Resumo:
A classificação comercial de frutos organiza a comercialização, valorizando em conformidade. Objetivou-se propor classes para umbu baseadas na massa fresca. Foram utilizados 4.140 frutos de quatro safras da cultivar BRS-68 (EPAMIG-C01) com massa média 87,64g ± 13,99, pesados individualmente em balança analítica de precisão e, considerados para estratificação das classes, a média e o desvio-padrão de 3.717 frutos dentro do intervalo de confiança da média. Determinaram-se cinco classes de tamanho: médio (=50 e <65g), grande (=65 e <75g), gigante (=75 e <100g), extra (=100 e <110g) e premium (=110g), porém recomendam-se três classes: grande (=50 e <75g), gigante (=75 e <100g) e premium (=100g), pela facilidade de adoção e uso.
Termos para indexação
Spondias tuberosa Arruda; massa fresca; homogeneidade; valorização
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