Neste trabalho é apresentado o desenvolvimento de um método rápido e simples, empregando eletroforese capilar, para determinação de 5-hidroxitriptofano (5-HTP) em amostras de suplementos alimentares. O eletrólito de corrida utilizado foi constituído por 20 mmol L-1 de fosfato de sódio (pH 10) e 0,2 mmol L-1 de brometo de cetiltrimetilamônio (CTAB), empregado como inversor de fluxo eletrosmótico. Foram obtidos limites de detecção e quantificação de 3,1 e 10,1 µmol L-1, respectivamente. A curva analítica obtida, para concentrações do analito entre 0-500 µmol L-1, apresentou linearidade com coeficiente de correlação linear (R²) de 0,9995. A precisão instrumental intra-dia (repetibilidade), expressa em desvio padrão relativo (RSD), para a área de pico e tempo de migração do 5-HTP foram de 2,2 e 1,9% (n = 8), respectivamente. O método eletroforético foi empregado na análise de quatro diferentes amostras comerciais de suplementos alimentares e o RSD (n = 3) para as determinações variaram de 2 a 3%. A exatidão do método foi avaliada pela comparação das concentrações de 5-HTP obtidas pelo método proposto e por cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC). Os erros relativos variaram entre 0 e 5,9% e não foram observadas diferenças significativas entre as concentrações, ao nível de 95% de confiança.
