Losing control: the effect of food literacy, emotion regulation and perceived self-control on impulsive food purchases

Objetivo  Este estudo examina a influência da alfabetização alimentar e da regulação emocional na compra impulsiva de alimentos, considerando o papel mediador do autocontrole percebido. Ele aborda uma lacuna na literatura ao focar em habilidades internas e desenvolvíveis do consumidor, em vez de estímulos externos ou traços de personalidade estáveis.

Metodologia/abordagem  Foi empregado um delineamento de pesquisa quantitativa utilizando dados de questionário de 211 participantes brasileiros. Os dados foram coletados por meio de uma survey online com escalas validadas e adaptadas culturalmente. O modelo proposto foi testado por meio de modelagem de equações estruturais baseada em covariância (CB-SEM).

Resultados  Os resultados indicam que tanto a alfabetização alimentar quanto a regulação emocional influenciam positivamente o autocontrole percebido. No entanto, apenas a regulação emocional tem um efeito negativo significativo sobre as compras impulsivas de alimentos. Esses achados sugerem que a regulação emocional desempenha um papel mais crítico do que o conhecimento cognitivo em contextos de consumo impulsivo.

Limitações/implicações da pesquisa  O uso de uma amostra de conveniência não probabilística e de dados autorrelatados limita a generalização dos resultados. Pesquisas futuras devem explorar mediadores e moderadores adicionais, testar intervenções experimentais e investigar mais a fundo a distinção entre comportamentos de compra impulsivos e oportunistas.

Implicações práticas  Aprimorar as habilidades de regulação emocional dos consumidores pode ajudar a mitigar compras impulsivas, principalmente por meio de ferramentas de planejamento simples e estratégias focadas nas emoções.

Implicações sociais  Os resultados sugerem caminhos para melhorar o comportamento alimentar e o bem-estar do consumidor.

Originalidade/valor  O estudo destaca o papel das habilidades desenvolvíveis e identifica a regulação emocional como um importante preditor da redução da impulsividade. Também contribui para a compreensão sobre os limites do autocontrole percebido na explicação do comportamento não planejado do consumidor.

compra impulsiva; compra impulsiva de alimentos; autocontrole percebido; letramento alimentar; regulação das emoções