Conservação e qualidade de bulbos de cebola sob condições ambientais

A cebola é uma hortaliça de grande importância em todo o mundo, e sua produção vem crescendo em diversas regiões do país, especialmente na região Nordeste. A região do Vale do São Francisco em Pernambuco, é considerada de grande potencial agrícola, atraindo diversos investimentos na agricultura. A conservação pós-colheita é importante para a comercialização da cebola, que apresenta grandes variações de preços. Esse trabalho tem como objetivo avaliar características e perdas pós-colheita de cultivares de polinização livre e híbridos comerciais. O local de cultivo foi a Fazenda HORTIVALE-Sementes do vale na cidade de Petrolina-PE. O delineamento utilizado foi de blocos casualizado com oito cultivares de polinização livres e hibridas comercais com três repetições. Após a colheita, os bulbos foram armazenados sob condições de temperatura ambiente não controlada por 75 dias. Observou-se que os bulbos armazenados em temperatura ambiente têm perdas de massa significativas em relação ao tempo de armazenamento principalmente a partir de 45 dias. Conclui-se que as cultivares em sua maioria apresentam cararteristicas de boa adaptação, com tempo de prateleira e qualidade do bulbo em relação às caracteristicas comerciais com um armazenamento de 40 dias em temperatura ambiente não controlada.

Palavras-chave:
Allium cepa L.; tempo de prateleira; temperatura; cultivares