Porcicultura y antropización del Bosque Ombrófilo Mixto en oeste del estado de Santa Catarina (décadas de 1910 a 1950)

RESUMEN

Este trabajo tiene como objetivo analizar las transformaciones en el paisaje del Bosque Ombrófilo Mixto (BOM) en oeste del estado de Santa Catarina (Brasil), utilizando la porcicultura como hilo conductor desde los años 1910 hasta finales de la década de 1950 cuando el sector agroindustrial de la producción de carne se consolida regionalmente. Para ello, se analizó una variada tipología de fuentes, en diálogo con los preceptos de la historia ambiental.

PALABRAS CLAVE:
Cerdos; Historia Ambiental; Caboclos; Colonización; Paisaje