Efeitos da ingestão de xarope de milho com alto teor de frutose na regulação da ingestão energética e na expressão gênica de leptina em ratos

López-Rodríguez, Guadalupe; Osuna, Silke Kotasek; García, Marcos Galván; Dieguez, Teodoro Suárez

doi:10.1590/1415-52732015000600003

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Sumário

Artigos Originais • Rev. Nutr. 28 (6) • Nov-Dec 2015 • https://doi.org/10.1590/1415-52732015000600003 copiar

Efeitos da ingestão de xarope de milho com alto teor de frutose na regulação da ingestão energética e na expressão gênica de leptina em ratos

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

OBJETIVO:

Avaliar em ratos Wistar o efeito do consumo crônico de xarope de milho com alta concentração de frutose sobre os lipídeos séricos, peso corporal, regulação da ingestão energética e expressão de genes associados.

MÉTODOS:

Durante 11 semanas, ratos machos foram alimentados com uma dieta padrão com água (controle) ou 15% de xarope de milho com alta concentração de frutose, ou com uma dieta hiperlipídica. A ingestão alimentar e o peso corporal dos ratos foram medidos semanalmente. Os animais foram sacrificados com 119 dias de vida, e as expressões gênicas de leptina e da sintetase de ácidos graxos foram quantificadas no cérebro e no tecido adiposo usando a reação em cadeia da polimerase em tempo real.

RESULTADOS:

O consumo de 15% de xarope de milho com alto teor de frutose não afetou o peso dos animais, somente os ratos da dieta hiperlipídica aumentaram de peso significativamente. Nas dietas hiperlipídica e com alto teor de frutose, foram evidentes expressões mais baixas de leptina e mais altas de sintetase de ácidos graxos no cérebro, assim como concentrações mais altas de triacilglicerídeos séricos.

CONCLUSÃO:

Ingestão de xarope de milho com alta concentração de frutose a 15% ou de dieta hiperlipídica diminuíram a expressão gênica de leptina no cérebro de ratos Wistar, com diferentes efeitos sobre o aumento de peso.

Peso corporal; Dieta hiperlipídica; Gene de sintetase de ácidos graxos; Frutose; Leptina

	Control			HFr		HFat
Week	M	SD		M	SD		M	SD

	Energy intake (kcal/g weight/week)
2	3.6	0.25^a	4.7	0.32^b	4.0	0.52
4	3.1	0.18	3.5	0.24	3.3	0.28
8	2.2	0.12	2.2	0.13	2.4	0.17
10	1.8	0.10	2.3	0.14	2.2	0.13
11	1.8	0.12	2.3	0.23	1.9	0.39
	Protein intake (g/g weight/week)
2	0.24	0.02^a	0.26	0.02^a	0.16	0.01^b
4	0.21	0.02^a	0.17	0.01^b	0.09	0.01^bc
8	0.14	0.01^a	0.09	0.01^b	0.06	0.004^bc
10	0.13	0.10^a	0.14	0.14^a	0.05	0.003^b
11	0.12	0.12^a	0.10	0.13^a	0.05	0.39^b
	Energetic nutrient distribution (Ch-L-P %)
2	56-17-27	69-12-19	21-69-10
4	56-17-27	69-12-19	21-69-10
8	56-17-27	72-11-17	21-69-10
10	56-17-27	68-12-20	21-69-10
11	56-17-27	71-11-18	21-69-10
	Liquid intake (mL/g weight/week)
	Water		Fr (15%)							Water
2	1.23	0.22^b	2.38						0.35^a	1.4	0.26^b
4	0.97	0.13^b	1.50				0.14^a	0.7	0.17^b
8	0.68	0.12^b	1.32				0.13^a	0.7	0.17^b
10	0.52	0.11^b	1.17	0.12^a	0.7	0.13^b
11	0.6	0.12^b	1.2	0.13^a	0.6	0.19^b

Groups	Glucose mg/dL		Cholesterol mg/dL		Triglycerides mg/dL		HDL-c mg/dL
Groups
	M	SD		M	SD		M	SD	M	SD
	24 days of treatment
Control	104.8	17.1	94.1	7.2^a	140.9	15.8	41.6	4.5
HFr	95.5	13.4	123.2	11.1^b	143.9	16.7	34.3	2.1
HFat	103.2	21.7	111.4	13.2	133.5	13.7	46.2	7.1
p	0.222	0.018	0.263	0.168
	77 days of treatment					13.7	46.2	7.1
Control	94.5	6.5^a	102.1	8.0	105.5	12.1^a	56.6	4.6^a
HFr	96.2	3.8	94.8	7.2^a	210.3	17.1^b	27.3	3.3^b
HFat	142.1	12.9^b	121.3	7.6^b	183.2	18.2^b	27.5	3.9^b
p	≥0.001	0.005		≥0.001		≥0.001
								3.9^b

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[1] CONTRIBUTORS G LÓPEZ-RODRÍGUEZ designed the study, performed the data analysis, and wrote the study report. SK OSUNA and T SUÁREZ DIEGUEZ conducted the experimental analysis. M GALVÁN GARCÍA contributed to the writing and editing of the manuscript.