Produção e relação ráquis/cacho da bananeira 'Nanicão' em diferentes densidades e arranjos de plantio

Yield and bunch stem/bunch ratio of 'Nanicão' bananas at different densities and arrangements

PRODUÇÃO E RELAÇÃO RÁQUIS/CACHO DA BANANEIRA 'NANICÃO' EM DIFERENTES DENSIDADES E ARRANJOS DE PLANTIO¹

RICARDO ALFREDO KLUGE², JOÃO ALEXIO SCARPARE FILHO², RICARDO VICTÓRIA FILHO² e ANGELO PEDRO JACOMINO²

RESUMO - Objetivou-se avaliar a influência de diferentes densidades e arranjos de plantio sobre os componentes de produção e a relação ráquis/cacho de bananeiras 'Nanicão', estabelecidas em Piracicaba, SP. Foram estudadas quatro densidades: 1.333, 1.666, 2.222 e 3.333 plantas ha^-1, e dois arranjos de plantio: retângulo e triângulo (quincôncio). Independentemente do arranjo utilizado, o aumento da densidade elevou a produção de frutos de 37,24 para 75,83 t ha^-1 e reduziu a massa do cacho de 30,30 para 24,79 kg, por causa da redução na massa do fruto. A porcentagem da massa da ráquis em relação à massa do cacho permaneceu em torno de 8%, independentemente da densidade e arranjo. Na maior densidade (3.333 plantas ha^-1) podem ser exportadas do bananal até 6,80 t ha^-1 de ráquis,material que pode ser aproveitado como matéria-prima para a fabricação de papel.

Termos para indexação: Musa, população de plantas, distribuição da população, espaçamento, rendimento, inflorescências.

YIELD AND BUNCH STEM/BUNCH RATIO OF 'NANICÃO' BANANAS AT DIFFERENT DENSITIES AND ARRANGEMENTS

ABSTRACT - This research was carried out with the objective to evaluate the effects of different densities and plant arrangement on components of yield and bunch stem/bunch ratio of 'Nanicão' banana established in Piracicaba, SP. Four densities (1,333, 1,666, 2,222 and 3,333 plants ha^-1) and two arrangements (rectangle and triangle) were studied. Independent of arrangement the increase of density raised fruit yield of 37.24 to 75.83 t ha^-1. However bunch mass was reduced of 30.30 to 24.79 kg due to reduced fruit mass. The bunch stem/bunch ratio was 8% independent of density and arrangement. At density of 3,333 plants ha^-1 can be exported 6.80 t ha^-1 of bunch stem of plantation and these component of yield can be used as raw material to manufacture paper.

Index terms: Musa, plant population, stand establishment, spacing, yield, inflorescences.

INTRODUÇÃO

Dados referentes ao ano de 1998 apontam que o Brasil é o terceiro maior produtor de bananas, com total aproximado de 5,5 milhões de toneladas ano^-1, depoisdaÍndiaeEquador,queproduzem10,2 e 7,5 milhões de toneladas ano^-1, respectivamente (FAO, 1999).

O adensamento de plantio tem sido visto como uma estratégia para aumentar a produtividade, pois conduz, normalmente, a um melhor aproveitamento do solo, mão-de-obra e insumos e a elevadas produções por área.

A densidade ótima de plantio na cultura da banana é derivada de uma integração complexa de muitos fatores, tais como: cultivar, fertilidade do solo, tipo de muda, seleção de seguidores (rebentos), nível de tecnologia aplicada, controle de plantas daninhas, velocidade do vento, topografia, aspectos econômicos, entre outros (Simmonds, 1982; Robinson & Nel, 1988; Soto Ballestero et al., 1992). Quando as diferenças climáticas são adicionadas a esses fatores, torna-se óbvio que as respostas das plantas às diferentes densidades de plantio podem diferir substancialmente de uma região a outra. Tem sido verificado que a densidade de plantas interfere na massa de cacho e na produtividade dos bananais.De maneira geral, o aumento na densidade diminui a massa do cacho, em virtude da redução no número de pencas e frutos (Mattos et al., 1970; Santos, 1977; Gomes et al., 1984; Robinson & Nel, 1989). Contudo, o adensamento eleva a produtividade, principalmente nos primeiros ciclos (Daniells et al., 1985; Lichtemberg et al., 1996).

A distribuição ou arranjo das plantas na área de plantio também constitui um fator de influência sobre a produtividade, pois os diferentes sistemas de espaçamento alteram a eficiência na captação de luz pelas folhas das plantas bem como afetam a exploração do solo (Pereira, 1989; Robinson et al., 1989). Os arranjos de plantio mais comumente usados são o quadrado e o retângulo, que geralmente apresentam baixa eficiência no aproveitamento do terreno e da luz (Soto Ballestero et al., 1992), enquanto outros arranjos, como o triângulo, são pouco estudados em bananicultura.

A cultura da banana produz uma quantidade grande de resíduos orgânicos, que incluem o pseudocaule, folhas, engaço (pedúnculo) e ráquis. Moreira (1987) estimou que um bananal conduzido de maneira convencional pode fornecer até 200 t ha^-1 ano^-1 de restos de cultura. Os restos vegetais, deixados após a colheita, permanecem no bananal como forma de disponibilizar matéria orgânica às plantas que estão em desenvolvimento (Gallo et al.,1972; Purseglove, 1972). Normalmente, o pseudocaule é mantido o mais comprido possível, até 45-50 dias após o corte do cacho, para favorecer o desenvolvimento dos rebentos (Moreira, 1987), enquanto as folhas velhas, ao cobrir o solo, podem auxiliar no controle de plantas daninhas. Adicionalmente, essas folhas são incorporadas ao solo, fornecendo nutrientes.

Com a adoção de tecnologia de colheita mais apropriada, existe no Brasil a tendência de substituir o encaixotamento de bananas no campo pelo transporte dos cachos inteiros até o galpão de embalagem, para posterior tratamento e embalagem. Isso fará com que a ráquis e o engaço sejam retirados do bananal, tornando-se pouco aproveitados caso não haja retorno dos materiais à plantação. As partes do cacho, entretanto, podem ser aproveitadas como matéria-primana obtenção de fibra para a produção de papel. Segundo Torres (1981), a fibra da ráquis apresenta 11,73% de lignina e 53,5% de alfa-celulose, suplantando, em celulose, a fibra do bagaço de cana-de-açúcar (Saccharum spp.). Sua maior resistência e flexibilidade, de acordo com o autor, faz desse material uma fonte apropriada para a produção de papel. Blanco Rojas (1996), trabalhando com beneficiamento e polpação da ráquis da bananeira 'Nanicão', verificou que, no Estado de São Paulo, cerca de 2.000 t ano^-1 de pasta celulósica poderiam ser obtidas a partir desse material.

Os dados referentes à massa da ráquis e seu porcentual em relação à massa do cacho são escassos. Isso faz com que a produtividade estimada de um bananal seja calculada, invariavelmente, com base na massa total do cacho. Daniells et al. (1985) determinaram que a ráquis da bananeira 'Williams' (Musa AAA subgrupo Cavendish) representa aproximadamente 9% da massa total do cacho. Blanco Rojas (1996) observou em Registro, Vale do Ribeira, SP, que a massa da ráquis da bananeira 'Nanicão' variou de 1,28 a 2,88 kg, com média de 1,8 kg.

A interferência da densidade de bananais sobre a massa da ráquis e seu porcentual em relação à massa do cacho não tem sido estudada.

O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito de diferentes densidades de bananeiras, estabelecidas em dois arranjos de plantio, sobre os componentes exportáveis de produção e sobre o porcentual da massa da ráquis em relação à massa do cacho.

MATERIAL E MÉTODOS

O experimento foi conduzido na área experimental de banana do Departamento deProdução Vegetal da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, SP.

O clima de Piracicaba, conforme a classificação de Köppen, é do tipo Cwa: tropical de altitude, com três meses mais secos (junho/julho/agosto), chuvas de verão e seca no inverno. A temperatura média do mês mais quente é maior que 22^oC,e do mês mais frio não é inferior a 16^oC, com média de 21,1^oC; precipitação média de 1.253 mm ano^-1; ventos predominantes 1^a este e 2^a sudoeste, com velocidade média de 2,2 m s^-1; umidade relativa do ar de 74% e insolação média mensal de 201,5 horas. A altitude de Piracicaba é de 546 m.

O solo da área experimental foi classificado como Terra Roxa Estruturada eutrófica A moderado textura argilosa sobre muita argilosa, correspondendo ao Kandudalfic Eutrudox (Vidal-Torrado & Sparovek, 1993).

Foi acompanhado o terceiro ciclo de bananeiras cultivar Nanicão (Musa AAA subgrupo Cavendish) plantadas em 24 de janeiro de 1994. Foram utilizadas mudas do tipo "chifrão" (brotação lateral, com folhas lanceoladas e emitindo folhas normais, com peso médio de 2,5 kg) e o bananal foi conduzido com três plantas por touceira (planta matriz, primeiro rebento e segundo rebento). A colheita do referido ciclo ocorreu entre os meses de março e junho de 1997.

Durante o ciclo da cultura foram realizadas as práticas de controle de plantas daninhas, capinas, desbaste de rebentos, retirada de folhas velhas, adubações, retirada do coração e controle de pragas e doenças, conforme recomendações de Moreira (1987).O coração foi eliminado 10 dias após a abertura da última penca, deixando-se a ráquis masculina com aproximadamente 12 cm. A última penca foi mantida no cacho.

Os tratamentos consistiram do uso de diferentes densidades e arranjos de plantio. Os arranjos utilizados foram retângulo e triângulo (quincôncio). Cada arranjo de plantas apresentou quatro densidades: 1.333, 1.666, 2.222 e 3.333 plantas ha^-1, representando um total de oito tratamentos. No arranjoemretângulo, as dimensões utilizadas foram 3,0 x 2,5 m, 3,0 x 2,0 m, 3,0 x 1,5 m e 3,0 x 1,0 m. Para o arranjo em triângulo, as dimensões (base x altura) foram: 2,8 x 1,4 m, 2,6 x 1,3 m; 2,4 x 1,2 m e 2,0 x 1,0 m. Em cada vértice do retângulo e do triângulo foi colocada uma planta.

O delineamento experimental adotado foi o de blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 2 (quatro densidades e dois arranjos), com três repetições. Cada parcela, incluindo a bordadura, foi constituída de 30 a 45 plantas, sendo consideradas 10 plantas úteis, o que totalizou 240 plantas avaliadas. Os dados coletados foram submetidos à análise de variância (teste F) e, em caso de significância, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.

As seguintes variáveis foram avaliadas: a) massa do cacho (kg): cada cacho foi pesado logo após a colheita; b) massa da ráquis (kg): considerou-se como ráquis o conjunto entre o engaço (porção do cacho que inicia no ponto de fixação da última folha e termina na inserção da primeira penca) e a ráquis propriamente dita (eixo onde se inserem as inflorescências, iniciando no ponto de inserção da primeira penca e terminando na inflorescência masculina ou coração); c) massa de pencas por cacho (kg): calculada subtraindo-se a massa da ráquis da massa do cacho; d) porcentagem da massa da ráquis (MR) em relação à massa do cacho (MC) (% MR/MC); e) número de frutos por cacho; f) massa média do fruto (g): obtida pela divisão da massa de pencas por cacho pelo número de frutos presentes em cada cacho; g) número de pencas por cacho; h) produção estimada de cachos (t ha^-1): calculada multiplicando-se a massa do cacho pelo número de plantas por hectare; i) produção estimada de frutos (t ha^-1): calculada multiplicando-se a massa de pencas pelo número de plantas por hectare; j) produção estimada de ráquis (t ha^-1): calculada mediante a multiplicação da massa da ráquis pelo número de plantas por hectare.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

A análise da variância mostrou que não houve efeito do arranjo de plantio em nenhuma das variáveis, o mesmo ocorrendo na interação entre densidade e arranjo. Isso indica que há pouca influência da disposição das plantas sobre os componentes de produção da cultivar em questão, e que o efeito das densidades, aos níveis estudados, independe do arranjo das plantas no terreno, ao menos no terceiro ciclo.

O aumento da densidade de plantas tendeu a diminuir a massa do cacho (Tabela 1). A maior densidade (3.333 plantas ha^-1) reduziu em 15 a 20% a massa do cacho em comparação às demais densidades. Esses resultados concordam com os encontrados por outros pesquisadores (Mattos et al., 1970; Santos, 1977; Gomes et al., 1984; Robinson & Nel, 1989). A diminuição na massa do cacho provocada pelo aumento da densidade deve-se, provavelmente, à maior competição interplantas por água e nutrientes, e pior aproveitamento da luminosidade, que ocorrem sob altas populações de plantas (Janick, 1968; Robinson et al., 1989).

Embora não tenha havido diferença significativa, a massa da ráquis tendeu a ser menor com o aumento da densidade (Tabela 2), acompanhando a redução da massa do cacho. Assim, na maior densidade a massa da ráquis foi aproximadamente 15% menor do que nas demais densidades. A média geral da massa da ráquis observada no experimento foi de 2,30 kg, superior à média de 1,88 kg observada por Blanco Rojas (1996), no município de Registro.

A porcentagem média MR/MC observada no presente trabalho (8,08%) foi inferior à obtida por Daniells et al. (1985) na Austrália, cujo valor médio foi de 9%. É provável que outros fatores, além da densidade, como cultivar, clima e solo, estejam envolvidos nessa relação. Embora o teste F da análise da variância não tenha acusado efeito dos tratamentos, houve uma tendência de a porcentagem da relação MR/MC diminuir à medida que a densidade foi reduzida, passando de 8,20%,emmédia,nadensidade3.333 plantas ha^-1, para 7,78% na densidade 1.333 plantas ha^-1 (Tabela 1). Isso indica que, com a redução na competição interplanta provocada pelo aumento do espaçamento, a ráquis tende a ter menor proporção em relação ao cacho, como conseqüência da tendência de produção de frutos maiores. Esse fato pode ser comprovado pelos resultados obtidos em relação à massa de pencas por cacho e massa média do fruto, que aumentaram com a diminuição da densidade, embora o número de frutos e pencas por cacho não tenham apresentado diferenças significativas em função da densidade (Tabelas 1e 2).

A massa de pencas por cacho observada nas menores densidades (1.333 e 1.666 plantas ha^-1) foi significativamente superior às verificadas na maior densidade (3.333 plantas ha^-1), conforme Tabela 1. O mesmo comportamento foi observado quanto à massa média do fruto (Tabela 2). Esses resultados também explicam a maior massa do cacho observada nas menores densidades. A diminuição da massa do fruto no plantio mais denso pode ser uma conseqüência do alto grau de sombreamento do bananal, o que diminui a capacidade fotossintética da planta e reduz o enchimento e desenvolvimento do fruto (Robinson & Nel, 1988; Israeli et al., 1995).

Embora tenha diminuído a massa do cacho e do fruto, o aumento da densidade de 1.333 para 3.333 plantas ha^-1 praticamente duplicou a produção de cachos em toneladas por hectare (Tabela 3), o que era esperado em virtude do maior número de plantas presentes.

A determinação da massa da ráquis permitiu estimar a produção por hectare desse material, de acordo com as densidades utilizadas (Tabela 3). A produção de ráquis aumentou com o incremento da densidade, tendo variado de 3,14 t ha^-1, com 1.333 plantas ha^-1, a 6,80 t ha^-1, com 3.333 plantas ha^-1.

Com base na determinação da massa da ráquis estimou-se também a produção de frutos por hectare (Tabela 3). As diferenças estatísticas observadas em relação à produção estimada de cachos não foram alteradas, porém os valores absolutos foram proporcionalmente reduzidos, em função da porcentagem MR/MC.

Pelos resultados obtidos neste trabalho verificou-se que a avaliação da massa da ráquis permite estimar o volume que pode ser produzido por hectare, desse material, em diferentes densidades. Além disso, pode-se estimar a produtividade de um bananal mais corretamente ao descontar-se a porcentagem de MR/MC. A duração do ciclo da bananeira, por sua vez, também deve ser levado em consideração na estimativa da produtividade de um bananal, cujo resultado é expresso em t ha^-1ano^-1 (Robinson & Nel, 1989).

A ráquis é um subproduto do cacho da bananeira que pode servir de matéria-prima para a fabricação de papel (Torres, 1981; Blanco Rojas, 1996). O seu aproveitamento torna-se mais importante em sistemas de produção em que as operações de despencamento, tratamento e embalagem são realizados em galpões, e não diretamente no campo.Quando a embalagem é realizada no bananal, a ráquis pode ser mantida sobre o terreno ou incorporada ao solo, como forma de repor parte dos nutrientes exportados na colheita (Vitti & Ruggiero, 1984). Quando o cacho é transportado para o galpão de embalagem, a ráquis é pouco aproveitada após o despencamento. Nesse caso, poderia ser utilizada na fabricação de papel ou na alimentação animal.

Observa-se ainda que o adensamento de bananais promove maior volume de produção, por área, de cachos, ráquis e frutos, pela maior população de plantas. Entretanto, o maior número de plantas na área apresenta inconvenientes, como redução na massa do cacho e do fruto por planta, diminuindo a qualidade final do produto para mercado in natura. Isso torna o uso de altas densidades impraticável, quando se almeja o mercado externo. Por sua vez, o aumento da densidade de plantas pode ter aplicação prática na produção de matéria-prima para a indústria, na qual o tamanho do fruto não é tão importante, e na produção de ráquis, que poderia ser usada na fabricação de papel.

CONCLUSÕES

1. Aproduçãoderáquis de bananeiras 'Nanicão', submetidas a densidades de 1.333 a 3.333 plantas ha^-1, varia de 3,14 a 6,80 t ha^-1.

2. A porcentagem entre a massa da ráquis e a massa do cacho é de 8%, independentemente da densidade e do arranjo de plantas.

3. O aumento na densidade de bananeiras 'Nanicão', de 1.333 para 3.333 plantas ha^-1, promove redução da massa do cacho e do fruto.

4. Há pouca interferência do arranjo (retângulo ou triângulo) sobre a produção da bananeira 'Nanicão' no terceiro ciclo.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  22 Jun 2001
• Data do Fascículo
  Set 2000

Histórico

• Aceito
  20 Dez 1999