamento cruzado cranial (RLCCr) em cães é alta, sendo considerada a principal artropatia na espécie. Uma vez diagnosticada, a estabilização cirúrgica é recomendada e diversos autores indicam diferentes tratamentos, sendo divididos em intracapsulares, extracapsulares e osteotomias. Ainda não há consenso sobre a melhor forma de estabilização e estudos tem sido desenvolvidos buscando criar ou aprimorar técnicas existentes, tornando-as mais eficazes. O objetivo deste trabalho é apresentar técnica de estabilização intra-articular de joelho, utilizando implante sintético de poliéster. Para isso, 32 peças anatômicas oriundas de cadáveres caninos foram separadas em dois grupos, conforme o peso do animal. Analisamos o movimento de gaveta, em três momentos: ligamento cruzado cranial (LCCr) íntegro, ligamento desmotomizado e pós estabilização cirúrgica pela técnica proposta. Os resultados demonstram deslocamento cranial médio da tíbia em relação ao fêmur antes da desmotomia de 0,61 ± 0,08 milímetros (mm), 2,61 ± 0,08 mm após a desmotomia e 0,68 ± 0,08 mm após estabilização cirúrgica (P < 0.01). Concluímos que, no momento pós-cirúrgico imediato, a técnica de estabilização intra-articular com fio de poliéster é eficaz em estabilizar a articulação de modelo ex vivo de cães após desmotomia do LCCr.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The incidence of cranial cruciate ligament rupture (CCLR) in dogs is high, which is considered the main arthropathy in the species. Once diagnosed, surgical stabilization is recommended and different treatments are categorized as intracapsular, extracapsular, and osteotomies. There is still no consensus regarding the most optimal method of stabilization, and some studies have attempted to create or improve existing techniques, making them more effective. This study presented an intra-articular stifle stabilization technique using a synthetic polyester implant using 32 anatomical specimens from canine cadavers, which were separated by weight into two groups. The drawer movement was analyzed at three timepoints: intact cranial cruciate ligament (CCL), dissected ligament, and after surgical stabilization using the proposed technique. Results showed a mean cranial displacement of the tibia relative to the femur of 0.61 ± 0.08 millimeters before dissection (mm), 2.61 ± 0.08 mm after dissection, and 0.68 ± 0.08 mm after surgical stabilization (P < 0.01). In conclusion, the intra-articular stabilization technique with polyester thread was effective in stabilizing ex vivo dog stifles after CCL dissection at the immediate postoperative period.

Resumo em Português:

RESUMO: Um gato da raça Himalaia, macho, com quatro meses de idade, apresentou sinais clínicos de letargia aguda e incoordenação motora após ser medicado com amitraz para controle de parasitas. No exame clínico, o paciente se apresentava letárgico e atáxico, com pulicose grave, hipotermia, mucosaspálidas, bradicardia, pulso femoral fraco, hiperglicemia e midríase bilateral. O exame de sangue revelou anemia microcítica hipocrômica não regenerativa. Os níveis séricos de ALT estavam 10x elevados. O paciente recebeu tratamento de suporte e administração de atipamezol (antagonista α2-adrenérgico) na dose de 0,1 mg/kg por via intramuscular. Após 24 horas de internação e acompanhamento constante, o paciente se recuperou e recebeu alta. Dados publicados na literatura demonstram que o princípio ativo amitraz é eficaz no tratamento de algumas doenças parasitárias em gatos como sarna e demodicose e, portanto, ainda é utilizado para esta finalidade. Dada a pequena margem terapêutica deste inseticida, os veterinários devem informar os proprietários sobre o seu potencial de toxicidade. O objetivo deste relato é enfatizar a importância da intoxicação por amitraz na espécie felina e o sucesso do tratamento, que deve ocorrer nas primeiras horas após a intoxicação.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: A 4-month-old male Himalayan cat presented with clinical signs of acute lethargy and motor incoordination after being treated with amitraz for parasite control. On clinical examination, the patient was lethargic and ataxic with severe pulicosis, hypothermia, pale mucous membranes, bradycardia, weak femoral pulses, hyperglycemia, and bilateral mydriasis. Blood tests revealed non-regenerative hypochromic microcytic anemia. Serum alanine levels were elevated tenfold. The patient received supportive treatment with atipamezole (an α2-adrenergic antagonist) at a dose of 0.1 mg/kg intramuscularly. After 24 h of hospitalization and constant monitoring, the patient recovered and was discharged. The published literature showed that the active ingredient amitraz is effective in the treatment of some parasitic diseases in cats, such as scabies and demodicosis; therefore, it is still used for this purpose. Given the small therapeutic margin of this insecticide, veterinarians should caution owners about its potential toxicity. This report emphasized the significance of amitraz intoxication in feline species and the success of the treatment, which should be initiated in the first hour after intoxication.

Resumo em Português:

RESUMO: O objetivo deste estudo retrospectivo foi avaliar o impacto da apresentação clínica da piometra na morbimortalidade das cadelas afetadas. Foram avaliados os registros clínicos de 47 cadelas tratadas cirurgicamente para piometra entre maio e dezembro de 2017. Os dados recolhidos na admissão foram analisados para classificar os animais quanto à apresentação clínica da piometra, presença de critérios da Síndrome da Resposta Inflamatória Sistêmica (SRIS) e disfunções orgânicas - cardiovascular, neurológica, renal e hemostática. Foi registrado o desfecho durante 14 dias. A mortalidade global foi de 13%. Piometra aberta e fechada foram identificadas em 62% (n= 29) e 38% (n= 18) respectivamente. SRIS esteve presente em 44 (94%) cadelas e 27 (57%) tiveram pelo menos uma disfunção orgânica. A disfunção mais prevalente foi a hemostática, seguida da neurológica, cardiovascular e renal. A apresentação clínica da piometra e a presença de SRIS não se correlacionaram entre si ou com presença de disfunção orgânica e mortalidade. No entanto, a quantidade de disfunções orgânicas (r=0.532, P=<0.001) e a presença das disfunções neurológica (r= -0.371; P=0.012) e renal (r=0.303; P=0.041) foram correlacionados com mortalidade. Assim, a identificação de disfunções orgânicas através do exame físico e análises laboratoriais de rotina mostrou-se mais eficaz na identificação e previsão de pacientes críticos do que os critérios de SRIS ou a apresentação clínica da doença.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This retrospective study evaluated the impact of the clinical presentation of pyometra on the morbidity and mortality of the affected bitches. The medical records of 47 bitches surgically treated for pyometra between May and December 2017 were evaluated. The admission data were analyzed to classify the animals according to the clinical presentation of pyometra, presence of systemic inflammatory response syndrome (SIRS) and organic dysfunctions (cardiovascular, neurological, renal, and hemostatic). The outcomes were recorded for up to 14 days. The overall mortality rate was 13%. Open and closed pyometra were identified in 62% (n= 29) and 38% (n= 18) of the cases, respectively. The SIRS was present in 44 (94%) bitches, and 27 (57%) had at least one organ dysfunction. The most prevalent dysfunction was hemostatic, followed by neurological, cardiovascular, and renal dysfunction. The clinical presentation of pyometra and the presence of SIRS did not correlate with each other, or with the presence of organ dysfunction and mortality. However, cumulative organ dysfunction (r=0.532, P=<0.001) and the presence of neurological (r= -0.371; P=0.012) and renal dysfunction (r=0.303; P=0.041) were correlated with mortality. Thus, the identification of organ dysfunction through physical examination and routine laboratory analysis proved to be more effective in identifying and predicting the critically ill patients than the SIRS criteria or clinical presentation of the disease.

Resumo em Português:

RESUMO: O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia clínica da aplicação intra-articular de células-tronco mesenquimais alógenas derivadas do tecido adiposo (AD-CTM) no tratamento de cães portadores de osteoartrite secundária a displasia do coxofemoral (DCF). Doze cães de ambos os sexos, diferentes raças, idades e peso, portadores de graus variados de DCF comprovada em radiografia e livres de quaisquer outras alterações clínicas ou ortopédicas, foram utilizados no estudo. Todos os cães foram submetidos a avaliação ortopédica nos dias 0, 30, 60 e 90 após aplicação de AD-CTM na dose de 2 x 106. Além disso, os tutores preencheram a um questionário, baseado no Índice de dor crônica de Helsinque (IDCH) nos mesmos intervalos. Em comparação com o dia 0, observou-se melhora significativa na avalição em locomoção e físico-ortopédica assim como na avaliação dos tutores pelo IDCH ao longo dos 90 dias. Os resultados permitem inferir que as AD-CTM alógenas contribuíram significativamente para a redução dos sinais clínicos comumente associados a DCF durante o período de estudo. Entretanto, há necessidade de estudos de longo prazo para melhor determinação de protocolos terapêuticos baseados no uso de AD-CTM na rotina clínica.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This study assessed the efficacy of an intra-articular injection of allogeneic adipose tissue-derived from mesenchymal stem cells (AD-MSCs) for the treatment of hip dysplasia in dogs. The study group included 12 otherwise healthy dogs of different breeds, ages, weights, and degrees of hip dysplasia diagnosed using radiography. An orthopedic assessment was performed on all dogs before and at 30, 60, and 90 days after infusion of AD-MSCs(2 × 106cells). On the same days, each dog’s owner answered a questionnaire based on theHelsinkiChronic Pain Index. The data were converted to ordinal data based on the score for each variable, and the Friedman test for multiple comparisons was used to verify the results. Compared with the corresponding values on day 0, orthopedic and gait assessments and owners’ reported pain indexes improved over the 90-day observation period. These results suggested that treatment with allogeneic AD-MSCs significantly reduced the clinical signs associated with hip dysplasia during the study period. However, long-term studies are needed to determine the optimal therapeutic protocol for routine clinical use of AD-MSCs in hip dysplasia.

Resumo em Português:

RESUMO: O presente estudo objetivou avaliar a eficácia de um protocolo one-step de congelamento do sêmen suíno utilizando dimetilacetamida (DMA) e etilenoglicol como crioprotetores. Durante 10 semanas, a fração rica dos ejaculados de dois machos suínos foram coletados, uma vez por semana. Após a coleta, os ejaculados foram diluídos (1:1; v/v) no diluidor de resfriamento. Após a avaliação da concentração espermática, os ejaculados foram agrupados em um pool com o mesmo número de espermatozoides de cada macho e estabilizados a 20 °C por 120 min. Os criopropetores foram adicionados ao diluidor de congelamento a 20 °C, em diferentes concentrações, compondo seis tratamentos: glicerol (controle), 1,25% e 2,5%; etilenoglicol, 1,5% e 2,5%; e DMA, 2,5% e 5,0%. As amostras foram armazendadas em palhetas de 0,25 mL contendo 35 x 106 espermatozoides. Após 90 min a 20 °C as palhetas foram submetidas a uma curva de resfriamento até 5 °C (0,3 a 0,5 °C/mim) e mantidas a 5 °C por 60 min. O congelamento foi realizado a partir da colocação das palhetas horizontalmente a 5 cm acima do nitrogênio líquido por 10 min, com sua posterior imersão no nitrogênio líquido. Após o descongelamento a 37 °C por 30 segundos a qualidade espermática foi avaliada através de um sistema computadorizado e por citometria de fluxo. A motilidade espermática foi maior (P < 0,05) nos tratamentos com 5,0% e 2,5% DMA (22,2 ± 2,6% e 20,0 ± 2,8%, respectivamente) do que no tratamento com 2,5% etilenoglicol (8,2 ± 1,0%). A integridade da membrana plasmática (P = 0,08) e potencial de membrana mitocondrial (P = 0,27) foi similar entre os tratamentos. O tratamento com 2,5% de etilenoglicol foi menos eficiente em manter membrana acrossomal intacta (P< 0,01). Alguns parâmetros de cinética espermática (DAP, DCL, DSL, VAP, VCL, VSL e ALH) foram afetados positivamente pelo uso de DMA a 5.0%. O protocolo simplificado para congelamento de sêmen suíno resultou em motilidade espermática insatifatória após o descongelamento, independente do crioprotetor utilizado.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The present study evaluated the cryoprotectant efficacy of dimethylacetamide (DMA) and ethylene glycol in a one-step protocol to freeze boar sperm. The sperm-rich portion of the ejaculates from two boars were collected once a week, for 10 weeks. After collection, the ejaculates were diluted (1:1; v/v) in the cooling extender. After determining their spermatozoa concentration, the ejaculates were pooled with the same number of spermatozoa from each boar and stabilized at 20°C for 120 min. Distinct cryoprotectants were added to the cooling extender at 20 °C, at different concentrations, composing six treatments: 1.25% and 2.5% glycerol (control); 1.25% and 2.5% ethylene glycol; 2.5% and 5.0% DMA. The samples were stored in 0.25 mL straws, containing 35 × 106 spermatozoa. After 90 min at 20 °C, the straws were submitted to a cooling curve until 5 °C (0.3 to 0.5 °C/min) and kept at 5°C for 60 min. Freezing was conducted by placing the straws horizontally 5 cm above the liquid nitrogen for 10 min, followed by immersion on liquid nitrogen. After thawing at 37 °C for 30 seconds, sperm quality was evaluated through a computer-assisted semen analysis system and flow cytometry. Sperm motility was greater (P< 0.05) in treatments with 5.0% and 2.5% DMA (22.2 ± 2.6% and 20.0 ± 2.8%, respectively) than in treatment with 2.5% ethylene glycol (8.2 ± 1.0%). The integrity of the plasma membrane (P = 0.08) and mitochondrial membrane potential (P = 0.27) was similar among the treatments. The treatment with 2.5% ethylene glycol was the least efficient to maintain intact acrosome membrane (P< 0.01). Some kinetics parameters (DAP, DCL, DSL, VAP, VCL, VSL e ALH) were positively affected by 5.0% DMA. The one-step freezing protocol resulted in unsatisfactory boar sperm motility after thawing, regardless of the cryoprotectant.

Resumo em Português:

RESUMO: Objetivou-se neste estudo desenvolver nuggets de frango com emulsões contendo diferentes percentagens de óleo de canola em substituição a pele de frango e avaliar a qualidade do produto final bem como os efeitos da fritura. O experimento foi desenvolvido em esquema fatorial 5x5 (substituição da pele por óleo de canola (0, 25, 50, 75, 100%) e tempo de armazenamento (0, 45, 90, 135, 180 dias)) avaliando parâmetros como pH e oxidação. Considerou-se fatorial 5x2 (substituição da pele por óleo de canola e condições da amostra (cru e frito em óleo de canola)) para as análises da composição centesimal, perfil de ácidos graxos e índices aterogênico (IA) e trombogênico (IT). Para a análise sensorial avaliou-se os nuggets de frango produzidos apenas no tempo zero. Houve efeito da fritura com aumento no teor de lipídios (T0%-cru:5,36% e frito:12,11%; T100%-cru:7,93% e frito: 15,43%), redução no teor de umidade em relação a amostra crua e aumento no teor de lipídios com aumento dos níveis de substituição. Com a adição de óleo de canola e fritura houve redução de IA (T0%, cru, IA:0,39; T100%, frito, IA:0,10) e IT (T0%, cru, IT:0,61; T100%, frito, IT:0,18) e com o tempo de armazenamento aumentou-se a oxidação lipídica. A proporção ω6/ ω3 diminuiu e a AGP/AGS aumentou com a substituição da pele de frango por óleo de canola e não houve diferença na análise sensorial. Apesar da propensão à oxidação lipídica, é possível melhorar nutricionalmente os nuggets de frango, tanto pela adição de óleo de canola à massa quanto pelo processo de fritura.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: This study developed chicken nuggets with emulsions with different percentages of canola oil (CO) to replace the chicken skin and evaluating the quality of the final product and the effect of frying. The experiment was set up in a 5x5 factorial scheme with the replacement of skin with different percentages of CO (0, 25, 50, 75, and 100%) and storage periods (0, 45, 90, 135,and 180 days), and parameters such as pH and oxidation were evaluated. It was considered a 5x2 factorial scheme (replacement of skin with CO and different sample conditions (raw and fried in CO)) for the analyses of the centesimal composition, fatty acid profile, atherogenic (AI), and thrombogenic (IT) indices. The sensory analysis evaluated the chicken nuggets at time zero. The pH values ranged from 6.62 to 6.86, as an effect of frying, there was an increase in lipid content with increasing levels of substitution (T0-raw: 5.36% and fried: 12.11%; T100-raw: 7.93% and fried: 15.43%) and a decrease in moisture content in relation to the raw sample. There was a decrease in AI (T0%-raw vs. T100%-fried, 0.39 vs. 0.10) and IT (T0%-raw vs. T100%-fried, 0.61 vs. 0.18) with CO addition and frying, and lipid oxidation increased with storage. The ω6/ω3 ratio decreased and the PUFA/SFA increased with the replacement of chicken skin with CO, but there was no difference in the sensory analysis. Even though chicken nuggets are prone to lipid oxidation, it is possible to improve their nutritional value either by adding CO to the meat mixture or by frying them.

Resumo em Português:

RESUMO: O queijo após processado gera o soro de leite, sendo este um resíduo que possui potencial benefício à saúde humana. No entanto, ainda são poucos os estudos que buscam avaliar a composição e os potenciais benefícios do soro de leite de cabra, mesmo esta sendo uma fonte láctea promissora. Apesar disso, a geração em larga escala deste resíduo pode favorecer o impacto ambiental quando descartado inadequadamente. Em vista disso, a utilização de todo conteúdo gerado na produção de lácteos pode reverter este impacto e aumentar o rendimento da indústria de laticínios. Diante disso, é importante buscar o desenvolvimento de novos produtos para favorecer a redução do impacto gerado. Assim, este trabalho teve como objetivo elaborar um produto em pó, à base de soro de leite de cabra a partir da secagem pela técnica de spray drying e avaliar sua composição físico-química por métodos químicos analíticos e perfil proteico através da eletroforese em gel de poliacrilamida. O produto elaborado apresentou maior teor de carboidratos do que proteína, e a identificação das frações proteicas mostrou que as bandas mais expressivas representavam beta-lactoglobulina e alfa-lactoalbumina. Portanto, o produto elaborado apresenta potencial para geração de novos produtos para consumo humano e com prováveis benefícios à saúde.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: The cheese after processing, generates whey, which is a residue that has potential benefit to human health. However, there are still few studies that seek to evaluate the composition and potential benefits of goat milk whey, even though it is a promising dairy source. Despite this, the large-scale generation of this waste can favor the environmental impact when improperly disposed of. Given this, the use of all content of dairy production can reverse this impact and increase the income of the dairy industry. Thus, this research prepared a powdered product based on goat’s milk whey from the spray drying technique and evaluate its physicochemical composition by chemical analytical methods and protein profile through polyacrylamide gel electrophoresis. The elaborated product had a higher carbohydrate content than protein, and the identification of protein fractions showed that the most expressive bands represented beta-lactoglobulin and alpha-lactoalbumin. Therefore, the elaborated product has the potential to generate novel products for human consumption and with potential health benefits.

Resumo em Português:

RESUMO: Como uma forma essencial de aumentar a capacidade de autodesenvolvimento dos agricultores, o emprego fora da fazenda desempenha um papel indispensável na redução da pobreza multidimensional dos agricultores em muitos países. Empregando uma pesquisa com 1926 agricultores em cinco províncias da Bacia do Rio Amarelo na China, este documento examina o efeito multidimensional de redução da pobreza do emprego e a influência heterogênea de diferentes dimensões do emprego fora da fazenda (modos, níveis, distâncias e frequência). Os resultados mostram que (1) embora a pobreza absoluta na dimensão da renda tenha sido em grande parte eliminada na Bacia do Rio Amarelo, a pobreza em recursos sociais, facilidades de transporte e segurança no emprego são os principais gargalos que restringem o autodesenvolvimento dos agricultores. (2) A província com o melhor efeito multidimensional de redução da pobreza para o emprego não agrícola foi Shaanxi, com a maior contribuição para a segurança no emprego. (3) A melhoria do nível de emprego fora da fazenda, distância e tempo pode aliviar significativamente a pobreza multidimensional dos agricultores. Portanto, para diminuir esta pobreza é necessário concentrar-se na governança de áreas-chave multidimensionais atingidas, tais como os cursos médio e superior do Rio Amarelo, adotando uma estratégia multidimensional de redução da pobreza de emprego fora da fazenda de acordo com as condições locais, trabalhando nas deficiências dos agricultores em recursos sociais, mobilidade, segurança no emprego e aprofundando o efeito do emprego fora da fazenda em benefício dos agricultores e ajudando os pobres.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: As an essential way to enhance farmers’ self-development ability, off-farm employment plays an indispensable role in farmers’ multidimensional poverty reduction in many countries. Employing a survey of 1926 farmers in five provinces of the Yellow River Basin in China, this paper examined the multi-dimensional poverty reduction effect of off-farm employment and the heterogeneous influence of different dimensions of off-farm employment (modes, levels, distances and frequency). The results showed that (1) although absolute poverty in the income dimension was largely eliminated in the Yellow River Basin, the poverty in social resources, transportation facilities, employment security were the key bottlenecks restricting farmers’ self-development. (2) The province with the best multidimensional poverty reduction effect for non-farm employment was Shaanxi, with the largest contribution to employment security. (3) Improving off-farm employment level, distance and time can significantly alleviate the multi-dimensional poverty of farmers. Therefore, to lessen the multi-dimensional poverty of farmers in the Yellow River Basin, it is necessary to focus on the governance of multi-dimensional key poverty-stricken areas, such as the middle and upper courses of the Yellow River, adopting multidimensional poverty alleviation strategy of off-farm employment according to local conditions, working on the farmers’ deficiencies in social resources, mobility, employment security, and deepening the effect of off-farm employment on benefiting farmers and helping the poor.

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RESUMO: A previsão multivariada de séries temporais tem um papel importante em muitos domínios do mundo real. Especialmente, a previsão de preços sempre esteve no foco dos pesquisadores. No entanto, é uma tarefa desafiadora que requer a captura de correlações intra-séries e inter-séries. A maioria dos modelos na literatura foca apenas a correlação no domínio temporal. Neste artigo, selecionamos um novo conjunto de dados do site oficial do Ministério do Comércio Turco. O conjunto de dados consiste em preços diários e volume comercial de vegetais e abrange 1.791 dias entre 1º de janeiro de 2018 e 26 de novembro de 2022. Uma Rede Neural de Gráfico Temporal Espectral é empregada no conjunto de dados curado e os resultados são fornecidos em comparação com CNN, LSTM e Modelos de Floresta Aleatória. A arquitetura GNN alcançou um resultado de ponta (MAE: 1,37, RMSE: 1,94). Até onde sabemos, este é um dos poucos estudos que investiga GNN para análise de séries temporais e o primeiro estudo na área de arquitetura.

Resumo em Inglês:

ABSTRACT: Multivariate time series forecasting has an important role in many real-world domains. Especially, price prediction has always been on the focus of researchers. Yet, it is a challenging task that requires the capturing of intra-series and inter-series correlations. Most of the models in literature focus only on the correlation in temporal domain. In this paper, we have curated a new dataset from the official website of Turkish Ministry of Commerce. The dataset consists of daily prices and trade volume of vegetables and covers 1791 days between January 1, 2018 and November 26, 2022. A Spectral Temporal Graph Neural Network (StemGNN) is employed on the curated dataset and the results are given in comparison to Convolutional neural networks (CNN), Long short-term memory (LSTM) and Random Forest models. GNN architecture achieved a state-of-the-art result such as mean absolute error (MAE): 1,37 and root mean squared error (RMSE): 1.94). To our knowledge, this is one of the few studies that investigates GNN for time series analysis and the first study in architecture field.