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Ciência Rural, Volume: 54, Número: 6, Publicado: 2024
  • Efeito do Ethephon na desfolha da zona de cacho, podridão cinzenta de cachos e desempenho vitícola da uva ‘Cabernet Sauvignon’ em região serrana do sul do Brasil Crop Protection

    Furini, Giovani; Anese, Rogerio de Oliveira; Reinehr, Juliana; Silva, Fabio Nascimento da; Casa, Ricardo Trezzi; Rufato, Leo; Rufato, Daiana Petry; Bogo, Amauri

    Resumo em Português:

    RESUMO: Fitorreguladores tem sido usado como desfolhante na região dos cachos de videira no processo de manejo para melhoria da qualidade e produção de uva. O presente estudo objetivou avaliar o efeito do fitorregulador etefon na desfolha localizada na região dos cachos, a epidemiologia da podridão cinzenta de cachos (PCC) e desempenho vitícola da cultivar “Cabernet Sauvignon”, durante as safras 2018/2019 e 2019/2020, na região de altitude do estado de Santa Catarina, sul do Brasil. O etefon foi aplicado na região dos cachos nos dois lados da copa vegetativa, no estádio fenológico de início da maturação (BBCH 81) em cinco doses do ingrediente ativo (0 mg L-1 (control); 720 mg L-1; 1,440 mg L-1; 2,160 mg L-1; and 2,880 mg L-1), seguindo um delineamento experimental em blocos ao acaso com quatro repetições e cinco plantas por repetições. Foram avaliados os parâmetros da epidemiologia da PCC e parâmetros vegetativos, produtivos e maturação tecnológica e fenólica. O aumento das doses de ethephon significativamente reduziu a queda linear de folhas na região dos cachos e afetou os parâmetros tecnológicos e fenológicos de maturação, melhorando o pH do mosto, polifenóis totais, coloração a 420, 520 e 630 nm, intensidade de cor (angulo °hue), antocianina e reduziu os sólidos solúveis totais na cultivar ‘Cabernet Sauvignon’. Contudo, este efeito significativo na queda linear das folhas e nos parâmetros tecnológicos e fenológicos não houve interferência com os outros parâmetros vegetativos, produtivos e epidemiológicos da PCC, avaliados nas condições edafoclimáticas de regiões de altitude do sul do Brasil.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Phytoregulators have been used as grapevine defoliants in cluster zones to manage and improve grape quality and production. The present study evaluated the effect of the phytoregulator ethephon on the grapevine defoliation of the cluster region, Botrytis bunch rot (BBR) epidemiology, and the viticultural performance of ‘Cabernet Sauvignon’, during the 2018/2019 and 2019/2020 growing seasons, in the highland region of the Santa Catarina State, Southern Brazil. Ethephon was applied in the bunch region of both sides of the grapevine vegetative canopy, at the phenological stage of beginning of ripening (BBCH-81) in five active ingredient doses (0 mg L-1 (control); 720 mg L-1; 1,440 mg L-1; 2,160 mg L-1; and 2,880 mg L-1), following a randomized block design with four replications and five plants per replication. The following parameters were evaluated: BBR epidemiology, vegetative, productive, and technological and phenolic maturation. The increasing ethephon doses significantly reduced the linear leaf drop and affected the technological and phenolic grape maturation parameters, improving the must pH, total polyphenols, color 420, 520, and 620 ղm, color intensity (°hue angle), and anthocyanin, and reducing the total solubre solids in the ‘Cabernet Sauvignon’ grapevine. However, this significant effect on the linear leaf drop and the technological and phenolic maturation parameters did not interfere with other vegetative, productive, and BBR epidemiology parameters evaluated in the edaphoclimatic conditions of the highland region of southern Brazil.
  • Características biológicas de um novo patógeno na mancha preta de Eucommia ulmoides Crop Protection

    Li, Shuying; Li, Shujiang; Han, Shan; Lin, Tiantian; Zhu, Hanmingyue; Zhu, Tianhui

    Resumo em Português:

    RESUMO: Neste estudo, o patógeno causador foi isolado de Eucommia ulmoides, verificado pelos postulados de Koch, identificado por morfologia e biologia molecular, e avaliadas as características biológicas. Os efeitos do meio de ágar, pH, temperatura, luz, fontes de carbono e fontes de nitrogênio no crescimento de hifas de Pestalotiopsis trachicarpicola foram investigados, e as influências do tempo, matriz líquida, luz e temperatura na germinação dos conídios foram estudadas. Os resultados mostraram que P. trachicarpicola é um novo patógeno causador da doença da mancha preta de E. ulmoides, e o crescimento micelial de P. trachicarpicola foi o melhor no meio de ágar batata dextrose (PDA), pH 7.0, a temperatura é de 20~25 °C, luz e extrato de glicose e carne são os melhores para carbono e nitrogênio, respectivamente. A taxa de germinação dos conídios aumentou com o tempo, escuridão e um suprimento adequado de açúcar. As temperaturas letais das hifas e dos conídios foram 52 °C e 72 °C, respectivamente. Podemos concluir que as condições ambientais adequadas são mais propícias ao crescimento do patógeno e à germinação de esporos, o que leva à ocorrência da doença. Este estudo constitui o primeiro relato sobre o novo patógeno causador da mancha negra de E. ulmoides e as características biológicas. O objetivo deste estudo é fornecer uma base teórica para prevenir a ocorrência desta doença.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: In this study,the causative pathogen was isolated from Eucommia ulmoides,verified using Koch’s postulates, identified by morphology and molecular biology, and assessed the biological characteristics. The effects of agar media, pH, temperature, light, carbon sources, and nitrogen sources on hyphal growth of Pestalotiopsistrachicarpicola were under investigation, and the influences of time, liquid matrix, light, temperature on conidial germination were studied. The results showed that P. trachicarpicola was a new pathogen causing black spot disease of E. ulmoides, and the mycelial growth of P.trachicarpicola was the best in the potato dextrose agar (PDA) medium, pH 7.0, the temperature was 20~25 °C, light, and glucose and beef extract were the best for carbon and nitrogen, respectively. The germination rate of the conidia increased from the time, darkness, and a proper supply of sugar. The lethal temperatures of the hyphae and conidia were 52 °C and 72 °C, respectively.We can conclude that appropriate environmental conditions are more conducive to the growth of the pathogen and the germination of spores, which leads to the occurrence of disease. This study constituted the first report on the new causative pathogen in E. ulmoides black spot and the biological characteristics. Theis study provided a theoretical basis to prevent the occurrence of this disease.
  • Determinação dos fatores que afetam os termos de comércio domésticos na produção de tomate estufa Crop Production

    Metin, Fatma Dilek; Yelboğa, Makbule Nisa Mencet

    Resumo em Português:

    RESUMO: A agricultura tem um papel preponderante no processo de crescimento e desenvolvimento econômico. Garantir a continuidade da produção depende do poder de compra dos produtores. A sustentabilidade da produção e o desenvolvimento do índice de bem-estar rural em favor dos produtores aumentarão o protagonismo do setor agropecuário, que também é um recurso para outros setores. O objetivo principal deste estudo é determinar as variáveis que afetam os Termos de Comércio Domésticos dos produtores de tomate de estufa em Antalya, Turquia. O preço do produto foi determinado como o principal fator que afeta os Termos de Comércio Domésticos. Além disso, concluiu-se que um aumento de uma unidade no preço do produto aumenta os Termos de Troca Domésticos em 34,99 unidades. As entrevistas revelaram que a continuidade das necessidades de consumo é mais importante do que a continuidade da produção. Constatou-se que os altos e variáveis custos dos insumos causam erosão na renda dos produtores. As políticas agrícolas serão mais eficazes, tanto no curto quanto no longo prazo, quando o objetivo for melhorar o bem-estar e o poder de compra dos produtores, em vez de intervir nos preços agrícolas ou reduzir os preços.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Agriculture plays a leading role in the economic growth and development process. Ensuring the continuity of production depends on the purchasing power of the producers. The sustainability of production and the development of the rural welfare index in favor of the producers will increase the driving role of the agricultural sector, which is also a resource for other sectors. This study determined the variables affecting the Domestic Terms of Trade of the greenhouse tomato producers in Antalya, Türkiye. The product price has been determined as the major factor affecting the Domestic Terms of Trade. In addition, it was concluded that a one-unit increase in the product price increases the Domestic Terms of Trade by 34.99 units. Interviews revealed that the continuity of consumption needs is more important than the continuity of production. It has been determined that the high and variable input costs cause erosion in the incomes of the producers. Agricultural policies will be more effective both in the short and long term when the aim is to improve the welfare and purchasing power of producers, rather than intervening in agricultural prices or reducing prices.
  • Parâmetros nutricionais limitantes ao desenvolvimento de bananeiras no Vale do Ribeira - SP Soil Science

    Oliveira, Cibelle Tamiris de; Rozane, Danilo Eduardo; Lima Neto, Antonio João de; Natale, William

    Resumo em Português:

    RESUMO: O Vale do Ribeira é uma das maiores regiões produtoras de banana do Brasil. Contudo, ainda são escassas informações sobre a fertilidade do solo e o estado nutricional das plantas que possam limitar a produção da fruta na região. Deste modo, o presente trabalho objetivou diagnosticar os parâmetros nutricionais mais limitantes para as cultivares de bananeira, Nanica e Prata, no Vale do Ribeira - SP, a partir de laudos de análises químicas de solo e folha. Os dados avaliados compreenderam amostragens realizadas em pomares comerciais, nos municípios de Eldorado, Cajati, Jacupiranga, Pariquera-açú, Registro e Sete Barras entre os anos 2012 e 2020. Os resultados das análises químicas de solo (pH, V, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn e Zn) e folha (N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn e Zn) foram interpretados de acordo com valores disponíveis na literatura e calculados seus valores máximos, mínimos, médias, coeficientes de variação (CV) e intervalos de confiança (IC) a P < 0.05. As classes de interpretação dos parâmetros foram avaliadas de acordo com sua distribuição de frequência. Grande parte das amostras apresentaram valores de pH e V próximos aos indicados para a bananeira. As concentrações de nutrientes no solo, em média, foram consideradas altas, no entanto, para K, Mg e S, a concentração no solo não refletiu em adequada nutrição da bananeira, estando esses nutrientes deficientes na planta.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Vale do Ribeira is one of the largest banana producing regions in Brazil. However, information on soil fertility and nutrient status that could limit fruit production remains scarce. Thus, the present study diagnosed the most limiting nutrient parameters for the Nanica and Prata banana cultivars, in Vale do Ribeira, São Paulo State, based on soil and leaf chemical analyses. The data assessed included samples from commercial plantations in the municipalities of Eldorado, Cajati, Jacupiranga, Pariquera-açú, Registro and Sete Barras, between 2012 and 2020. The results of soil (pH, V, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn and Zn) and leaf chemical analyses (N, P, K, Ca, Mg, S, B, Cu, Fe, Mn and Zn) were interpreted according to literature values and their maximums, minimums, means, coefficients of variation (CV), and confidence intervals (CI) were calculated at P < 0.05. Parameter classes were assessed according to their frequency distribution. A large part of the samples exhibited pH and V values similar to those recommended for banana plants. Although, average soil nutrient concentrations were considered high, soil K, Mg and S levels did not provide adequate banana plant nutrition, since these nutrients were deficient in the plants.
  • Distribuição de fertilizantes granulados em dosadores montados com helicoidal simples e duplo Soil Science

    Zimmermann, Gabriel Ganancini; Jasper, Samir Paulo; Savi, Daniel; Moreno, Fernanda Gonçalves

    Resumo em Português:

    RESUMO: A alta dependência da agricultura por fertilizantes demanda um aprimoramento nos processos envolvidos, tendo como propósito a sustentabilidade ambiental e econômica. Objetivou-se comparar o desempenho de mecanismos dosadores helicoidais, com duas formulações de fertilizantes granulados em três velocidades operacionais. Na realização do experimento, utilizou-se bancada eletrônica e automatizada, com a qual se avaliou o desempenho dos mecanismos dosadores helicoidal simples e helicoidal duplo por transbordo, em um delineamento inteiramente casualizado, com duas formulações de fertilizantes NPK granulados (04-14-08 e 04-30-10), em razão de diferentes velocidades angulares (1.11, 1.94, e 2.77 m s-1). Durante os testes, coletaram-se dados de vazão que foram submetidos à estatística descritiva, histogramas de frequência e ao controle estatístico de processo. O dosador helicoidal simples, conforme o aumento da velocidade, exibiu maior homogeneidade de deposição de fertilizante granulado, com 611 falhas ha-1 em relação a 3.763 falhas ha-1 do helicoidal duplo. Apesar de que as velocidades de 7,0 e 10,0 km h-1 geraram um aumento da vazão de ambos os fertilizantes granulados, conforme esperado, o fertilizante 04-30-10 obteve a distribuição mais uniforme na menor velocidade.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The high dependence of agriculture on fertilizers demands an improvement in the processes involved, with the purpose of environmental and economic sustainability. The objective was to compare the performance of helical dosing mechanisms with two formulations of granulated NPK fertilizers at three operating speeds. During the experiment, we used an electronic and automated bench to evaluate the performance of the single helical and double helical dosing mechanisms, in a completely randomized design. This bench measured the overflow of the two formulations of granulated NPK fertilizers (04-14-08 and 04-30-10) under different angular velocities (1.11; 1.94; and 2.77 m s-1). On the tests, we collected flow data and submitted them to descriptive statistics, frequency histograms, and statistical process control. The single helical feeder, as the speed increased, exhibited greater homogeneity of granulated NPK fertilizer deposition, with 611 flaws ha-1 compared to 3763 flaws ha-1 in the double screw. Although, the speeds of 7.0 and 10.0 km h-1 generated an increase in the flow of both granular fertilizers, as expected, the 04-30-10 fertilizer obtained the most uniform distribution at the lowest speed.
  • Seleção de Acacia mearnsii para a propagação por miniestaquia Forestry Science

    Gazzana, Denise; Avinio, Renata Smith; Tonetto, Thaíse da Silva; Malheiros, Angélica Costa; Lencina, Kelen Haygert; Bisognin, Dilson Antônio

    Resumo em Português:

    RESUMO: Acacia mearnsii De Wild. (Acácia-negra) é uma espécie florestal de grande importância social e econômica para a região sul do Brasil. Essa espécie apresenta características multifuncionais, sendo cultivada para produção de tanino, celulose e energia. Este trabalho teve por objetivo identificar genótipos de acácia-negra com competência ao enraizamento adventício para a propagação por miniestaquia. Miniestacas de gema única foram tratadas com AIB na concentração de 2000 mg L-1. Aos 30 dias de cultivo as miniestacas foram avaliadas quanto às porcentagens de sobrevivência e enraizamento, número e comprimento médio das três maiores raízes e número de miniestacas enraizadas por minicepa. A identificação dos melhores genótipos foi realizada com o auxílio do software Selegen REML/BLUP. A seleção entre e dentro de progênies de acácia-negra pode ser realizada para o número de miniestacas enraizadas, sendo possível selecionar genótipos com alta competência ao enraizamento adventício, mantendo variabilidade genética para novos ciclos de seleção, visando desenvolver clones para a propagação vegetativa por miniestaquia.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Acacia mearnsii De Wild. (Black wattle) is a forest species with great social and economical importance for the southern region of Brazil. This species has multifunctional characteristics, being cultivated to produce tannin, cellulose and energy. This research identified black wattle genotypes with competence for adventitious rooting for mini-cutting propagation. Single-bud mini-cuttings were treated with IBA at a concentration of 2000 mg L-1. After 30 days of cultivation in a humid chamber, the mini-cuttings were evaluated for percentages of survival, rooting, number of roots, average length of the three largest roots, and the number of mini-cuttings rooted per mini-stump. The identification of the best genotypes was performed with the Selegen REML/BLUP software. Selection between and within black wattle progenies can be performed based on the number of rooted mini-cuttings, making it possible to select genotypes with high competence for adventitious rooting while maintaining genetic variability for new selection cycles to develop clones for vegetative propagation by mini-cutting.
  • Emissões de poluentes de trator tracionando semeadora-adubadora em área com tráfego controlado de máquinas Rural Engineering

    Bertollo, Gilvan Moisés; Schlosser, José Fernando; Bertinatto, Rovian; Martini, Alfran Tellechea; Farias, Marcelo Silveira de

    Resumo em Português:

    RESUMO: O tráfego controlado de máquinas é uma técnica para aumentar a eficiência das máquinas e melhor utilizar os insumos. O objetivo deste trabalho foi avaliar as emissões de gases poluentes de um trator agrícola tracionando uma semeadora-adubadora de precisão com diferentes configurações de sulcadores em uma área com intensidades variadas de tráfego controlado de máquinas. O estudo foi realizado em uma área agrícola comercial localizada no município de Carazinho, Brasil. O delineamento experimental foi em blocos casualizados 3 x 3, com três situações de tráfego (tráfego de trator; tráfego de trator + colheitadeira; e tráfego de trator + colheitadeira + pulverizador), além de três configurações de sulcadores. Os gases poluentes analisados foram: material particulado (MP), óxidos de nitrogênio (NOx), dióxido de carbono (CO2) e oxigênio (O2). Concluiu-se que a maior intensidade de tráfego controlado, em comparação com área sem tráfego, proporciona redução de MP de 43% usando o disco duplo e 67% usando o disco duplo sem haste. A ausência de sulcadores nas faixas de tráfego reduz as emissões de MP, NOx e CO2 em 73%, 12% e 17% respectivamente, com tráfego trator + colheitadeira e 80%, 12% e 15% com tráfego de trator + colheitadeira + pulverizador, em relação ao cultivo com sulcador haste.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Controlled machinery traffic is a technique to increase the efficiency of machines and make better use of inputs. This study evaluated the pollutant gas emissions of an agricultural tractor towing a precision seeder-fertilizer with different plow configurations in an area with varying intensities of controlled machinery traffic. The study was carried out in a commercial agricultural area located in the municipality of Carazinho, Brazil. The experimental design was of randomized 3 x 3 blocks, with three traffic situations (tractor traffic; tractor + harvester traffic; and tractor + harvester + sprayer traffic), as well as three plow settings. The pollutant gases analyzed were: particulate material (PM), nitrogen oxides (NOx), carbon dioxide (CO2), and oxygen (O2). We concluded that greater controlled traffic intensity, compared to an area without traffic, yields a PM reduction of 43% using the double disk, and 67% using the double disk without a ridge plow. The absence of plows on the traffic lines reduces the PM, NOx, and CO2 emissions by, respectively, 73%, 12%, and 17% with tractor + harvester traffic; and 80%, 12%, and 15% with tractor + harvester + sprayer traffic, compared to cultivation using ridge plows.
  • Impacto dos aspectos intangíveis no ciclo de vida de companhias do setor agrícola Rural Engineering

    Gerhardt, Vinícius Jaques; Siluk, Julio Cezar Mairesse; Manosso, Thayane Woellner Sviercoski; Stieler, Eduarda Grasel; Rodrigues, Emerson Lemos; Michelin, Claudia de Freitas

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo deste trabalho é identificar os aspectos intangíveis (AI) que geram impactos nas empresas do sector agrícola nas diferentes fases do ciclo de vida das empresas. Para isso, utilizamos a metodologia de revisão sistemática para identificar os intangíveis no setor agrícola. Foram analisados estudos sobre o ciclo de vida das empresas para classificar o impacto dos aspectos intangíveis de acordo com a realidade das empresas. A forma como os aspectos intangíveis afetam cada fase do ciclo de vida das empresas do setor mostra que estes apresentam um impacto diferente consoante o período em que a empresa se encontra. Embora grande parte da literatura anterior tenha sugerido que os aspectos intangíveis têm efeitos positivos em diferentes variáveis de desempenho, não existem estudos científicos que abordem especificamente a importância destes aspectos intangíveis no ciclo de vida das empresas do setor agrícola.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This paper identified the intangible aspects (IA) that generate impacts in companies of the agricultural sector in the different stages of the companies life cycle. This paper is based on a systematic review methodology to identify intangibles in the agricultural sector. Studies on the life cycle of companies were analyzed to classify the impact of intangible aspects according to the reality of companies. Identify the intangible aspects that impact the agricultural sector through a review of the scientific literature. How intangible aspects affect each stage of the life cycle of companies in the sector shows that they have a different impact depending on the period in which the company is located. Although, much of the previous literature has suggested that intangible aspects have positive effects on a variety of performance variables, there are no scientific studies that specifically address the importance of these intangible aspects in the life cycle of companies in the agricultural sector.
  • Otimização da micropropagação de maçã silvestre ‘Zi Dieer’ através da proliferação de brotos axilares Biology

    Li, Na; Zhou, Ting; Zhang, Donglin; Zhang, Wangxiang; Li, Guangping

    Resumo em Português:

    RESUMO: Malus é uma planta ornamental importante no mundo e muito utilizada na produção comercial devido à sua diversidade e ampla adaptabilidade. A maçã silvestre ‘Zi Dieer’ apresentou boa adaptabilidade a altas e baixas temperaturas, resistência a doenças e maior valor comercial. Para satisfazer a demanda do mercado, estabelecemos o sistema de microrregeneração de maçã silvestre ‘Zi Dieer’ para reprodução em larga escala. Os botões induzidos foram cultivados em meio Murashige e Skoog (MS) suplementado com 6-benzilaminopurina (BAP) 0,5, 1,0, 1,5 mg/L e ácido 1-naftalenoacético (NAA) 0,05, 0,1, 0,3 mg/L por 35 dias. A maior taxa de indução de gemas foi em meio MS suplementado com 1,0 mg/L de BAP e 0,1 mg/L de NAA, que foi de 93,3% e o comprimento médio dos microbrotos foi de 1,32 cm. Os botões germinados (comprimento 1 cm) foram propagados e cultivados em meio MS suplementado com BAP e NAA de 1,0, 1,5, 2,0 e 0,1, 0,3, 0,5 mg/L, após 35 dias, em meio MS basal suplementado com 1,5 mg/L. L BAP e 0,3 mg/L ANA, o melhor número médio de brotos novos é 8,56±0,13 (P<0,05) e bom comprimento de brotos (4,94±0,09 cm), coeficiente de reprodução superior ao meio MS (0) sem PGRs. Para induzir o enraizamento, os brotos (comprimento 2 cm) são inseridos em meio MS de meia concentração (1/2 MS) contendo 0,1, 0,3 e 0,5 mg/L de ácido 3-indol butírico (IBA) ou ANA, e 1 g /L carvão ativado (CA) foi adicionado com base em ANA 0,3 mg/L para estudar o efeito do carvão ativado no enraizamento da maçã silvestre. Duas semanas depois, observando a geração de raízes. Após 38 dias de cultivo, comparado aos demais tratamentos, entre os explantes tratados com AIB, a taxa de enraizamento foi maior no meio 1/2 MS contendo 0,1 mg/L (82,1%) e o maior número de raízes (11,29±0,52) foi observado, e o comprimento da raiz foi igual aos demais tratamentos 2 a 3 vezes. Embora a maior taxa de enraizamento tenha sido observada em meio MS 1/2 contendo 0,1mg/L de NAA (87,8%), mas a parte inferior dessas gemas forma um grande calo, que não é propício à sobrevivência, e o comprimento da raiz é curto. Em resumo, foi desenvolvido um programa de propagação rápida viável e completo para a maçã silvestre ‘Zi Dieer’.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Malus is an important ornamental plant around the world and widely used in commercial production due to its diversity and wide adaptability. ‘Zi Dieer’ crabapple has good adaptability to a wide temperature range (high and low), disease resistance, and high commercial value. To satisfy the market demand, we established ‘Zi Dieer’ crabapple micro-regeneration system for large-scale reproduction. Induced buds were cultured on Murashige and Skoog (MS) medium supplemented with various concentrations of 6-benzylaminopurine (BAP: 0.5, 1.0, 1.5 mg/L) and 1-naphthaleneacetic acid (NAA: 0.05, 0.1, 0.3 mg/L) for 35 days. The highest bud induction rate (93.3%) was observed on MS medium supplemented with 1.0 mg/L BAP and 0.1 mg/L NAA, with average micro-shoot length of 1.32 cm. The germinated buds (1 cm in length) were propagated and cultured on MS medium supplemented with BAP (1.0, 1.5, 2.0 mg/L) and NAA (0.1, 0.3, 0.5 mg/L), after 35 days, on the MS basal medium supplemented with 1.5 mg/L BAP and 0.3 mg/L NAA, the best average number of new shoots is 8.56±0.13 (P<0.05) and good shoot length (4.94±0.09 cm), reproduction coefficient higher than MS medium (0) without PGRs. In order to induce rooting, the shoots (length 2 cm) are inserted in half strength MS (1/2 MS) medium containing 0.1, 0.3 and 0.5 mg/L of 3-indole butyric acid (IBA) or NAA, and 1 g/L activated carbon (AC) was added on the basis of NAA 0.3 mg/L to study the effect of activated carbon on the rooting of crabapple. After 38 days of culture, compared with other treatments, among the explants treated with IBA, the rooting rate was higher in the 1/2 MS medium containing 0.1 mg/L (82.1%), and the highest root number (11.29±0.52) was observed, and the root length was the other treatments 2-3 times. Although, the highest rooting rate was observed on 1/2 MS medium containing 0.1mg/L NAA (87.8 %), but the bottom of these buds formed large callus, which was not conducive to survival, and the root length was short. In summary, a feasible and complete rapid propagation program for ‘Zi Dieer’ crabapple has been developed.
  • Pitiose esofágica e gástrica em cão Pathology

    Silva, Emanoelly Machado Sousa da; Martins, Kamila Peruchi Fernandes; Pereira, Asheley Henrique Barbosa; Gris, Anderson Hentz; Maruyama, Fernanda Harumi; Nakazato, Luciano; Colodel, Edson Moleta; Oliveira, Luiz Gustavo Schneider de; Boabaid, Fabiana Marques

    Resumo em Português:

    RESUMO: A Pitiose é uma doença causada por oomicetos aquáticos do gênero Pythium. Em cães o curso típico da doença envolve o trato gastrointestinal, caracterizado por espessamento transmural do estômago ou intestinos. No entanto, a infecção por Pythium spp. raramente foi reconhecida como causa de esofagite em caninos. Assim, o presente trabalho tem como objetivo relatar um caso de pitiose esofágica e gástrica em um canino Pit Bull fêmea de oito meses de idade. O cão foi recebido no hospital com histórico de regurgitação e dispneia durante dois meses. Foi relatado que o animal era de um domicílio de área urbana e não possuía histórico pregresso de enfermidades. No exame clínico contatou-se ainda crepitações à ausculta pulmonar. Foi instituído tratamento de suporte e antibioticoterapia, porém após 22 dias de internação, o cão evoluiu para o óbito. Na necropsia, as paredes do segmento distal do esôfago e o cárdia e parte do fundo do estômago estavam expandidos por uma massa anular intramural focalmente extensiva e irregular. Além disso, havia uma fístula esofágica transmural. À histologia, as paredes do esôfago e do estômago apresentavam-se difusamente expandidas por áreas multifocais extensas de necrose, associadas a infiltrado piogranulomatoso, abundante proliferação de fibroblastos imaturos, neovascularização e contendo múltiplas imagens negativas de hifas realçadas pela impregnação por prata (Grocott). Além disso, tanto a imuno-histoquímica como PCR para P. insidiosum foram positivas em amostras de esôfago embebidas em parafina.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Pythiosis is the disease caused by aquatic oomycetes of the genus Pythium. In dogs the typical course of the disease involves the gastrointestinal tract, characterized by transmural thickening of the stomach or intestines. However, infection by Pythium spp. has only rarely been recognized as a cause of esophagitis in dogs. Thus, the present reports a case of esophageal and gastric pythiosis in an eight-month-old female pit bull dog. The dog was attended at the hospital after two months presenting regurgitation and dyspnea. It was reported that the dog lived in an urban area and had no previous sanitary issues. At clinical examination it was noted that the dog presented crackling sounds at pulmonary auscultation. A support therapy accompanied by antibiotics has been employed; however, 22 days after hospitalization the clinical condition worsened, and the dog died. At necropsy, the wall of the distal segment of the esophagus and the cardia and part of the fundus of the stomach were expanded by a focal extensive irregular intramural annular mass. Additionally, there was a transmural esophageal fistula. At histology, the walls of the esophagus and stomach were extensively expanded by multifocal extensive areas of necrosis, associated with a pyogranulomatous infiltrate and abundant granulation tissue containing multiple negative images of hyphae that were highlighted by silver impregnation (Grocott). Furthermore, immunohistochemistry and PCR for P. insidiosum were both positive in samples of paraffin-embedded esophageal tissue.
  • Anestesia total intravenosa com propofol, cetamina e lidocaína associados à dexmedetomidina ou xilazina para cirurgia de ovário-histerectomia em cadelas Clinic And Surgery

    Boff, Gustavo Antônio; Lima, Camila Moura de; Iepsen, Luã Borges; Nobre, Márcia de Oliveira; Gehrcke, Martielo Ivan

    Resumo em Português:

    RESUMO: Esse estudo comparou efeitos cardiovasculares e respiratórios da dexmedetomidina e xilazina na anestesia total intravenosa com propofol, cetamina e lidocaína. Foram submetidas a ovário-histerectomia 21 cadelas, pré-medicadas com acepromazina, anestesiadas com propofol em taxa variável. As cadelas foram intubadas e suplementadas com oxigênio 100% em circuito sem reinalação de gases em ventilação espontânea. Após a indução, foram distribuídas em três grupos (n=21): controle (CON) com cetamina (2 mg/kg + 0,6 mg/kg/h) e lidocaína (2 mg/kg + 3 mg/kg/h), DEX e XIL com os mesmos fármacos do CON, associados à dexmedetomidina (2 µg/kg + 1 µg/kg/h) ou xilazina (0,2 mg/kg + 0,1 mg/kg/h). Durante a anestesia, foram avaliados o consumo de propofol, resgate analgésico de fentanil, parâmetros cardiorepiratórios e hemogasométricos. O grupo DEX apresentou menor consumo de propofol (0,16 ± 0,09 mg/kg/min) comparado ao CON (0,24 ± 0,09 mg/kg/min), ambos sem diferir de XIL (0,23 ± 0,09 mg/kg/min). A pressão arterial média foi maior após o bolus inicial em DEX (107 ± 8 mmHg) e XIL (96 ± 11 mmHg) comparadas ao grupo CON (80 ± 10 mmHg). Houve maior acúmulo de gás carbônico arterial e diminuição do pH no grupo CON. O número total de resgates com fentanil não diferiram entre DEX (7) e XIL (6), e foram inferiores ao CON (16). Conclui-se que a dexmedetomidina e xilazina reduziram o consumo de fentanil transoperatório em comparação à infusão isolada de cetamina e lidocaína. Porém, nesse estudo apenas a dexmedetomidina promoveu menor consumo de propofol e maiores valores de pressão arterial.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study compared cardiovascular and respiratory effects of dexmedetomidine and xylazine in total intravenous anesthesia with propofol, ketamine, and lidocaine. Twenty-one female dogs were submitted to ovariohysterectomy, premedicated with acepromazine and anesthetized with propofol at a variable rate. The dogs were intubated and supplemented with 100% oxygen in a circuit without rebreathing gases in spontaneous ventilation. They were divided into three groups (n=21) after induction: control (CON) with ketamine (2 mg/kg + 0.6 mg/kg/h) and lidocaine (2 mg/kg + 3 mg/kg/h), DEX and XIL with the same drugs as CON, associated with dexmedetomidine (2 µg/kg + 1 µg/kg/h) or xylazine (0.2 mg/kg + 0.1 mg/kg/h). Propofol consumption, fentanyl analgesic rescue, and cardiorespiratory and blood gas parameters were evaluated during anesthesia. The DEX group had a lower consumption of propofol (0.16 ± 0.09 mg/kg/min) compared to CON (0.24 ± 0.09 mg/kg/min), both not differing from XIL (0.23 ± 0.09 mg/kg/min). The mean arterial pressure was higher after the initial bolus in DEX (107 ± 8 mmHg) and XIL (96 ± 11 mmHg) compared to the CON group (80 ± 10 mmHg). Higher accumulation of arterial carbon dioxide and a decrease in pH were observed in the CON group. The total number of fentanyl rescues did not differ between DEX (7) and XIL (6) and were lower than CON (16). Therefore, dexmedetomidine and xylazine reduced intraoperative fentanyl consumption compared to ketamine and lidocaine infusion alone. However, only dexmedetomidine promoted lower propofol consumption and higher blood pressure values.
  • Síndrome da resposta inflamatória sistêmica: um fator de risco associada ao prognóstico desfavorável de cães infectados com parvovírus canino 2 Clinic And Surgery

    Melo, Tuane Ferreira; Rodrigues, Carine Pereira; Abreu, Claudine Botelho de; Hirsch, Christian; Galinari, Grazielle Conssenzo Floretino; Costa, Érica Azevedo; Dorneles, Elaine Maria Seles; Muzzi, Ruthnéa Aparecida Lázaro; Peconick, Ana Paula

    Resumo em Português:

    RESUMO: O parvovírus canino 2 (CPV-2) é um vírus entérico altamente contagioso que causa alta morbidade e mortalidade, principalmente em cães com menos de seis meses de idade. A recuperação desta doença é dependente de vários fatores, incluindo a determinação do prognóstico do paciente para terapia adequada. O objetivo deste estudo foi avaliar os fatores de risco associados ao desfecho óbito em cães com CPV-2 em um estudo de caso-controle realizado no Hospital Veterinário da Universidade Federal de Lavras (HV-UFLA), em Lavras, Minas Gerais. Vinte e seis cães com sintomas de CPV-2 que chegaram entre 2017 e 2018 ao HV-UFLA foram avaliados para inclusão no estudo. Dados sobre histórico médico, sinais clínicos, hemograma e teste rápido de parvovirose e fezes para reação em cadeia da polimerase (PCR) foram coletados para todos os animais. Todos os cães receberam tratamento estabelecido pelo HV-UFLA e a taxa geral de letalidade por parvovirose canina foi de 30,77%. Análise descritiva e análise estatística univariada e multivariada (regressão logística) foram utilizadas para avaliar variáveis possivelmente associadas a um prognóstico desfavorável (óbito). Na análise univariada e multivariada, a Síndrome da Resposta Inflamatória Sistêmica (SIRS) foi observada como fator de risco significativo para prognóstico desfavorável na parvovirose canina, pois aumentou 12,96 vezes o risco de morte (95% IC 1,85-133,70; P < 0,01) em comparação com aqueles pacientes que não apresentaram SIRS. Assim, a SIRS foi fortemente associada com um prognóstico desfavorável, sugerindo que pode ser utilizada como indicador prognóstico na parvovirose canina na prática veterinária.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Canine parvovirus 2 (CPV-2) is a highly contagious enteric virus that causes high morbidity and mortality, especially in dogs under six months of age. Recovery from this illness is dependent on several factors, including the patient’s prognosis for adequate therapy. The aim of this study was to evaluate the risk factors associated with the death outcome in CPV-2 positive dogs in a case-control study conducted at the Veterinary Hospital of the Universidade Federal de Lavras (HV-UFLA) in Lavras, Minas Gerais, Brazil. Twenty-six dogs with CPV-2 symptoms that arrived at the HV-UFLA between 2017 and 2018 were evaluated for inclusion in the study. Data on medical history, clinical signs, blood count and rapid test of parvovirus and faecal test for polymerase chain reaction (PCR) were collected for all the animals. All the dogs received treatment at the HV-UFLA, and the overall fatality rate due to canine parvovirus was 30.77%. Descriptive analysis and univariate and multivariate statistical analyses (logistic regression) were performed to assess the variables that were possibly associated with an unfavourable prognosis (death). In the univariate and multivariate analyses, Systemic Inflammatory Response Syndrome (SIRS) was observed to be a significant risk factor for an unfavourable prognosis in canine parvovirus, as it increased the risk of death by 12.96 times (95% CI 1.85-133.70; P < 0.01) compared with patients who did not exhibit SIRS. Thus, SIRS was strongly associated with an unfavourable prognosis, suggesting that it can be used as a prognostic indicator for canine parvovirus in veterinary practice.
  • Cinética e cinemática do obstáculo passarela em cães de agilidade de diferentes níveis de experiência Clinic And Surgery

    Anthony, Gemma; Blake, Scott; Blake, Roberta

    Resumo em Português:

    RESUMO: A taxa de lesões em cães de esporte é relativamente alta em comparação com a população em geral. Nenhum estudo até o momento considerou os efeitos biomecânicos do obstáculo passarela em provas de agilidade, destacando uma necessidade de pesquisa. O objetivo deste estudo foi avaliar a cinemática das articulações dos membros anteriores e as forças de reação de pico do solo (PVF) sobre o obstáculo de agilidade passarela com cães e correlacionar com a experiência. Dez (n = 10) cães foram filmados correndo em uma passarela padrão do Kennel Club (KC) para análise cinemática. Dois sensores de pressão foram fixados na (1) área de contato da passarela na saída e (2) no solo no final da passarela (área de aterrissagem) para análise cinética. Os ângulos das articulações dos membros torácicos e PVF na zona de contato na saída da passarela e na aterrissagem foram analisados. Uma descoberta importante é que a maneira como um cão se move através do obstáculo muda dependendo de seu nível de experiência, com cães experientes mostrando negociação de obstáculos mais rápida e maior flexão da articulação do cotovelo em comparação com competidores inexperientes. Velocidades mais altas durante a caminhada do cão também resultaram em um aumento significativo da flexão da articulação do cotovelo. Outro achado importante é que o PVF na aterrissagem é maior em cães que são mais rápidos e também em cães que executam a técnica de corrida em comparação com a técnica parada. No geral, o obstáculo da caminhada do cão criou mais flexão das articulações dos membros anteriores e PVF semelhante em comparação com os obstáculos de contato da agilidade estudados anteriormente, o que nos leva a concluir que mais pesquisas são necessárias para determinar as implicações de saúde a longo prazo para cães usados em provas de agilidade.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The injury rate in agility dogs is relatively high compared to the general population. No study to date has considered the biomechanical effects of the dog walk obstacle in agility trials, highlighting a research need. This study assessed forelimb joint kinematics and peak ground reaction forces (PVF) over a dog walk agility obstacle and correlate with experience. Ten (n = 10) dogs were filmed running across a Kennel Club (KC) standard dog walk for kinematics analysis. Two pressure sensors were secured to the (1) dog walk contact area at exit and (2) ground at the end of the dog walk (landing area) for kinetics analysis. Forelimb joints angles and PVF at the contact zone at the walk exit and landing were analysed. A key finding is that the way a dog will move across the obstacle changes depending on their level of experience, with experienced dogs showing faster obstacle negotiation and increased flexion of the elbow joint compared to inexperienced competitors. Higher speeds over the dog walk also resulted in significantly increased elbow joint flexion. Another important finding is that PVF at landing are higher is dogs that are faster and also in dogs performing running technique in comparison to stopped technique. Overall, dog walk obstacle created more forelimbs joint flexion and similar PVF in comparison with previously studied agility contact obstacles which leads us to conclude that further research is required to ascertain the long term health implications for dogs used in agility trials.
  • Estimativa de perda sanguínea transoperatória em cães submetidos a hemilaminectomia e fenestração do disco intervertebral Clinic And Surgery

    Ferrarin, Dênis Antonio; Schwab, Marcelo Luís; Chaves, Julya Nathalya Felix; Rauber, Júlia da Silva; Wrzesinski, Mathias Reginatto; Ripplinger, Angel; Corrêa, Luís Felipe Dutra; Mazzanti, Alexandre

    Resumo em Português:

    RESUMO: Não existem valores estimados de sangramento normal ou anormal durante procedimentos de hemilaminectomia e fenestração do disco intervertebral (HF), o que torna difícil o estudo de complicações transoperatórias, métodos de hemostasia e o impacto do sangramento na performance cirúrgica. Este estudo prospectivo objetiva estimar a perda sanguínea durante os procedimentos cirúrgicos de HF em cães com extrusão do disco intervertebral (EDIV). A perda sanguínea foi quantificada pela pesagem de gazes usadas durante o procedimento, além da mensuração do sangue aspirado. O volume de sangue total foi estimado de acordo com o peso do animal, e a perda de sangue como porcentagem do volume de sangue total. O cirurgião também classificou os procedimentos subjetivamente, dividindo-os em dificuldade transoperatória devido ao sangramento (G1) e ausência de dificuldade transoperatória (G2). Trinta e dois cães submetidos a HF devido a EDIV foram incluídos. A perda sanguínea mediana (%) dos cães submetidos a HF foi de 3,9 ± 9,67 do volume de sangue total. Houve uma fraca correlação entre perda sanguínea e peso, idade, tamanho da incisão e tempo de procedimento.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: There are no reported estimates of normal or abnormal bleeding in dogs during the hemilaminectomy and intervertebral disc fenestration procedures (HF), and that makes it difficult to study intraoperative complications, hemostasis methods, and the impact of bleeding on surgical performance. This prospective study estimated blood loss during HF procedures in dogs with intervertebral disc extrusion (IVDE). Blood loss was quantified by weighing gauzes during the surgical procedure, in addition to measuring the aspirated blood. Total blood volume was estimated according to body weight, and blood loss as a percentage of the total blood volume. The surgeon also subjectively classified the procedures, dividing them into intraoperative difficulty due to bleeding (G1) and absence of intraoperative difficulty (G2). Thirty-two dogs that underwent HF due to IVDE were included. The median blood loss (%) of dogs submitted to HF was 3.9 ± 9.67 of the total blood volume. There was a weak correlation between blood loss and weight, age, incision size, and procedure time.
  • Consumo, desempenho e comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento com resíduo úmido de cervejaria como volumoso Animal Production

    Teixeira, William Soares; Carvalho, Sérgio; Manzoni, Verônica Gindri; Simões, Robson Rodrigues; Oliveira, Mariana Dalla Favera Almeida de; Moraes, Matheus Lehnhart de; Galvani, Diulia Zolin

    Resumo em Português:

    RESUMO: O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito de níveis crescentes de resíduo úmido de cervejaria (RUC) como fonte de volume sobre o consumo de nutrientes, desempenho e comportamento ingestivo de cordeiros terminados em confinamento. Foram utilizados 32 cordeiros machos não castrados, desmamados aos 50 dias de idade. Os tratamentos consistiram em níveis crescentes de RUC como volumoso na dieta: 31, 44, 57 e 70%, na matéria seca. O concentrado consistia em milho desintegrado, farelo de soja, calcário calcítico e sal mineral. Houve efeito quadrático (P ≤ 0,05) dos níveis crescentes de RUC sobre o consumo de MS, MO, PB e CHT. O consumo de EE, FDN e FDA aumentou linearmente (P < .0001), enquanto o consumo de NDT apresentou redução linear (P < .0001) para aumentos no nível de WBR. Houve um efeito quadrático (P ≤ 0,010) no ganho de peso médio diário (GMD) da adição de RUC à dieta. O tempo gasto com alimentação e ruminação (P ≤ 0,05) e para mastigação total (P ≤ 0,003), expresso em minutos, apresentou aumento linear. A taxa de alimentação para MS apresentou comportamento linear decrescente (P ≤ 0,006), enquanto a taxa de ruminação da FDN apresentou comportamento linear crescente (P ≤ 0,013) devido ao aumento dos níveis de RUC na dieta. Houve aumento linear no tempo gasto em cada atividade alimentar (P ≤ 0,007) com o aumento da RUC na dieta. O ganho de peso máximo é alcançado quando 46,9% de RUC é usado como fonte de volumoso na dieta, e este nível pode ser recomendado para cordeiros terminados em confinamento.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The present study evaluated the effect of increasing levels of wet brewery residue (WBR) as a source of roughage on nutrient intake, performance and ingestive behaviour in lambs finished in confinement. Thirty-two uncastrated male lambs were used, weaned at 50 days of age. The treatments comprised increasing levels of WBR as roughage in the diet: 31, 44, 57 and 70%, on a dry-matter. The concentrate consisted of disintegrated corn, soybean meal, calcitic limestone and mineral salt. There was a quadratic effect (P ≤ 0.05) from the increasing levels of WBR on the intake of DM, OM, CP and TCH. The intake of EE, NDF and ADF increased linearly (P ≤ 0.01), while TDN intake showed a linear reduction (P < .0001) for increases in the level of WBR. There was a quadratic effect (P ≤ 0.010) on the average daily weight gain (ADG) from the addition of WBR to the diet. The time spent on feeding and rumination (P ≤ 0.05), expressed in minutes, showed a linear increase. Feeding rate for DM showed decreasing linear behaviour (P ≤ 0.006), while NDF rumination rate showed increasing linear behaviour (P ≤ 0.013) due to the increased levels of WBR in the diet. There was a linear increase in the time spent on each feeding activity (P ≤ 0.007) with the increase in WBR in the diet. Maximum weight gain is achieved when 46.9% WBR is used as a source of roughage in the diet, and this level can be recommended for terminating lambs in confinement.
  • Avaliação do potencial gastroreparador da bebida funcional fermentada de laranja contra úlcera gástrica induzida por etanol em ratos Food Technology

    Mascarin, Laura Gizele; Franco, Fernanda Wouters; Reginato, Fernanda Ziegler; Graiczik, James Ramires Penteado; Pereira, William Nieckel; Silva, João Osmar Fruet da; Boldori, Jean Ramos; Aramburú Junior, Jaime Sardá; Costa, Silvio Teixeira da; Denardin, Cristiane Casagrande; Bauermann, Liliane de Freitas; Somacal, Sabrina; Sautter, Cláudia Kaehler

    Resumo em Português:

    RESUMO: Investigações anteriores revelaram que uma bebida funcional fermentada de laranja apresentou em sua composição diferentes compostos fenólicos, que através de investigações in silico demonstraram ter efeitos biológicos de importância terapêutica como propriedades antioxidantes, gastroreparadoras e antiulcerativas. Assim, o objetivo deste estudo foi confirmar in vivo, através de um modelo de úlcera gástrica induzida por EtOH em ratos, as propriedades benéficas indicadas pelos ensaios in silico. A úlcera gástrica foi induzida por EtOH (intragástrico) e tratada após 1 h com bebida fermentada de laranja com e sem o extrato de Mentha piperita (0,5 mL/100 g peso corporal). Omeprazol foi usado como controle positivo. A avaliação histopatológica revelou que a administração de EtOH resultou na formação de úlceras gástricas decorrentes da redução da camada de muco, presença de hemorragia e infiltração de neutrófilos no tecido estomacal de ratos, sendo apenas o tratamento com omeprazol capaz de reverter essas alterações. Além disso, a administração de EtOH alterou o volume do suco gástrico e induziu estresse oxidativo no tecido estomacal observado através do aumento da peroxidação lipídica (TBARS), redução dos níveis de tióis não-proteicos (SHNP) e alteração da atividade da superóxido dismutase (SOD). A ingestão da bebida fermentada de laranja aumentou os níveis de SHNP e reduziu as alterações nos níveis de TBARS induzidos pelo EtOH. Esses achados sugerem que a bebida fermentada de laranja apresenta efeitos antioxidantes, conforme apontado por estudos in silico, mas não efeitos gastroreparadores e antiulcerativos.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Previous investigations have revealed that a functional fermented orange beverage presented in its composition different phenolic compounds, which through in silico investigation demonstrated to have biological effects of therapeutic importance as antioxidant, gastrorepair, and anti-ulcerative properties. Thus, this study confirmed in vivo, through a model of EtOH-induced gastric ulcers in rats, the beneficial properties indicated by the in silico tests. Gastric ulcer was induced by EtOH (intragastric) and was treated after 1 h with fermented orange beverage with and without Menthapiperita extract (0.5 mL/100 g w.b). Omeprazole was used as positive control. Histopathological evaluation revealed that EtOH administration resulted in the formation of gastric ulcers due to the reduction of the mucus layer, presence of hemorrhage, and infiltration of neutrophils in the stomach tissue of rats, and only treatment with omeprazole was able to reverse these changes. Additionally, EtOH administration altered the gastric juice volume and induced oxidative stress in the gastric tissue observed through the increase in lipid peroxidation (TBARS), reduction in the levels of non-protein thiols (NPSH), and alteration in the superoxide dismutase (SOD) activity. The ingestion of the fermented orange beverage increased NPSH levels and reduced changes in TBARS levels induced by ethanol. These findings suggested that the fermented orange beverage has antioxidant effects, as pointed out by in silico studies, but not gastrorepair and anti-ulcerative effects.
  • Melhor aproveitamento da carcaça do jacaré e caracterização físico-química da carne separada mecanicamente Food Technology

    Paiva, Gilmar Borges de; Bellucci, Elisa Rafaela Bonádio; Trindade, Marco Antônio; Romero, Javier Teles; Barretto, Andrea Carla da Silva

    Resumo em Português:

    RESUMO: A criação em cativeiro do jacaré do Pantanal (Caiman yacare) oferece grande potencial para o aproveitamento integral de todas as partes componentes do animal. A carne é uma opção para consumo humano com boa aceitação sensorial, a pele é valorizada no mercado internacional e a carcaça pode ser utilizada para obtenção de carne de jacaré mecanicamente separada (CJMS). O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros físico-químicos da carne mecanicamente separada obtida da carcaça do jacaré do Pantanal para melhorar seu rendimento. A oxidação lipídica, pH, bases voláteis totais (TVB) e cor durante o armazenamento sob congelamento a -18 °C, foram avaliados por 90 dias. Além disso, foi avaliada a composição centesimal. A CJMS apresentou baixo teor de lipídios, alto teor de proteína e boa estabilidade durante o armazenamento sob congelamento por 90 dias. Esses resultados demonstram que a CJMS pode ser utilizada no desenvolvimento de produtos cárneos de jacaré.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: The captive breeding of the Pantanal caiman (Caiman yacare) offers great potential for the full use of all the component parts of the animal. The meat is an option for human consumption with good sensory acceptance, the skin is valued on the international market and the carcass can be used for obtaining mechanically separated caiman meat (MSCM). This research evaluated the physical chemical parameters of mechanically separated meat obtained from caiman yacare carcass to improve its yield. The proximate composition, lipid oxidation, pH, total volatile bases (TVB) and color during storage under freezing at -18 °C for 90 days were all evaluated. The MSCM presented low lipid content, high protein content and good stability during storage under freezing for 90 days. These results demonstrated that MSCM can be used in the development of caiman meat products.
  • Análise exploratória das causas do desperdício de alimentos em lares romenos Rural Sociology

    Bobeică, Maria; Arghiroiu, Georgiana Armenița; Beciu, Silviu

    Resumo em Português:

    RESUMO: A redução do desperdício de alimentos tornou-se uma prioridade nas últimas décadas para a maioria das nações ao redor do mundo. Entretanto, enquanto o interesse nesse tópico é alto, nem todos os países, incluindo a Romênia - nosso estudo de caso - estimam com precisão as quantidades de resíduos de alimentos em domicílios. Determinar a realidade do desperdício de alimentos em níveis domiciliares é altamente valioso, porque no final pode trazer para o que seriam os melhores métodos para reduzir o desperdício e otimizar o consumo de recursos. O presente estudo teve como objetivo determinar as causas, quantidades e principais componentes do desperdício de alimentos em lares romenos, aplicando e subsequentemente analisando uma pesquisa sobre desperdício de alimentos. Nosso propósito foi determinar não apenas o quanto de comida os romenos jogam fora por semana, mas também qual tipo de alimento. Além disso, ao estudarmos os hábitos de consumo dos domicílios, identificamos os principais gatilhos comportamentais do desperdício de alimentos. Ao aplicar a pesquisa a uma amostra relevante da população de nosso país, obtivemos uma representação relativamente precisa das atitudes de desperdício de alimentos entre os consumidores romenos e nosso artigo pode ser um ponto de partida no desenvolvimento de uma ferramenta educacional voltada para a redução do desperdício de alimentos em domicílios. Esse tipo de estudo é importante não apenas por razões informativas, mas também do ponto de vista social. Como uma comunidade complexa, parte de estruturas e acordos internacionais maiores, (como a União Europeia, as Nações Unidas ou o Acordo de Paris sobre a Mudança Climática), a Romênia precisa se alinhar com os outros parceiros para diminuir o impacto negativo no meio ambiente do desperdício de alimentos.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: Reducing food waste became a priority in the past decades for the majority of nations around the world. But while the interest in this topic is high, not all countries, including Romania - our case study- accurately estimate household food waste quantities. Determining the reality of food waste at household levels is highly valuable because in the end, it can bring insight into what would be the best methods to reduce waste and optimize resource consumption. The current study determined the causes, quantities, and main components of food waste in Romanian households by applying and subsequently analyzing a food waste survey. Our purpose was to determine not only how much food Romanians throw away per week, but also what type of food. In addition, by studying the households’ consumption habits we identified the main behavioral triggers of food waste. By applying the survey to a relevant sample of our country’s population, we obtained a relatively accurate depiction of food waste attitudes among Romanian consumers and our paper can be a starting point in developing an educational tool aiming to reduce food waste in households. This type of study is important not only for informational reasons but also from a societal standpoint. As a complex community, part of larger international structures and agreements, (such as the European Union, the United Nations, or The Paris Agreement on Climate Change), Romania needs to align itself with the other partners in order to decrease the negative impact on the environment of food waste.
  • Diferentes organizações de extensão na Turquia: exemplo da região do Egeu Rural Extension

    Boyaci, Murat; Yildiz, Ozlem

    Resumo em Português:

    RESUMO: Este estudo avaliou diferentes atores de extensão na região do Egeu em termos de indicadores-chave que influenciam o sucesso das atividades de extensão. Junto com o objetivo principal, foram investigados os fatores que afetam a satisfação dos extensionistas com suas condições de trabalho. Os dados foram recolhidos através de questionários a 966 extensionistas que trabalham em empresas públicas, privadas, organizações de agricultores, comerciantes de insumos e consultoria em oito províncias da região. De acordo com os resultados, 80% dos agricultores recebem serviços de extensão de organizações públicas da região. Enquanto aqueles que trabalham no setor público estão mais satisfeitos economicamente, sua satisfação profissional é a mais baixa. Habilidades pessoais dos extensionistas, compartilhamento de ideias, criatividade e harmonia autoridade-responsabilidade, liberdade de trabalho, disponibilidade e apoio da equipe estão aumentando a satisfação com as condições de trabalho nas organizações. Enquanto as agricultoras são mais visadas pelo público e por consultores, as agricultoras educadas têm mais prioridade em empresas, revendedores e consultas. A internalização de valores inovadores é menor nas organizações públicas em relação às demais. Prevê-se que, o público realizará extensão em países em desenvolvimento por muito tempo. O sucesso nas organizações de extensão no processo de inovação e estrutura pluralista de hoje tornou-se muito mais dependente das relações com o setor privado, mecanismos de mercado nacional e internacional, aconselhamento orientado pela demanda e políticas governamentais sociais, econômicas e ambientais.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: This study assessed different extension actors in the Aegean region in terms of key indicators that influence the success of extension activities. Along with the primary goal, factors affecting extensionists’ satisfaction with their working conditions were investigated. The data were collected through questionnaires from 966 extensionists working in public, private firms, farmer organizations, input dealers and consultancy in eight provinces in the region. According to the results, 80% of the farmers received extension services from public organizations in the region. While those who work in the public sector are more satisfied economically, their professional satisfaction is the lowest. Extension workers’ personal skills, sharing ideas, creativity, and authority-responsibility harmony, working freedom, staff availability and support are increasing satisfaction with working conditions in organizations. While female farmers are targeting more by the public and consultants, educated farmers are more prioritized in firms, dealers, and consultations. The internalization of innovative values is lower in the public organizations compared to the others. It is foreseen that; the public will carry out extension in developing countries for a long time. The success in extension organizations, the innovation process and pluralistic structure became quite more dependent on the relations with the private sector, domestic and international market mechanisms, demand driven giving advice and government policies on social, economic, and environmental.
  • Os choques e integrações da pandemia da COVID-19 nos mercados agrícolas chineses: evidências empíricas comparativas da China e de outros países Agribusiness

    Hou, Xiaokang; Cheng, Guoqiang; Liu, Tianjun; Mao, Qianqian; Fahad, Shah; Zhang, Qiangqiang

    Resumo em Português:

    RESUMO: Utilizamos o modelo ARIMA-GARCH para estimar os choques da COVID-19 nos mercados agrícolas chineses e utilizamos o modelo ARDL-ECM para estimar as relações de integração entre os mercados agrícolas chineses e internacionais que se baseiam na teoria da hipótese de mercado eficaz e nos dados comerciais diários dos EUA, Reino Unido, China e Índia. As principais conclusões do estudo mostram que a COVID-19 tem um impacto negativo significativo no mercado de produtos agrícolas, especificamente, a Índia sofreu o maior impacto negativo, seguida pelo Reino Unido, pelos EUA e pela China. Além disso, os resultados deste estudo revelam que os mercados chineses de cereais, considerados locais estratégicos, não foram separados dos mercados internacionais, mas ainda existem fenômenos de segmentação entre os mercados agrícolas não estratégicos.

    Resumo em Inglês:

    ABSTRACT: We use the ARIMA-GARCH model to estimate the shocks of COVID-19 on Chinese agricultural markets and utilize the ARDL-ECM model to estimate the integration relationships between Chinese and international agricultural markets which are based on the effective market hypothesis theory and daily trading data of US, UK, China and India. The main study findings showed that COVID-19 has a significant negative impact on agricultural product market, specifically, India suffered with the greatest negative impact, followed by the UK, the US and China. Further, this study results revealed that Chinese grain markets that are considered strategic places have not been separated from international markets, but there still exist segmentation phenomena among non-strategic agricultural markets.
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