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BIOTECNOLOGIA
Prof. Michele Vitolo
FCF/USP
PESSOA JÚNIOR, A.; KILIKIAN, B. V. Purificação de produtos biotecnológicos. Barueri: Manole, 2005. 440 p.
O livro Purificação de Produtos Biotecnológicos é de interesse de alunos, docentes e profissionais da indústria que têm como principal objetivo o da purificação de biomoléculas ou desenvolver processos biotecnológicos. Um de seus méritos é abordar de forma ampla e detalhada um assunto altamente relevante e sem similar em língua portuguesa. Mesmo em língua inglesa em um só livro não se encontram todos os assuntos nele abordados. Seus 22 capítulos foram elaborados por pesquisadores atuantes e que pertencem a renomadas instituições de ensino e pesquisa no Brasil. Os capítulos são de fácil leitura e descrevem, didaticamente, diferentes técnicas da purificação de biomoléculas, tema cuja importância é indiscutível para a biotecnologia brasileira. A organização dos capítulos está muito clara e contempla diferentes técnicas, como: clarificação (separação entre células e meio de cultivo, rompimento celular, filtração e centrifugação); purificação de baixa resolução (associada à concentração da biomolécula-alvo - precipitação, ultrafiltração e extração); purificação de alta resolução (cromatografia - troca iônica, afinidade, imunoafinidade, interação hidrofóbica, exclusão molecular, membranas adsortivas); acondicionamento final da biomolécula purificada (secagem, liofilização e cristalização); e integração entre processos fermentativos e de purificação. São apresentados fundamentos teóricos bem elaborados, aspectos práticos das diferentes técnicas de purificação e exemplos úteis para que o leitor tenha condições de estabelecer o processo adequado à purificação de determinada biomolécula em escala laboratorial e industrial. O livro é rico em figuras esclarecedoras e a bibliografia indicada ao final de cada capítulo oferece ótima oportunidade para aqueles que pretendem aprofundar o tópico de interesse.
Datas de Publicação
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Publicação nesta coleção
25 Out 2006 -
Data do Fascículo
Mar 2005
