Os efeitos do espaçamento e da data de colheita foram avaliados sob condição de inverno na região Central do Brasil. A semeadura foi feita de modo a obter 6, 8 e 10 linhas/m, o que correspondeu a distâncias entre linhas de 16,6; 12,5 e 10 cm, respectivamente. As colheitas foram realizadas aos 80, 90 e 100 dias após a semeadura. Foram plantadas as cultivares Esplanada, de polinização aberta, e o híbrido SugarSnax 54. A produção de raiz e de Cenourete® foi dependente de todos os fatores estudados e nenhuma interação foi significativa. A produção de raízes de ambas cultivares aumentou à medida que se atrasou a colheita em todos os tratamentos de espaçamento entre linhas. A produtividade da cultivar Esplanada foi apenas marginalmente afetada pelo espaçamento entre linhas. Apesar de significativo, o efeito do espaçamento entre linhas sobre a produção de SugarSnax 54 representou menos de 5% da variação observada e as diferenças entre médias de tratamento não foram significativas pelo teste de Tukey (α= 0,05). O rendimento de Cenourete® a partir de Esplanada variou de 9,4±3,9 a 15,2±6,5 t/ha e a partir de SugarSnax 54 variou de 9,9±3,9 a 18,2±6,5 t/ha, dependendo do tratamento. A precocidade da colheita teve maior impacto sobre o rendimento de Cenourete® do que o adensamento da cultura. Apesar da ausência de efeito sobre a produção total, o adensamento da cultura para 10 cm entre linhas foi importante para aumentar a proporção de raízes mais finas, e consequentemente aumentar a produção de Cenourete® de melhor qualidade. A época de colheita também foi importante para determinar o tamanho das Cenouretes®, já que a maior produção total em colheitas mais tardias ocorreu às custas da produção de Cenouretes® maiores. A melhor combinação espaçamento entre linhas x época de colheita para Esplanada e SugarSnax 54 nas condições do presente ensaio depende se o interesse da agroindústria é específico para um determinado tamanho ou para qualquer tamanho de mini cenoura.
Daucus carota; processamento mínimo; espaçamento; época de colheita; Cenourete®
