Turismo de Intercambio: las contribuciones de la experiencia Afebrae/Schloss Hotel Lisl Gmbh & co.kg. en Alemania

Resumen:

Este estudio tiene el objetivo de investigar las contribuciones de la experiencia del intercambio en Hotelería y Gastronomía promovido entre la AFEBRAE y la Schloss Hotel Lisl GmbH & Co. KG, en Alemania, para los participantes del intercambio entre los años 2010 y 2012. Para tanto, adoptó autores consagrados en esta temática de estudios y utilizó el método exploratorio descriptivo e interpretativo con ejemplo de caso en un abordaje cualitativo, teniendo como procedimientos técnicos la investigación bibliográfica y de campo en estudio específico del referido programa de intercambio. Entre los resultados obtenidos, se constató que las principales contribuciones de la realización de este intercambio están relacionadas a la calificación profesional, a la maduración personal y a la ampliación de los conocimientos en ámbito cultural, social, disciplinar.

Palabras-clave:
Turismo; Intercambio; Contribuciones del intercambio AFEBRAE; Alemania