Características da variedade Fremont quando comparadas com as das tangerinas 'Ponkan' e 'Clementina Nules'

Characteristics of Fremont variety compared to Ponkan and Clementina Nules tangerines

FITOTECNIA

Características da variedade Fremont quando comparadas com as das tangerinas 'Ponkan' e 'Clementina Nules'¹

Characteristics of Fremont variety compared to Ponkan and Clementina Nules tangerines

Rose Mary Pio^I; Fernando Alves de Azevedo^II; José Dagoberto de Negri^III; José Orlando de Figueiredo^IV; Jairo Lopez de Castro^V

^IBióloga, Doutora, Pesquisadora Científica, Centro APTA Citros Sylvio Moreira/IAC, Cx.P. 04-CEP13.490970, Cordeirópolis-SP, E-mail: [e-mail]. Autor para correspondência. Bolsista CNPq

^IIEng.Agr., Doutor, Pesquisador Científico, Centro APTA Citros Sylvio Moreira/IAC

^IIIEng.Agr., Centro APTA Citros Sylvio Moreira/IAC

^IVEng.Agr., Doutor, Pesquisador Científico, Centro APTA Citros Sylvio Moreira/IAC. Bolsista CNPq

^VEng.Agr., Mestre, Pesquisador Científico, APTA Reg. Sudoeste Paulista

RESUMO

O quadro varietal das tangerinas plantadas comercialmente é bastante restrito, concentrando-se na tangerina 'Ponkan' e no tangor 'Murcott'. Aumentar o número de variedades, assim como ampliar o período de safra são fatores importantes tendo em vista que trarão vantagens ao consumidor e ao produtor desse grupo de citros. No período de 2002 a 2005, foram estudadas as características da variedade Fremont e comparadas com as tangerinas 'Ponkan' e 'Clementina Nules', no município de Capão Bonito-SP. Pode-se concluir, dos resultados obtidos, que as plantas da tangerina Fremont são de porte reduzido (semi-anãs); os frutos apresentam características excepcionais para consumo in natura, maturação de meia-estação e período de colheita, que se estende por até três meses, sendo dessa maneira boa opção para plantios visando à entressafra da 'Ponkan'.

Termos para indexação: fruta fresca, qualidade, seleção, mercado, híbrido.

ABSTRACT

Commercial grown tangerines variety are mainly restricted to a few options such as Ponkan tangerine and Murcott tangor. The increasing number of varieties as well as the harvest extending season is important, potentially benefiting consumers and producers of this kind of citrus. Fremont characteristics were compared to Ponkan and Clementina Nules tangerines at Capão Bonito County in São Paulo State from 2002 to 2005. By the results, it was possible to conclude that Fremont trees were semi-dwarfed, the fruits had excellent characteristics for in natura consumption and a harvesting season enlargement of three months, therefore appearing to be a good alternative for orchards, aiming at Ponkan' off-season period.

Index terms: fresh fruit, quality, selection, market, varieties, hybrids.

INTRODUÇÃO

As tangerinas representavam, em 2002, cerca de 4% dos plantios de cítricos do Estado de São Paulo com uma área plantada de 25 mil hectares, perfazendo 604 mil toneladas de frutos produzidos, para um total da produção brasileira de 1,3 milhão (FNP, 2004). Devido à pequena variabilidade do grupo de tangerinas comerciais, os produtores têm poucas alternativas. Isso torna a cultura extremamente vulnerável, sendo necessária a ampliação da oferta de outras variedades. Quando se consideram as variedades comerciais, que produzem frutos de maturação precoce à meia-estação, tem-se como opção a tangerina 'Ponkan', representando 60% dos plantios dentro do grupo, a mexerica-do-Rio, com 15% (Pompeu Júnior, 2001) e a tangerina 'Cravo' em menor escala. Entretanto, alternativas vêm sendo propostas para esse período do ano.

Dentre quarenta e duas novas variedades que estão sendo estudadas pelo Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Citros Sylvio Moreira/IAC, em diferentes condições edafoclimáticas de São Paulo, a tangerina Fremont vem se mostrando bastante promissora, com excelente qualidade de fruto.

A Fremont é resultante do cruzamento entre as tangerinas Clementina e 'Ponkan', sendo estudada, primeiramente, por P.C. Reece, na Flórida, e posteriormente selecionada por J.R. Furr, na Califórnia, antes de ser liberada nos Estados Unidos, em 1964. Apresenta maturação precoce de seus frutos e é, indiscutivelmente, uma das mais atraentes tangerinas. Possui coloração de casca amarelo-avermelhada já no início da maturação, e forma de fruto e textura de casca muito semelhantes às clementinas (Saunt, 1990). Cabe mencionar que essa variedade, segundo Feichetenberger et al. (2005), possui a característica de apresentar tolerância à mancha-marrom de Alternaria (Alternaria alternata), doença que afeta a tangerina 'Ponkan' e, principalmente, o tangor 'Murcott', aumentando demasiadamente os custos de produção da cultura.

A tangerina Clementina tem grande importância na região mediterrânea, em especial no Morrocos e na Espanha, onde se planta, basicamente a autêntica clementina sem sementes, e, devido a intensas observações, têm sido detectadas mutações de grande interesse. Esse fato veio possibilitar a obtenção de safras de clementinas, além dos meses tradicionais (novembro e dezembro), ou seja, de meados de outubro a meados de fevereiro (Saunt, 1990). Das muitas variedades que são cultivadas, podem ser destacadas algumas: Fina, Nules, Esbal, Oroval, Marisol, entre outras.

Existem muitas controvérsias sobre a origem da Clementina. Uma das teorias é que ela tenha surgido de um cruzamento acidental entre a mexerica comum do Mediterrâneo e a laranja-azeda conhecida como Granito. Outra hipótese é que ela apresenta características idênticas à variedade conhecida como tangerina Canton plantada nas províncias de Gwangxi e Guangdong, na China (Saunt, 1990).

Já a tangerina 'Ponkan' é originária da Ásia (Hodgson, 1967), e este grupo constitui-se num dos mais cultivados no mundo, sendo comum na China, Japão, Filipinas e Índia. É também o mais popular no Brasil (Saunt, 1990), representando, em 2001, 60% dos plantios dentro do grupo das tangerinas (Pompeu Junior, 2001). São árvores de porte médio, com crescimento ereto, produtiva, mas com tendência a apresentar alternância de produção. Frutos grandes, de maturação meia-estação, com casca solta e sabor bastante doce, o que os torna muito apreciados para consumo in natura.

Esta pesquisa objetivou estudar as características da variedade Fremont em comparação com as tangerinas 'Ponkan' e 'Clementina Nules', em dois porta-enxertos.

MATERIAL E MÉTODOS

Foram estudadas as características da tangerina Fremont (Citrus clementina hort. ex Tanaka x Citrus reticulata Blanco), tangerina 'Clementina Nules' (Citrus clementina hort. ex Tanaka) e tangerina 'Ponkan' (Citrus reticulata Blanco), em dois porta-enxertos: limão 'Cravo' (Citrus limonia Osbeck) e tangerina 'Cleópatra' (Citrus reshini hort. ex Tanaka).

Instalação do experimento

O experimento foi instalado, em 1996, no Pólo Regional de Pesquisa e Desenvolvimento do Sudoeste de São Paulo, localizado no município de Capão Bonito-SP, e conduzido com tratos rotineiros para a cultura, sem irrigação.

A experimentação foi implantada em um solo do tipo Latossolo Vermelho-Escuro-distrófico, textura argilosa, sendo que a altitude da Unidade é de 702m e o clima do tipo Cfb, segundo a classificação de Köppen. A média anual de precipitação pluviométrica é de 1.216 mm. A temperatura média anual é de 20,1ºC, sendo a média das máximas igual a 25,9ºC e a média das mínimas igual a 14,3ºC (Instituto Agronômico, 2002).

Os estudos foram realizados em quatro anos consecutivos (2002 a 2005), e o delineamento experimental usado foi o de blocos ao acaso, com oito repetições, em esquema fatorial 3x2 (três variedades-copa e dois porta-enxertos), com um total de seis tratamentos. Cada repetição foi composta de uma planta por parcela. Para obtenção de dados de produtividade, avaliaram-se seis blocos, enquanto, para as análises físico-químicas, os frutos foram coletados nas plantas dos demais blocos (dois), onde cada amostra possuía cinco frutos por planta.

Avaliações

Desenvolvimento vegetativo e produtividade das plantas

Avaliou-se o desenvolvimento vegetativo das plantas por meio de aferições da altura e diâmetro da copa. As mensurações foram realizadas com régua de madeira graduada, efetuando-se medições paralelas ao eixo de crescimento geopositivo da copa (altura) e paralelas ao solo, na altura de 1,5m (diâmetro), no ano de 2005. A colheita das tangerineiras foi monitorada durante o período de 2002 a 2004, e as produções foram obtidas com a pesagem direta de todos os frutos da planta.

Fez-se também uma projeção teórica para determinar o melhor espaçamento e uma estimativa de produtividade por área, para a variedade Fremont, baseando-se na fórmula desenvolvida por De Negri e Blasco (1991), onde se tem:

• distância entre linhas = diâmetro da copa + 2,5m;

• distância entre plantas = diâmetro da copa x 0,75.

Análises físico-químicas

As amostras foram coletadas no período de maio a agosto de cada ano, e as análises foram feitas no Laboratório de Qualidade e Pós-Colheita de Citros do Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio de Citros Sylvio Moreira/IAC, em Cordeirópolis-SP.

A massa total dos frutos das amostras foi obtida em uma balança Filizola, com capacidade para 15kg e sensibilidade de 5g, enquanto o rendimento de suco foi determinado após processamento em extratora OIC (Organização Internacional Centenário) modelo OTTO 1800 (filtro com diâmetro interno de 26,11mm, comprimento de 265mm, furos de diâmetro de 0,6mm e área de vazão de 20%), sendo calculado por meio da relação massa do suco/massa do fruto e expresso em porcentagem. O teor de sólidos solúveis totais (ºBrix ou SST) foi determinado por leitura direta no refratômetro B&S, modelo RFM 330. Os dados foram corrigidos pela temperatura e pela acidez do suco. A acidez total (AT) foi obtida por titulação de 25 mL de suco, com uma solução de hidróxido de sódio a 0,3125 de normalidade e usando-se a fenoftaleína como indicadora (Reed et al., 1986). Foi calculada a relação sólidos solúveis:acidez (ratio ou SST:AT).

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Desenvolvimento vegetativo e produtividade das plantas

Comparando o desenvolvimento das plantas adultas por meio das aferições de altura e diâmetro médio das copas, no ano de 2005 (Tabela 1), verifica-se que as plantas de tangerina 'Ponkan' foram as que mais se desenvolveram em altura (4,50m). Resultado similar foi obtido por Cunha e Salibe (1989), que compararam essa variedade com as tangerinas 'Dancy' e 'Cravo' e o tangor 'Murcott'. Para o parâmetro diâmetro de copa, observou-se a mesma tendência, porém a 'Clementina Nules' não diferiu estatisticamente da 'Ponkan' e não houve diferença entre os porta-enxertos.

Dentre as copas avaliadas, a tangerina Fremont apresentou-se menos vigorosa, portanto de porte reduzido (Figura 1), e não diferiu da 'Clementina Nules', em ambas as aferições. Os dados encontrados neste trabalho estão de acordo com descrições dessa variedade realizadas por Hodgson (1967). Segundo classificação de Bitters et al. (1979), as tangerinas Fremont e 'Nules' seriam consideradas plantas semi-anãs em relação a padrões prestabelecidos (laranja doce, limão Rugoso e citrange Troyer). Nelas se observa redução de até 50% da copa em relação a esses padrões. Já a tangerina 'Ponkan' seria classificada como subestândarde (redução de apenas 25% da copa em relação aos padrões).

Quanto aos porta-enxertos utilizados, a tangerina 'Cleópatra' proporcionou maior altura às plantas em relação ao limão 'Cravo'. Esses resultados são similares em outras variedades-copa, como, por exemplo, o tangor 'Murcott', onde foram constatados aumentos no vigor e, conseqüentemente, maior desenvolvimento vegetativo das plantas sobre este porta-enxerto em comparação com o limão 'Cravo'; esses dados foram observados em Lavras-MG (Amaral et al., 1995) e Itirapina-SP (Figueiredo, 1997).

Quando se observam os dados das colheitas, nota-se, de maneira geral, que a tangerina 'Ponkan' apresentou maior produção, independentemente do porta-enxerto utilizado (exceto no ano de 2002) e a tangerina Fremont a menor, estando bastante correlacionado aos resultados de desenvolvimento vegetativo das plantas (Tabela 2).

O porta-enxerto 'Cleópatra' proporcionou maior produção às copas em relação ao limão 'Cravo', sendo que apenas no ano de 2002 se observaram diferenças significativas. Esses resultados, no geral, concordam com os de estudos similares, como, por exemplo, o tangor 'Murcott', onde aumentos de produção foram observados em Lavras-MG (Amaral et al., 1995) e Itirapina-SP (Figueiredo et al., 1997).

A arquitetura das plantas das tangerinas Fremont e 'Nules' traz uma série de vantagens sobre as plantas vigorosas. Uma planta pequena é uma unidade produtiva mais eficiente; o controle de pragas e doenças é mais eficaz e econômico; a colheita é facilitada e conseqüentemente mais barata (Duncan et al., 1978); e permite que o citricultor adense o plantio, aumentando consideravelmente o número de plantas por hectare. Esse adensamento é desejável e necessário para se incrementar a produção por unidade de superfície disponível e conseqüentemente a rentabilidade (Stuchi, 1994). Alguns problemas com a alta densidade de plantas por área seriam: alto custo inicial com aquisição de mudas e necessidade de podas anuais (Philipps, 1978).

Fazendo-se uma projeção teórica para determinar o espaçamento ideal de plantio para a tangerina Fremont, que foi a variedade de menor porte, baseado na fórmula descrita por De Negri e Blasco (1991), determinaram-se os seguintes valores: 5,97 m entre linhas (ruas) x 2,6 m entre plantas (645 plantas/ha) quando enxertadas em Cleópatra e 5,90 x 2,55m (667 plantas/ha) em Cravo. Nessa densidade de plantio, produtividades teóricas de aproximadamente 50ton/ha desta tangerina seriam obtidas em Capão Bonito-SP, o que é considerada uma boa produção para os citros em geral.

Análises físico-químicas

Nas tabelas 3 e 4, encontram-se os dados médios das características físico-químicas (massa dos frutos, rendimento, sólidos solúveis totais e acidez total do suco) das variedades Fremont, 'Ponkan' e 'Clementina Nules' nos porta-enxertos de tangerina 'Cleópatra' e limão 'Cravo'. Observa-se que, quanto à massa dos frutos, os valores apresentados para a variedade Fremont são menores, em média, quando comparados aos de 'Nules' e 'Ponkan'. Em ambos os porta-enxertos, os valores para Fremont são menores do que os citados por Figueiredo (1991) para a tangerina 'Ponkan', que é de 138g. Para a tangerina 'Clementina Nules', os valores observados foram maiores que os descritos na literatura (Castañer, 1995), demonstrando que esses frutos estão em estádio avançado de maturação ("bufados"). Também se observa que, a partir de junho, não ocorreram mais coletas de frutos da tangerina 'Clementina Nules' quando enxertada em limão 'Cravo'. Esse fato demonstra que essa variedade é bastante precoce, necessitando ser colhida entre os meses de março/abril, quer seja em porta-enxerto de Cravo, quer seja em Cleópatra.

Quanto ao rendimento de suco, nota-se que os valores para Fremont pouco se alteram no decorrer do período avaliado. Nas demais variedades, há grandes perdas de rendimento a cada coleta, chegando próximo de 40%, como é o caso de 'Ponkan'/ 'Cravo'.

Analisando os valores de SST, AT e a relação SST/AT (Figura 2 e Tabela 4), observa-se que, na 'Ponkan', os valores de SST têm aumentos progressivos no decorrer das análises e queda dos valores de AT; como conseqüência, os valores da relação SST/AT são maiores a cada análise, chegando a 43,5, em meados de agosto, o que a torna inviável para consumo. Vale destacar que, para a variedade Fremont, esses valores não são tão variáveis durante o período analisado, demostrando que essa variedade pode ser armazenada, ainda na planta, por um período mais extenso que a 'Ponkan' e 'Nules', sendo, assim, boa opção para a ampliação da safra do grupo das tangerinas.

Quando comparadas com a 'Ponkan', as variedades Fremont e 'Clementina Nules' apresentam maior firmeza de casca. A última variedade deve ser colhida quando ainda a casca não se separou dos gomos, estando, dessa maneira, adequados para consumo. Merece destaque que, nos frutos da variedade Fremont, essa característica, assim como as organolépticas permaneceram adequadas por três meses ainda na planta, sem perder a qualidade da fruta (Figura 3).

CONCLUSÕES

1. As plantas da tangerina Fremont são de porte reduzido (semi-anãs).

2. Os frutos apresentam características excepcionais para consumo in natura.

3. A tangerina Fremont é uma boa opção para plantios visando à entressafra da 'Ponkan', por produzir frutos de maturação tardia.

Recebido: 13-10-2005. Aceito para publicação: 30-05-2006.

Apoio financeiro: FAPESP.

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1

(Trabalho 171-2005).

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  25 Out 2006
• Data do Fascículo
  Ago 2006

Histórico

• Recebido
  13 Out 2005
• Aceito
  30 Maio 2006