Aplicaciones de entrega de comidas antes y durante el COVID-19: cobertura en una metrópoli brasileña

Los establecimientos que ofrecen aplicaciones de entrega de comidas (MDA) y la cobertura de estos servicios son poco conocidos, especialmente después de la pandemia de COVID-19. Objetivo: Analizar los establecimientos registrados en dos MDA de Belo Horizonte, Brasil, en 2019 y 2021. Métodos: La muestra estuvo compuesta por los establecimientos major valorados dentro de la MDA en 18 barrios en 2019 (n=357) y 2021 (n=308). Los establecimientos fueron clasificados según el predominio de comidas presentes en sus menús. La cobertura de establecimientos se calculó dividiendo el número de barrios atendidos por cada establecimiento por el número de barrios. Se utilizó el Índice de Vulnerabilidad en Salud (IVS) como proxy de la vulnerabilidad social de los barrios. Resultados: Los restaurantes de comida rápida fueron los establecimientos más frecuentes en la MDA en ambos periodos y el porcentaje de barrios atendidos por estos servicios fue mayor en 2021 (17,50%) que en 2019 (13,54%), aunque su participación en la muestra fue menor en 2019 (44,26% vs. 30,84%). La cobertura de establecimientos en los barrios difirió según el IVS. Conclusión: La cobertura y participación de 3 los establecimientos presentes en la MDA de Belo Horizonte fueron diferentes en los dos períodos de estudio, especialmente en los barrios con alta vulnerabilidad social.

Palabras clave:
Comida; Aplicaciones móviles; COVID-19; Factores socioeconómicos