Produção de mudas de pimenteira-do-reino em substrato comercial fertilizado com adubo de liberação lenta

Production of black pepper clonal cuttings in commercial substrate with controlled-release fertilizer

PRODUÇÃO VEGETAL

Produção de mudas de pimenteira-do-reino em substrato comercial fertilizado com adubo de liberação lenta

Production of black pepper clonal cuttings in commercial substrate with controlled-release fertilizer

Luiz Augusto Lopes Serrano^I; Fábio Altoé Marinato^II; Marcelo Magiero^III; Gustavo Martins Sturm^IV

^IEngenheiro-Agrônomo, Doutor. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), Centro Nacional de Pesquisa da Agroindústria Tropical (CNPAT), Rua Doutora Sara Mesquita, 2270, 60511-110, Fortaleza, Ceará, Brasil. [e-mail] (autor correspondente)

^IIEngenheiro-Agrônomo, Mestre. Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (IDAF), 29950-000, Jaguaré, Espírito Santo, Brasil. [e-mail]

^IIIEngenheiro-Agrônomo. Mestrando da Universidade Federal do Espírito Santo, Centro Universitário Norte do Espírito Santo (CEUNES), 29930-000, São Mateus, Espírito Santo, Brasil. [e-mail]

^IVEngenheiro-Agrônomo. Mestrando da Universidade Federal do Espírito Santo, Centro de Ciências Agrárias (CCAUFES), 29500-000, Alegre, Espírito Santo, Brasil. [e-mail]

RESUMO

As doenças provocadas por patógenos de solo vêm causando sérios prejuízos pipericultura nacional, em consequência da morte prematura das plantas. Em razão disso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de mudas de três genótipos de pimenteira-do-reino, em substrato comercial isento de solo, e determinar as doses adequadas de adubo de liberação lenta, para cada genótipo, nesse substrato. Foram produzidas mudas clonais dos genótipos 'Guajarina', 'Iaçará' e 'Cingapura', em substrato comercial composto por casca de pínus e vermiculita. Ao substrato, foram misturadas cinco doses de adubo de liberação lenta, fórmula NPK 15-09-12: 0,0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10 kg m^-3. Aos 120 dias após a repicagem, os resultados mostraram que houve diferenças de crescimento entre os genótipos para todas as características avaliadas, com exceção de altura de plantas. Houve efeito das doses do adubo para todas as características avaliadas, porém a interação entre genótipos e doses do adubo foi constatada somente para o número de folhas e massas de matérias secas do sistema radicular e total. As mudas de 'Guajarina' foram as que obtiveram maior massa de matéria seca total, enquanto as de 'Cingapura' obtiveram o menor valor. As doses do adubo que proporcionaram os valores máximos de massa de matéria seca total das mudas foram 4,4 kg m^-3 para 'Guajarina'; 6,4 kg m^-3 para 'Iaçará' e 5,3 kg m^-3 para 'Cingapura'.

Palavras-chave:Piper nigrum L., nutrição mineral de plantas, massa de matéria seca total.

ABSTRACT

The diseases caused by soil pathogens have brought severe losses to black pepper because of plant premature death. Thus, the objective of this work was to evaluate the production of black pepper (Piper nigrum) clonal cuttings in commercial substrate fertilized with five doses of controlled-release fertilizer. It was evaluated three genotypes 'Guajarina', 'Iaçará' and 'Cingapura', cultivated in plastic bags filled up with commercial substrate composed by pinus bark and vermiculite (without soil) fertilized with five doses of controlled-release fertilizer of the formula NPK 15-09-12: 0.0, 2.5, 5.0, 7.5 and 10 kg m^-3. At 120 days after transplanting, the results showed growth differences among genotypes for all parameters, except plant height. The controlled-release fertilizer doses interfered on plants growth, but the interaction genotype x doses was observed only for leaf number, root dry matter and total dry matter. The highest values for total dry matter were recorded for cv. Guajarina, while cv. Cingapura showed the lowest value. The highest values for total dry matter of black pepper cuttings were obtained with the doses 4.4 kg m^-3 for 'Guajarina'; 6.4 kg m^-3 for 'Iaçará' and 5.3 kg m^-3 for 'Cingapura'.

Key words:Piper nigrum L., mineral nutritional of plants, total dry matter.

INTRODUÇÃO

O Brasil figura entre os maiores produtores de pimenta-do-reino (Piper nigrum L.) do mundo. Os Estados do Pará e do Espírito Santo são os maiores produtores nacionais, respondendo, respectivamente, por 75,3 e 14,3% da produção nacional, de 52 mil toneladas. No Estado do Espírito Santo, a pimenteira-do-reino é cultivada na região Norte, em uma área superior a 2.300 ha, destacando-se os municípios de São Mateus (maior produtor nacional), Jaguaré e Nova Venécia (IBGE, 2012).

Atualmente, o fator que mais tem preocupado os pipericultores, tanto os capixabas quanto os paraenses, é a morte precoce das pimenteiras, causada pelo fungo Fusarium solani f. sp. piperis Albuquerque (Gaia et al., 2007). A fusariose tem causado sérios prejuízos, pois todos os clones cultivados são susceptíveis e as perdas econômicas são inestimáveis, desde a sua detecção no final da década de 50 no Estado do Pará (Benchimol et al., 2006).

Uma das principais medidas para evitar a introdução e a disseminação desse patógeno em lavouras é a produção e plantio de mudas sadias, caracterizadas pelo material propagativo sadio e pelo substrato isento de propágulos de doenças (Ventura & Costa, 2004; Moura et al., 2008). Pimentel & Lodi (1994) identificaram este problema no Estado do Acre e relataram que a produção de mudas de pimenteira-do-reino apresentava problemas relacionados com o tipo de substrato utilizado, sendo comum a ocorrência de doenças, em canteiros enraizadores, causadas por diversos fungos de solo como os dos gêneros Fusarium, Sclerotium, Rhizoctonia, Phytophtora e Phytium. Os mesmos autores verificaram, também, que a utilização de fungicidas não evitou as infecções por agentes patogênicos do solo, durante e após o processo de enraizamento das estacas, elevando-se, assim, os preços e o número de mudas fora das especificações técnicas desejáveis.

A grande maioria dos produtores de mudas de pimenteira-do-reino utiliza um substrato padrão composto por solo, areia e matéria orgânica, todos não expurgados, fato que pode estar favorecendo a disseminação da doença nas regiões produtoras. Desse modo, a utilização de substratos comerciais (compostos por materiais orgânicos, sem a presença de solo), em substituição ao substrato padrão, pode-se mostrar vantajosa, uma vez que não apresentam incidência de patógenos de solo (Kämpf, 2004).

No entanto, uma das principais características da produção de mudas em substratos comerciais é a necessidade de aplicações frequentes de nutrientes, por causa, principalmente, de sua composição química e física e da maior lixiviação dos nutrientes (Barroso et al., 2000). A aplicação frequente de nutrientes por meio de pulverizações foliares, cobertura ou fertirrigação pode resultar no aumento dos custos de produção das mudas, decorrente do aumento das operações de aplicação (mão de obra).

Os adubos de liberação lenta fornecem os nutrientes para as plantas por processo de difusão controlada, garantindo a sua disponibilização de forma adequada s exigências das plantas. Ao absorver os nutrientes, as raízes causam uma depleção na sua concentração nas proximidades da zona radicular, induzindo a um processo de liberação de nutrientes por osmose (Tomaszewska et al., 2002). Por causa dessa liberação gradual de nutrientes, há uma minimização das perdas por lixiviação.

Almeida et al. (2012), ao compararem o uso de fertilizantes convencionais e de liberação lenta em mudas cítricas, verificaram que o uso de adubo de liberação lenta promoveu crescimento mais rápido, melhoria do estado nutricional e redução das atividades operacionais no viveiro. Segundo Tomaszewska et al. (2002), o maior crescimento de plantas adubadas com adubos de liberação lenta deve-se, provavelmente, liberação gradual dos nutrientes.

Por isso, o objetivo deste trabalho foi avaliar a produção de mudas de três genótipos de pimenteira-do-reino em substrato comercial e determinar as doses adequadas de adubo de liberação lenta, para cada genótipo, nesse substrato.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi realizado em casa de vegetação, localizada na Empresa Viveiro de Mudas Marinato, em Jaguaré, Espírito Santo (18º54'21" S, 40º04'58" O e 78 m).

Utilizou-se o delineamento em blocos casualizados completos, em esquema fatorial (3 x 5). Os tratamentos foram dispostos em três canteiros (blocos), que continham uma parcela experimental de cada tratamento com dez plantas, das quais cinco foram avaliadas.

Foram produzidas mudas de três genótipos de pimenteira-do-reino: 'Guajarina', 'Iaçará' e 'Cingapura'. Para obtenção das mudas clonais, as estacas foram retiradas de plantas matrizes cultivadas em ambiente protegido, imersas por cinco minutos em solução fungicida de carbendazim (5 mL p.c. 10 L^-1), e colocadas para secar, sombra, por 30 minutos. Após a secagem, foram aplicados 2,0 g kg^-1 do regulador de crescimento ácido indolbutírico (AIB), via talco, na base das estacas. Logo em seguida, procedeu-se ao estaqueamento em canteiro de areia lavada, com o propósito de enraizamento.

Aos 60 dias após o estaqueamento, as estacas enraizadas foram selecionadas e transplantadas (repicagem) para sacolas de plástico preto, com 15 cm de largura e 30 cm de altura (volume de 2,4 L), preenchidas com o substrato comercial Plantmax HT^®, composto por casca de pínus moída e vermiculita.

A análise química do substrato, para determinação dos teores de nutrientes, foi realizada por meio de digestão úmida (sulfúrica e nitroperclórica), conforme Silva (2009). Os resultados estão na Tabela 1.

Ao substrato, foram misturadas cinco doses do adubo de liberação lenta Osmocote^®, fórmula NPK 15-09-12 com micronutrientes: 0,0; 2,5; 5,0; 7,5 e 10 kg m^-3. O adubo utilizado apresentou 8,4% de N-amoniacal e 6,6% de N-nitrato, derivados de nitrato de amônio e do fosfato monoamônio; sulfato de potássio, sulfato de magnésio, borato de sódio, fosfato de ferro, Ferro EDTA, sulfato de manganês, molibdato de sódio, sulfato de cobre e sulfato e óxido de zinco.

Durante a realização do experimento, houve a necessidade de aplicação de calda fungicida base da mistura entre clorotalonil e tiofanato-metílico (200 g p.c. 100 L^-1), para o controle de cercospora nas plantas que não receberam o adubo de liberação lenta (0 kg m^-3). Essas plantas apresentaram sintomas visuais de deficiência de N, o que favoreceu o surgimento da doença (Pozza et al., 2001). Durante todo o experimento, não foram constatadas plantas com sintomas de fusariose ou doença de outro patógeno de solo.

Aos 120 dias após a repicagem, época em que os viveiristas consideram as mudas aptas ao plantio no campo (Serrano et al., 2006), foram avaliadas a altura das mudas (do colo até a gema apical), o diâmetro do caule (a 0,5 cm do colo), o número de folhas e o comprimento do sistema radicular. Posteriormente, as partes aéreas e os sistemas radiculares das mudas avaliadas foram separados e colocados para secar em estufa (70ºC por 72 horas), para determinação das massas de matérias secas da parte aérea, do sistema radicular e total, em balança de precisão.

Os dados obtidos foram submetidos análise de variância. As médias obtidas pelos genótipos foram comparadas pelo teste de Tukey e o efeito das doses do adubo foi ajustado pela análise de regressão polinomial, ambos a 5%.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

De acordo com a análise de variância, os resultados mostraram que houve diferenças de crescimento entre os genótipos para todas as características avaliadas, com exceção de altura de plantas (Tabela 2). Também se verificou efeito das doses do adubo para todas as características avaliadas, porém a interação entre genótipos e doses do adubo foi constatada somente para o número de folhas e massas de matérias secas do sistema radicular e total (Tabela 3). Para as demais variáveis, houve efeito significativo dos genótipos e das doses de adubo, de forma independente.

As mudas de 'Guajarina' apresentaram os maiores valores de diâmetro do caule, massa de matéria seca da parte aérea, massa de matéria seca do sistema radicular e, consequentemente, massa de matéria seca total, enquanto as mudas de 'Cingapura' apresentaram os menores valores (Tabela 2). Segundo Serrano et al. (2006), as plantas adultas de 'Guajarina' apresentam maior porte e maior diâmetro de copa do que as de 'Cingapura' e 'Iaçará', tanto que exigem maior espaçamento de plantio.

Em relação ao número de folhas, o maior valor foi obtido pelas mudas de 'Cingapura' (Tabelas 2 e 3). Apesar do maior número de folhas em relação aos demais genótipos, as folhas de menor tamanho (pequenas e estreitas) são características das plantas de 'Cingapura' (Poltronieri et al., 2005; Serrano et al., 2006). Esta menor área foliar da 'Cingapura' já foi comprovada por Partelli et al. (2007) e pode explicar o fato de essas mudas não terem apresentado maior massa de matéria seca da parte aérea, quando comparada com a das demais.

Segundo Serrano et al. (2006), os produtores tradicionais de mudas de pimenteira-do-reino - que utilizam substrato composto por solo, areia e esterco - consideram a altura das mudas (20 a 30 cm) e o número de folhas (6 a 8) como os principais indicativos do momento em que elas estão aptas para o plantio no campo. De acordo com os resultados observados neste trabalho, as médias de altura e de número de folhas, obtidas pelas mudas dos três genótipos avaliados, apresentaram valores semelhantes aos daquelas produzidas no sistema convencional. Portanto, infere-se que o substrato comercial composto por casca de pínus moída e vermiculita pode ser utilizado para a produção de mudas de pimenteira-do-reino.

Quanto s doses de adubo de liberação lenta, foi observado efeito significativo para todas as características de crescimento das mudas. Isto indica resposta da espécie adubação química NPK, corroborando os resultados de Veloso et al. (2000), obtidos a campo. Essa resposta adubação variou entre os genótipos, pois foi observada interação significativa entre estes e as doses do adubo, para o número de folhas, massa de matéria seca do sistema radicular e massa de matéria seca total. Diferentes respostas entre os genótipos de pimenteira-do-reino aplicação de nutrientes também foram observadas na adubação mineral (Veloso et al., 2000) e na orgânica (Oliveira et al., 2007).

Nos três genótipos avaliados, foram observadas respostas do tipo quadrático, em relação ao aumento das doses do adubo, para o número de folhas e massa de matéria seca total, permitindo estimar a dose do adubo que confere o maior valor s mudas para determinada característica (Tabela 3).

Apesar de se considerar a altura das mudas e o número de folhas como os principais indicativos do momento em que elas devem ser transplantadas para o campo, Marana et al. (2008) recomendaram considerar, também, a massa de matéria seca total da planta, uma vez que o valor da altura das plantas pode ser influenciado por possíveis distorções provenientes do excesso de N e, pela competição por luminosidade (estiolamento). Deste modo, as doses do adubo de liberação lenta, fórmula NPK 15-09-12, a serem utilizadas pelos produtores de mudas de pimenteira-do-reino poderão ser aquelas que proporcionaram os maiores valores para a massa de matéria seca total das mudas: 4,4 kg m^-3 para a 'Guajarina'; 6,4 kg m^-3 para a 'Iaçará' e 5,3 kg m^-3 para a 'Cingapura'.

Para as características altura de plantas, diâmetro de caule, comprimento do sistema radicular e massa de matéria seca da parte aérea, o efeito da aplicação das diferentes doses do adubo de liberação lenta proporcionou respostas semelhantes entre os clones (Figura 1). Tanto para a altura das mudas, diâmetro do caule e massa de matéria seca da parte aérea foram observadas respostas do tipo quadrático, em relação ao aumento das doses do adubo, sendo as que proporcionaram os maiores valores (34,12 cm; 4,39 mm e 4,24 g) foram 5,8; 6,8 e 6,0 kg m^-3, respectivamente.

O aumento das doses do adubo promoveu diminuição no comprimento do sistema radicular das mudas de todos os genótipos (Figura 1). Essa diminuição interferiu no acúmulo de massa de matéria seca do sistema radicular de todos os genótipos, porém foi observado efeito significativo apenas nas mudas de 'Guajarina' (Tabela 3).

Os resultados obtidos neste trabalho indicam que, para a obtenção das maiores médias de massa de matéria seca total - considerado um dos principais indicativos para a sobrevivência ("pegamento") das mudas no campo (Serrano et al., 2010) - as mudas de 'Guajarina' exigiram doses menores do adubo que as demais, principalmente, em comparação com as mudas de 'Iaçará' que exigiram doses mais elevadas (Tabela 3). Veloso et al. (2000) também observaram que plantas adultas de 'Guajarina' exigiram menores doses de nutrientes do que as de 'Cingapura', para obtenção de maior rendimento de produção de pimenta-do-reino, concluindo que a 'Guajarina' demonstra maior eficiência na utilização de adubos minerais. Já Oliveira et al. (2007) constataram que para a obtenção de maior rendimento de produção de pimenta-do-reino, as plantas adultas de 'Iaçará' exigiram maiores doses de esterco bovino do que as plantas de 'Cingapura'.

Assim, de acordo com os resultados deste trabalho, infere-se que há diferença entre as exigências nutricionais dos genótipos de pimenteira-do-reino.

CONCLUSÕES

O substrato comercial composto por casca de pínus moída e vermiculita pode ser utilizado na produção de mudas de pimenteira-do-reino.

Para esse substrato, as doses do adubo de liberação lenta, fórmula NPK 15-09-12, recomendadas para obtenção de mudas de pimenteira-do-reino com maior acúmulo de massa de matéria seca, são 4,4 kg m^-3 para a 'Guajarina'; 6,4 kg m^-3 para a 'Iaçará' e 5,3 kg m^-3 para a 'Cingapura'.

AGRADECIMENTOS

À Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca do Espírito Santo (SEAG-ES), pelo apoio financeiro; ao Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (INCAPER), pelo apoio logístico e estrutural; e Sra. Terezinha Aparecida Gonçalves Meloti, pelo apoio na realização do experimento.

Recebido para publicação em 21/07/2011 e aprovado em 08/08/2012

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  26 Set 2012
• Data do Fascículo
  Ago 2012

Histórico

• Recebido
  21 Jul 2011
• Aceito
  08 Ago 2012