Promoção da Alimentação Adequada e Saudável no âmbito do Programa Saúde na Escola: implementação e contribuição do Programa Crescer Saudável

Carmo, Ariene Silva do; Serenini, Milena; Pires, Ana Carolina Lucena; Pedroso, Jéssica; Lima, Ana Maria Cavalcante de; Silva, Sara Araújo da; Bortolini, Gisele Ane

doi:10.1590/0103-11042022E309

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ARTIGO ORIGINAL • Saúde debate 46 (spe3) • Nov 2022 • https://doi.org/10.1590/0103-11042022E309 linkcopiar

Promoção da Alimentação Adequada e Saudável no âmbito do Programa Saúde na Escola: implementação e contribuição do Programa Crescer Saudável

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

O objetivo do presente estudo foi mostrar a evolução do percentual de escolas aderidas ao Programa Saúde na Escola (PSE) que realizaram atividade coletiva sobre Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (Paas) ao longo dos últimos cinco anos e verificar se há diferença desse indicador segundo adesão ao Programa Crescer Saudável (PCS). Trata-se de um estudo de delineamento ecológico, desenvolvido com dados cadastrados no Sistema de Informação em Saúde para a Atenção Básica (Sisab). Houve incremento na realização de ações coletivas sobre Paas durante o período de 2017 a 2019. Em 2020, houve redução das ações realizadas; e em 2021, houve incremento de ações realizadas em comparação com 2020. Os municípios que receberam recurso financeiro adicional por terem aderido ao PCS apresentaram os maiores percentuais de escolas que realizaram atividades coletivas sobre Paas. A realização das ações de Paas não ocorreu de forma homogênea segundo as macrorregiões brasileiras. Conclui-se que, nos últimos anos, houve o fortalecimento das ações de Paas no âmbito do PSE, com significativa redução dessa ação no contexto da pandemia da Covid-19. O recebimento do recurso adicional do PCS favoreceu o desenvolvimento das ações sobre Paas, o que reforça a importância do repasse financeiro regular.

PALAVRAS-CHAVES
Dieta saudável; Promoção da saúde; Serviços de saúde escolar

Ciclo	Total de municípios aderidos ao PSE	Percentual de municípios aderidos ao PSE em relação ao total de municípios brasileiros	Número de escolas	Total de municípios que receberam o recurso adicional do PCS	Percentual de municípios que receberam o recurso adicional do PCS ao total de municípios aderidos ao PSE	Número de escolas
2017/2018	5 040	90,5%	85 700	548	10,9%	21953
2019/2020	5 289	95,0%	91 659	4118	77,8%	76 374
2021/2022	5 422	97,3%	97389	4 604	84,9%	87174

Ano	Região					Valor p*
Ano	Centro-Oeste	Nordeste	Norte	Sudeste	Sul	Valor p*
2017	19,5(16,6-22,3)^ab	22,9 (21,6-24,2)^a	16,6 (14,2-19,0)^b	27,7 (26,0-29,5)^c	21,1(19,2-23,1)^ab	<0,001
2018	25,8 (22,7-28,9)^ac	33,3 (31,9-34,8)^bd	29,3 (26,3-32,3)^ad	36,1 (34,2-38,0)^b	24,6 (22,2-26,2)^c	<0,001
2019	37,3 (34,0-40,6)^a	41,9 (40,4-43,4)^b	35,4 (32,4-38,4)^a	46,2 (44,2-48,2)^b	35,1 (32,7-37,5)^a	<0,001
2020	6,3 (4,7-8,0)^ab	5,9 (5,2-6,6)^a	6,8 (5,2-8,4)^ab	9,6 (8,4-10,8)^bc	10,5 (8,9-12,1)^c	<0,001
2021	21,6(18,6-24,7)^ab	20,6(19,2-22,0)^a	25,4 (22,5-28,4)^bc	27,3 (25,4-29,3)^bc	29,7 (27,3-32,0)^c	<0,001

Ano	Receberam adicional do Programa Crescer Saudável		Valor p*
Ano	Não	Sim	Valor p*
2017	22,4 (21,6-23,3)	24,4(22,1-26,6)	0,121
2018	29,9 (28,9-30,9)	39,2 (36,5-42,0)	<0,001
2019	24,8 (23,0-26,5)	44,2 (43,2-45,3)	<0,001
2020	4,7 (3,8-5,6)	8,8 (8,1-9,4)	<0,001
2021	16,3 (14,3-18,3)	25,6 (24,6-26,6)	<0,001

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