Resumos
O cultivo de plantas tem uma relação com o homem desde as primeiras organizações humanas. O uso de plantas em quintais é uma tradição que tem passado de geração a geração em determinadas localidades. O objetivo deste trabalho foi levantar a ocorrência de quintais domésticos em diferentes cidades de três estados brasileiros, além de conhecer uso das plantas cultivadas para fins alimentícios, medicinais e ornamentais. Este estudo foi realizado nas cidades de três estados brasileiros: Mato Grosso (Cuiabá e Cáceres); Sergipe (Aracajú e Lagarto) e Paraná (Curitiba e Campo Mourão), localizados em diferentes regiões do país (Centro Oeste, Nordeste e Sul; respectivamente). Foram realizadas entrevistas semi-estruturadas com moradores das capitais e cidades interioranas. Os dados foram avaliados quanto ao conhecimento popular em relação ao uso das plantas pelas populações, bem como as estruturas vegetais utilizadas. A maior parte dos entrevistados possuía quintais com plantas cultivadas. Foi observado um maior cultivo e uso de plantas alimentícias pelos entrevistados. As pessoas das cidades interioranas apresentaram maior hábito de cultivar plantas quando comparadas às pessoas residentes nas capitais dos estados. Dentre os órgãos da planta mais citados, a folha se destacou na maioria dos entrevistados. Assim, conclui-se que há prática de cultivo de plantas nos municípios estudados, entretanto, o uso varia de uma região para outra
quintais; plantas ornamentais; plantas medicinais; plantas alimentícias; sustentabilidade
There is a relationship between cultivation of plants and mankind since the earliest human organizations. The use of plants in home gardens is a tradition that has been passed down from generation to generation in certain localities. The aim of this research was to verify the occurrence of home gardens in different cities of three Brazilian states, besides knowing the use of cultivated plants for feed, medicinal and ornamental purposes. This study was carried out in cities of three Brazilian states: Mato Grosso (Cuiabá and Cáceres), Sergipe (Aracaju and Lagarto) and Paraná (Curitiba and Campo Mourão) located in different regions of the country (Midwestern, Northeastern and Southern). Semi-structured interview were performed with residents of the state capital and countryside. Data were evaluated for popular knowledge regarding the use of plants and plant structure. Most interviewers have gardens with plants. Greater cultivation and use of food plants was observed by the interviewees, with the exception of Aracaju city. Residents in countryside had higher habit to cultivate plants when compared to people residing in the state capitals. Among the plant organs most cited the leaf stood out. Thus, it is concluded that there is a great practice of cultivating plants in the studied cities, however the use of plants varies from one region to another
homegardens; ornamental plants; medicinal plants; food plants; sustainability
INTRODUÇÃO:
Desde os primeiros momentos da organização humana até o presente, o cultivo de plantas
tem uma estreita relação com a população. Os recursos vegetais podem servir como fonte
de alimento (SIVIERO et al., 2011SIVIERO, A. et al. Cultivo de espécies alimentares em quintais urbanos
de Rio Branco, Acre, Brasil. Acta Botanica Brasílica, v.25, n3, p.546-553, 2011.
Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/abb/v25n3/06.pdf>. Acesso em: 14 mar.
2013.
http://www.scielo.br/pdf/abb/v25n3/06.pd...
), remédios
(PAULA & CRUZ-SILVA, 2010PAULA, K.B.S.; CRUZ-SILVA, C.T.A. Formas de uso medicinal da babosa e
camomila pela população urbana de Cascavel, Estado do Paraná. Acta Science: Health
Science, v.32, n.2, p.169-176, 2010. Disponível em:
<http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciHealthSci/article/view/6446/6446>.
Acesso em: 13 mar. 2013.
http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/A...
),
ornamentação (QUEIROZ & LAMANO-FERREIRA, NO
PRELOQUEIROZ, D.P.N., LAMANO-FERREIRA, A.P.N Diversidade e Uso de Plantas
Cultivadas em Quintais Residenciais Urbanos na Região da Vila Maria, Zona Norte de
São Paulo, SP. UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde, NO
PRELO.), religião (FRANCO et al., 2011FRANCO, F. et al. Etnobotânica: aspectos históricos e aplicativos desta
ciência. Caderno de Cultura e Ciência, v.10, n.2, p.17-23, 2011. Dsiponível em:
<http://periodicos.urca.br/ojs/index.php/cadernos/article/view/407/pdf>. Acesso
em: 12 nov. 2011.
http://periodicos.urca.br/ojs/index.php/...
),
dentre outras finalidades (ALMADA, 2010ALMADA, E.D. Sociobiodiversidade Urbana: por uma etnoecologia das
cidades. In: SILVA, V.A. et al. (Org.). Etnobiologia e etnoecologia: pessoas e
natureza na américa latina. Recife: NUPEEA, 2010. p.39-63.). A
relação da população humana com as plantas em quintais é uma tradição que tem passado de
geração a geração em determinadas localidades, sendo denominada de etnobotânica (OLIVEIRA et al., 2009OLIVEIRA, F.C. et al. Avanço nas pesquisas etnobotânicas no Brasil. Acta
Botanica Brasilica, v.23, n.2, p.590-605, 2009. Disponível em:
<http://www.scielo.br/pdf/abb/v23n2/v23n2a31.pdf>. Acesso em: 13 set.
2012.
http://www.scielo.br/pdf/abb/v23n2/v23n2...
). O uso popular de plantas
para qualquer finalidade é uma arte fundamentada no acúmulo de informações repassadas
oralmente de pais para filhos (VIEIRA et al.,
2011VIEIRA, M.L.S. et al. Uso popular de plantas medicinais no município de
Rio Tinto, PB. In: CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, São Lourenço, MG. Anais... São
Lourenço: Sociedade de Ecologia do Brasil, p. 1-2, 2011. Disponível em
<http://www.seb-ecologia.org.br/xceb/resumos/1460.pdf> Acesso em: 06
abr.2013.
http://www.seb-ecologia.org.br/xceb/resu...
). Nas áreas urbanas, o hábito de cultivo de plantas em quintais está
deixando de ser prioridade para as famílias, porque os quintais com espaço de terra em
torno das residências estão sendo substituídos por espaços cimentados (NASCIMENTO et al., 2005NASCIMENTO, A.P.B. et al. Quintais domésticos e sua relação com o estado
nutricional de crianças rurais, migrantes e urbanas. Multiciência (ASSER), v.5,
p.1-15, 2005. Disponível em:
<http://www.multiciencia.unicamp.br/artigos_05/rede_03_05.pdf>. Acesso em: 03
mar. 2013.
http://www.multiciencia.unicamp.br/artig...
). Dessa forma, as áreas
urbanas das grandes cidades podem estar mais vulneráveis a perderem os quintais como
espaço de plantio do que os pequenos aglomerados, devido à intensa urbanização.
De acordo com PERNA & LAMANO-FERREIRA
(2014)PERNA, T.A.; LAMANO-FERREIRA, A.P.N Revisão bibliométrica sobre o
cultivo de plantas medicinais em quintais urbanos em diferentes regiões do Brasil
(2009-2012). Revista Unopar, v.16, n.1, p.61-67, 2014. Disponível em
<http://revistas.unopar.br/index.php/biologicas/article/viewFile/1249/1147>
Acesso em 20 mar 2014
http://revistas.unopar.br/index.php/biol...
, as pesquisas realizadas sobre cultivo de plantas medicinais em cidades
interioranas superam as realizadas em capitais. Nesse sentido, torna-se relevante
estudar municípios urbanos, capitais e cidades interioranas, onde se espera que as
famílias de cidades interioranas ainda cultivem plantas para as diversas finalidades
(alimentos, remédio, ornamentação), mantendo e transmitindo informações sobre a terra, o
plantio e a conservação de espécies através das gerações. Assim, levantaram-se com este
trabalho as seguintes perguntas: i) As pessoas residentes nas capitais de estado
apresentam um mesmo hábito em relação ao uso e cultivo de plantas em quintais que
pessoas residentes em cidades interioranas? ii) Essa tendência segue um mesmo padrão em
diferentes regiões brasileiras? iii) O uso das estruturas morfológicas das plantas se
repete ao longo das diferentes cidades brasileiras? Assim, este trabalho teve como
objetivos avaliar o uso de plantas em quintais domésticos em diferentes cidades de três
regiões brasileiras, além de conhecer o atual quadro de conservação do germoplasma de
algumas espécies de plantas alimentícias, medicinais e ornamentais cultivadas em espaços
residenciais.
MATERIAL E MÉTODOS:
Área de estudo
O trabalho foi realizado em três regiões brasileiras, sendo elas a região Sul, Nordeste e Centro Oeste. Em cada região, optou-se por realizar entrevistas com moradores de uma cidade interiorana e de uma capital de estado. A escolha das capitais seguiu o princípio da aleatoriedade e a escolha das cidades interioranas seguiu um mesmo critério, sendo pré requisito ter uma população entre 50 e 100 mil habitantes.
Na região Sul, optou-se pelas cidades Campo Mourão e Curitiba. Campo Mourão é um
município brasileiro localizado no interior do Estado do Paraná e possui 86.550 mil
habitantes (IBGE, 2010IBGE. Anuário estatístico. Brasília: Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística. Disponível em: <http://www.censo2010.ibge.gov.br/amostra/>. Acesso
em: 02 maio 2012.
http://www.censo2010.ibge.gov.br/amostra...
). Curitiba é a capital do
Estado, um dos três estados que compõem a região Sul do Brasil. A cidade tem uma
população de 1.678.965 habitantes. Na região Nordeste, escolheu-se a cidade de Lagarto,
no interior do Estado de Sergipe, que tem uma população de 94.071 mil habitantes. A
capital Aracaju se localiza na região litorânea e conta com 552.365 habitantes. Na
região Centro Oeste, Cáceres foi a cidade interiorana escolhida neste estudo. A cidade
tem uma população de 87.942 habitantes. A capital do Estado do Mato Grosso, Cuiabá,
segundo a estimativa realizada pelo IBGE (2010)IBGE. Anuário estatístico. Brasília: Instituto Brasileiro de Geografia e
Estatística. Disponível em: <http://www.censo2010.ibge.gov.br/amostra/>. Acesso
em: 02 maio 2012.
http://www.censo2010.ibge.gov.br/amostra...
,
a população conta com 551.098 habitantes.
População-alvo e coleta de dados
A coleta de dados ocorreu por meio de entrevistas semi-estruturadas, ou seja, uma
entrevista com roteiro contendo perguntas abertas e fechadas (MARCONI & LAKATOS, 2002MARCONI, M.A.; LAKATOS, E.M. Técnicas de Pesquisa: planejamento e
execução de pesquisas, amostragens e técnicas de pesquisas, elaboração, análise e
interpretação de dados. São Paulo: Atlas, 2002. p.296.). As entrevistas foram realizadas
com moradores, preferencialmente mulheres, que concordaram em participar desta pesquisa,
tanto nas capitais quanto nas cidades interioranas. De acordo com a literatura (SHIVA & DALKEMAN, 1994SHIVA, V.; DANKELMAN, I. As mulheres e a diversidade biológica: lições
do Himalaia indiano. In: GAIFAMI, A. (Org). Cultivando a diversidade: recursos
genéticos e segurança alimentar local. Rio de Janeiro: AS-PTA, 1994.
p.35-40.; NASCIMENTO et al., 2006NASCIMENTO, A.P.B. et al. Quintais domésticos e sua relação com o estado
nutricional de crianças rurais, migrantes e urbanas. Multiciência (ASSER), v.5,
p.1-15, 2005. Disponível em:
<http://www.multiciencia.unicamp.br/artigos_05/rede_03_05.pdf>. Acesso em: 03
mar. 2013.
http://www.multiciencia.unicamp.br/artig...
), a manutenção dos quintais
e os vegetais neles cultivados, ou em qualquer outra área da residência, são de
responsabilidade das mulheres. Elas decidem o que, como, onde e quando serão plantados.
A determinação dos bairros e ruas ocorreu de forma aleatória. Em cada capital, foram realizadas 200 entrevistas e, nas cidades interioranas, 50. A coleta de dados foi realizada entre os meses de agosto de 2010 e janeiro de 2012. Plantas que eventualmente não se encontraram nos quintais, mas em vasos, em algumas partes da casa, também foram consideradas.
RESULTADOS E DISCUSSÃO:
Nas cidades pesquisadas, a maioria dos entrevistados apresentou mais de 61 anos de
idade, com exceção a cidade de Lagarto, onde a maioria dos informantes apresentou idades
entre 31 a 40 anos. Um dos fatores que pode explicar essa faixa etária encontrada é que
a maioria dos entrevistados é aposentada e dedica-se a maior parte do tempo aos cuidados
da casa, enquanto outras faixas etárias encontram-se em outras atividades fora da
residência. Outros autores encontraram maior disponibilidade e (ou) interesse de
moradores acima de 40 anos de idade em participar de entrevistas, como é o caso dos
trabalhos de PASA et al. (2005)PASA, M.C. et al. Estudo Etnobotânico na comunidade de Conceição Açu
(alto da bacia do rio Aricá Açu, MT, Brasil). Acta Botanica Brasílica, v.19, n.2,
p.195-207, 2005. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/abb/v19n2/26213.pdf>.
Acesso em: 12 nov. 2012.
http://www.scielo.br/pdf/abb/v19n2/26213...
, FUCK et al. (2005)FUCK, S.B. et al. Plantas medicinais utilizadas na medicina popular por
moradores da área urbana de Bandeirantes, PR, Brasil. Semina: Ciências Agrárias,
v.26, n.3, p.291-296, 2005. Disponível em:
<http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/2304/1984>.
Acesso em: 12 nov. 2012.
http://www.uel.br/revistas/uel/index.php...
e CARNIELLO et al. (2010)CARNIELLO, M.A. et al. Quintais urbanos de Mirassol D' Oeste- MT,
Brasil: uma abordagem etnobotânica. Acta Amazonica, v.40, n.3, p.451-470, 2010.
Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/aa/v40n3/05.pdf>. Acesso em: 03 mar.
2013.
http://www.scielo.br/pdf/aa/v40n3/05.pdf...
. Outra hipótese pode ser o fato de essa faixa etária
(acima de 40 anos) ter uma relação mais estreita com o cultivo de plantas do que as
gerações seguintes.
Neste trabalho, mais de 68% das pessoas entrevistadas citaram que a maior fonte de
obtenção de conhecimento é através dos familiares, sendo um conhecimento hereditário,
que vai passando através de pais e avós para filhos. SOUZA et al. (2010)SOUZA, M.D. et al. Estudo etnobotânico de plantas medicinais na
comunidade São Gonçalo Beira Rio, Cuiabá, MT. Revista Biodiversidade, v.9, n.1,
p.91-100, 2010. Disponível em:
<http://periodicoscientificos.ufmt.br/ojs/index.php/biodiversidade/article/view/104/95>.
Acesso em: 14 mar. 2013.
http://periodicoscientificos.ufmt.br/ojs...
, em um estudo com plantas medicinais no município de
Cuiabá, MT, mencionaram que aproximadamente 90% dos entrevistados obtiveram os
ensinamentos sobre o uso de plantas a partir da transmissão cultural vertical (pais para
filhos), como discutido na revisão realizada por BEGOSSI
(1993)BEGOSSI, A. Ecologia humana: um enfoque das relações homem-ambiente.
Revista Interciência, v.18, n.3, p.121-132, 1993. Disponível em:
<http://www.interciencia.org/v18_03/art01/>. Acesso em: 10 nov.
2012.
http://www.interciencia.org/v18_03/art01...
, fato que fortalece a hipótese de que a manutenção destas informações
tem sido passada de geração a geração (VIEIRA et al.,
2011VIEIRA, M.L.S. et al. Uso popular de plantas medicinais no município de
Rio Tinto, PB. In: CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, São Lourenço, MG. Anais... São
Lourenço: Sociedade de Ecologia do Brasil, p. 1-2, 2011. Disponível em
<http://www.seb-ecologia.org.br/xceb/resumos/1460.pdf> Acesso em: 06
abr.2013.
http://www.seb-ecologia.org.br/xceb/resu...
) por meio de conversas familiares informais.
Nos municípios localizados nas regiões Centro Oeste e Nordeste, tanto nas capitais
quanto nas cidades interioranas, a primeira palavra que mais remeteu as pessoas à
lembrança de quintal foi limpeza. O que pode explicar esse fato é que nestas regiões os
quintais eram predominantemente de terra batida, o que acaba sujando mais as partes
internas das residências. Nos municípios da região Sul estudados, houve variação entre
as respostas dos moradores da capital e do interior, sendo que em Curitiba os
informantes citaram primeiramente palavras sobre ser vivo e em Campo Mourão se repetiu a
tendência sobre limpeza. A referência de quintal pode variar de pessoa para pessoa, de
acordo com a sua experiência de vida. Segundo SIVIERO et
al. (2011)SIVIERO, A. et al. Cultivo de espécies alimentares em quintais urbanos
de Rio Branco, Acre, Brasil. Acta Botanica Brasílica, v.25, n3, p.546-553, 2011.
Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/abb/v25n3/06.pdf>. Acesso em: 14 mar.
2013.
http://www.scielo.br/pdf/abb/v25n3/06.pd...
, a manutenção do quintal na residência possui valores intangíveis e
difíceis de serem mensurados, como o prazer de cultivar, espaço de lazer e bem estar.
Em todas as regiões pesquisadas, a maioria das residências apresentava quintais,
independentes de terem o cultivo de plantas (Figura
1A). Entre as localidades (capital e interior), todas as residências em
cidades interioranas apresentaram maior quantidade de quintais. A cidade que teve a
maior proporção de residências com quintais citados pelos entrevistados foi Lagarto, com
96%, sendo Aracajú a cidade que menos apresentou residências com quintal (72%). Em
relação à região que apresentou a maior quantidade de quintais domésticos, destaca-se o
Centro Oeste (Cuiabá: 87%; Cáceres: 94%). Esses espaços residenciais abrangem diversos
ambientes com distintas finalidades de uso, sendo reconhecidos também como locais de
conservação da biodiversidade, locais para crianças brincarem, além de ajudarem na
economia familiar (BRASIL et al., 2007BRASIL, R.D. et al. Riqueza de plantas e estrutura de quintais
familiares no semi - árido do norte mineiro. Revista Brasileira de Biociências, v.5,
n. 2, p.864-866, 2007. Disponível em:
<http://www.ufrgs.br/seerbio/ojs/index.php/rbb/article/view/714/599>. Acesso
em: 12 nov. 2012.
http://www.ufrgs.br/seerbio/ojs/index.ph...
). Os
números encontrados neste trabalho estão próximos aos da literatura, como é o caso de
NASCIMENTO et al. (2005)NASCIMENTO, A.P.B. et al. Quintais domésticos e sua relação com o estado
nutricional de crianças rurais, migrantes e urbanas. Multiciência (ASSER), v.5,
p.1-15, 2005. Disponível em:
<http://www.multiciencia.unicamp.br/artigos_05/rede_03_05.pdf>. Acesso em: 03
mar. 2013.
http://www.multiciencia.unicamp.br/artig...
, que observaram um
resultado semelhante em um trabalho realizado na cidade de Piracicaba, SP, onde 86% da
população estudada afirmaram possuir quintais nas residências.
: Caracterização da presença de quintais e uso de plantas. Em A- Presença de quintais e plantas cultivadas pelos entrevistados em diferentes cidades brasileiras. Em B- Descrição dos principais usos de plantas cultivadas em quintais domésticos pelos entrevistados em cidades de três regiões brasileiras.
Nas cidades pesquisadas, mais de 74% dos entrevistados disseram ter plantas em seus
quintais. Observou-se uma tendência a ter mais plantas cultivadas em cidades
interioranas (Cáceres: 95,8%; Lagarto: 78,5%; Campo Mourão: 96,1%) do que nas capitais
(Cuiabá: 90,6%; Aracaju: 73,6%; Curitiba: 89,5%) dos Estados estudados. Resultados
similares foram encontrados na revisão bibliométrica sobre o cultivo de plantas
medicinais nos últimos três anos no Brasil (PERNA
& LAMANO-FERREIRA, 2014PERNA, T.A.; LAMANO-FERREIRA, A.P.N Revisão bibliométrica sobre o
cultivo de plantas medicinais em quintais urbanos em diferentes regiões do Brasil
(2009-2012). Revista Unopar, v.16, n.1, p.61-67, 2014. Disponível em
<http://revistas.unopar.br/index.php/biologicas/article/viewFile/1249/1147>
Acesso em 20 mar 2014
http://revistas.unopar.br/index.php/biol...
), quando os trabalhos publicados mostram maior
cultivo de plantas medicinais como também maior diversidade destas nos quintais, em
cidades interioranas, quando comparadas às capitais. Os municípios de Cuiabá e Cáceres,
MT, região Centro-Oeste do país, apresentaram uma maior porcentagem de cultivo, seguida
por Curitiba e Campo Mourão, PR, localizadas na região Sul, e, por último, Aracaju e
Lagarto, região Nordeste, cidades que apresentaram uma menor porcentagem de cultivo de
plantas. Uma das dificuldades mencionadas para o cultivo de plantas pelos nordestinos,
durante as entrevistas, foi a falta de água na região.
O uso de plantas em quintais variou dentre as cidades estudadas. Em relação às plantas
medicinais, observou-se um maior uso nas cidades interioranas do que nas capitais,
exceto na região nordeste do país, onde se observou o contrário (Figura 1B). As plantas ornamentais apresentaram maior uso nas
capitais, com exceção da região Sul, que também contrariou a tendência de ter maior uso
de plantas alimentícias nas capitais. Esses resultados vão de encontro com outras
pesquisas realizadas em capitais, como em Curitiba, PR (ATHAUS-OTTMANN et al., 2011ALTHAUS-OTTMANN, M.M. et al. Diversidade e uso de plantas cultivadas nos
quintais do Bairro Fanny, Curitiba, Paraná, Brasil. Revista Brasileira de
Biociências, v.9, n.1, p.39-49, 2011.) e São Paulo, SP (QUEIROZ & LAMANO-FERREIRA, NO PRELOQUEIROZ, D.P.N., LAMANO-FERREIRA, A.P.N Diversidade e Uso de Plantas
Cultivadas em Quintais Residenciais Urbanos na Região da Vila Maria, Zona Norte de
São Paulo, SP. UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde, NO
PRELO.) onde a maior parte das plantas
cultivadas em quintais são para fins ornamentais. Já em Porto Alegre, VENDRUSCOLO & MENTZ (2006)VENDRUSCOLO, G.S.; MENTZ, L.A. Levantamento etnobotânico das plantas
utilizadas como medicinais por moradores do bairro Ponta Grossa, Porto Alegre, Rio
Grande do Sul, Brasil. Iheringia, Série Botânica, v.61, n.1-2, p.83-103,
2006. relatam que,
mesmo sendo uma capital, a principal utilidade das plantas deste município é para fins
medicinais. SIVIERO et al. (2011)SIVIERO, A. et al. Cultivo de espécies alimentares em quintais urbanos
de Rio Branco, Acre, Brasil. Acta Botanica Brasílica, v.25, n3, p.546-553, 2011.
Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/abb/v25n3/06.pdf>. Acesso em: 14 mar.
2013.
http://www.scielo.br/pdf/abb/v25n3/06.pd...
, em seu estudo
em Rio Branco, AC, relatam a grande representação de plantas alimentícias em quintais,
nesta capital. Uma possível explicação para as diferentes finalidades de plantas
cultivadas em quintais pode ser por um atributo cultural, em que os tratamentos caseiros
podem já não estar mais inseridos na população, sendo a medicina alopática a mais
utilizada na região, além da redução nos espaços residenciais e menor distância de
mercados.
A cidade de Cáceres merece destaque por ser a localidade que apresentou o maior uso de
plantas para a alimentação (Figura 1B). Isso pode
estar relacionado ao padrão socioeconômico das famílias. Outro fator que apoia esta
hipótese é a baixa ocorrência do uso de plantas ornamentais na cidade, evidenciando a
preferência dos entrevistados pelas questões alimentares. A alimentação pareceu ser o
maior interesse dos entrevistados deste estudo, exceto na cidade de Aracaju, onde o
maior uso foi medicinal. O cultivo das plantas alimentares em quintais pode ser
importante na complementação da dieta alimentar de algumas populações (NACIMENTO et al., 2010NASCIMENTO, A.P.B. et al. Ecological niche theory: non-traditional urban
and rural human populations. Journal of Human Ecology, v.32, n.3, p.175-182,
2010.; SIVIERO et al., 2011SIVIERO, A. et al. Cultivo de espécies alimentares em quintais urbanos
de Rio Branco, Acre, Brasil. Acta Botanica Brasílica, v.25, n3, p.546-553, 2011.
Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/abb/v25n3/06.pdf>. Acesso em: 14 mar.
2013.
http://www.scielo.br/pdf/abb/v25n3/06.pd...
). AMARAL
& GUARIM-NETO (2008)AMARAL, C.N.; GUARIM-NETO G. Os quintais como espaços de conservação e
cultivo de alimentos: um estudo na cidade de Rosário Oeste (Mato Grosso, Brasil).
Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi Ciências Humanas, v.3, n.3, p.329-341, 2008.
Disponível em: <http://scielo.iec.pa.gov.br/pdf/bmpegch/v3n3/v3n3a04.pdf>.
Acesso em: 02 ago. 2012.
http://scielo.iec.pa.gov.br/pdf/bmpegch/...
discutem a importância do cultivo de plantas
alimentares em quintais e ressaltam a importância destes vegetais na complementação
nutricional, além da alternativa econômica para a suplementação de vitaminas e sais
minerais essenciais para as atividades metabólicas humanas. De acordo com VIEIRA et al. (2011)VIEIRA, M.L.S. et al. Uso popular de plantas medicinais no município de
Rio Tinto, PB. In: CONGRESSO DE ECOLOGIA DO BRASIL, São Lourenço, MG. Anais... São
Lourenço: Sociedade de Ecologia do Brasil, p. 1-2, 2011. Disponível em
<http://www.seb-ecologia.org.br/xceb/resumos/1460.pdf> Acesso em: 06
abr.2013.
http://www.seb-ecologia.org.br/xceb/resu...
, as plantas medicinais surgem
como um instrumento de cura para pequenas populações. ALMEIDA & CORRÊA (2012)ALMEIDA, M.E.F.; CORRÊA, A.D. Utilização de cactáceas do gênero Pareskia
na alimentação humana em um município de Minas Gerais. Ciência Rural, v.42, n.4,
p.751-756, 2012. Disponível em:
<http://www.scielo.br/pdf/cr/v42n4/a11112cr5075.pdf>. Acesso em: 13 jun.
2013.
http://www.scielo.br/pdf/cr/v42n4/a11112...
reportaram o uso de Pareskia
aculeata para o tratamento de anemia ferropriva, câncer e osteoroporose num
estudo com a população de São Gonçalo do Abaeté, MG.
Cabe enfatizar que a crescente urbanização pode gerar redução de espaços físicos residenciais ou até ausência em caso de edifícios. No entanto, nas residências visitadas nos municípios de Aracaju, Lagarto, Curitiba, Campo Mourão, Cuiabá e Cáceres, há grande ocorrência de quintais e, mesmo naquelas que não têm este espaço, há prática de cultivo de plantas em vasos.
Em todas as localidades de entrevistas, quando se tratava de planta medicinal, a parte
da planta mais usada pelos entrevistados foi a folha, seguida pelo caule e raiz (Tabela 1). Estes órgãos estão constantemente
expostos na maioria das plantas, podendo assim ser utilizados em qualquer época do ano.
Outros órgãos e estruturas vegetais podem apresentar sazonalidade marcante e só estar
disponível para o uso ou consumo em determinadas estações do ano, como é o caso da flor.
Outros autores também identificaram as folhas como órgão de maior uso pelos
entrevistados de diferentes localidades (PASA et al.,
2005PASA, M.C. et al. Estudo Etnobotânico na comunidade de Conceição Açu
(alto da bacia do rio Aricá Açu, MT, Brasil). Acta Botanica Brasílica, v.19, n.2,
p.195-207, 2005. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/abb/v19n2/26213.pdf>.
Acesso em: 12 nov. 2012.
http://www.scielo.br/pdf/abb/v19n2/26213...
; SILVA et al., 2011; SOUZA et al.,
2010SOUZA, M.D. et al. Estudo etnobotânico de plantas medicinais na
comunidade São Gonçalo Beira Rio, Cuiabá, MT. Revista Biodiversidade, v.9, n.1,
p.91-100, 2010. Disponível em:
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Acesso em: 14 mar. 2013.
http://periodicoscientificos.ufmt.br/ojs...
). As folhas normalmente são utilizadas na decocção, ou seja, no preparo
de bebidas medicinais, quando, após a fervura da água, se adicionam folhas a fim de
extrair os princípios ativos que muitas vezes possuem metabólitos secundários e
componentes voláteis que se dissolvem facilmente em água quente e apresentam efeitos
benéficos a humanos (FUCK et al., 2005FUCK, S.B. et al. Plantas medicinais utilizadas na medicina popular por
moradores da área urbana de Bandeirantes, PR, Brasil. Semina: Ciências Agrárias,
v.26, n.3, p.291-296, 2005. Disponível em:
<http://www.uel.br/revistas/uel/index.php/semagrarias/article/view/2304/1984>.
Acesso em: 12 nov. 2012.
http://www.uel.br/revistas/uel/index.php...
).
CONCLUSÃO:
As cidades dos três estados brasileiros estudadas apresentaram um número expressivo de quintais domésticos com plantas cultivadas, com tendência maior nas cidades interioranas do que nas capitais. Na maioria das cidades, houve uma maior ocorrência no uso de plantas alimentícias, com exceção do município de Aracaju, onde os moradores utilizam mais plantas para fins medicinais. O uso das plantas alimentícias pode estar relacionado à complementação da dieta, além de ser, para algumas pessoas, uma alternativa econômica.
Com base nos dados pesquisados, sugere-se que o hábito de cultivar plantas em quintais domésticos não está se perdendo devido a intensa urbanização dos últimos anos. Além disso, não foi encontrado padrão sobre as finalidades das plantas nas diferentes cidades e estados brasileiros estudados, com exceção dos municípios de Curitiba e Campo Mourão, ambos localizadas no Estado do Paraná, que seguem tendência de cultivo de plantas alimentícias, seguidas por ornamentais e medicinais. Por fim, este trabalhos identificou que a parte da planta medicinal mais utilizada em todas as cidades foi a folha, seguida por caule e raiz.
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Datas de Publicação
-
Publicação nesta coleção
Out 2014
Histórico
-
Recebido
02 Ago 2013 -
Aceito
17 Mar 2014