Feria de producción familiar: perfil del consumidor del Empório Lago Oeste en el Distrito Federal

Resumen:

Buscamos caracterizar el perfil del consumidor del Empório Lago Oeste en el Distrito Federal, Brasil, un espacio destinado a la comercialización de la producción familiar. Se trata de una investigación exploratoria cuantitativa y cualitativa. Para el estudio de campo, se realizaron entrevistas a través de un cuestionario semiestructurado, con preguntas cerradas y abiertas, en una muestra de 20 consumidores de un universo promedio de 534 visitantes diarios a la feria, delimitados en observación no participante. El estudio reveló la diversificación socioeconómica y la pluriactividad de los agentes consumidores, entre los cuales, el 55% eran mujeres y el 45% hombres, tenían un alto nivel de educación, habían visitado el Emporio semanalmente durante al menos tres años, buscaban establecimientos como comida lista para comer comidas y meriendas, utilizaban mucho la tecnología, tenían altos ingresos y estaban dispuestos a pagar más por mejores productos. Las principales motivaciones de los participantes para comprar en el Empório fueron la posible ausencia de pesticidas, buen servicio, buena ubicación, calidad del producto, relaciones sociales y conciencia ecológica. Los participantes cuestionaron el uso de envases de plástico y sugirieron mejorar la publicidad. Los resultados cuantitativos y cualitativos se complementaron. Con todo, se afirma que el objetivo de caracterizar el perfil del consumidor del Empório Lago Oeste fue alcanzado.

Palabras clave:
agricultura familiar; canales cortos; diversificación socioeconómica; perfil de consumidor; pluriactividad