Comportamento de videiras Seibel na região de São Roque, no Estado de São Paulo

Ribas, Wilson Corrêa

doi:10.1590/S0006-87051967000100020

Resumos

Para as condições ecológicas do Estado de São Paulo o grupo de videiras que se apresenta mais importante para vinho é o representado pelos híbridos Seibel. Em São Roque foram estudados 79 cultivares, dos quais foram separados 7, como superiores. Embora nenhum dêles possa isoladamente produzir vinhos harmônicos e bem equilibrados, a não ser em anos de vindimas excepcionais, sua associação permite corrigir características de acidez, percentagem de açúcar e substâncias corantes para obter bons vinhos.

For the ecological conditions of the state of São Paulo, the most important group of grapevines qualified for wine is represented by hybrids Seibel. In São Roque, 79 cultivars were studied, of which 7 were separated, considered superior. Although none of them might produce by itself, isolatedly, harmonic and well balanced wines, except in years of special vintage conditions, their association allows to correct characteristics of acidity, sugar percentage and dyeing substances in-order to obtain good wines.

Wilson Corrêa Ribas

Engenheiro-agrônomo, Estação Experimental de São Roque, Instituto Agronômico

SINOPSE

Para as condições ecológicas do Estado de São Paulo o grupo de videiras que se apresenta mais importante para vinho é o representado pelos híbridos Seibel. Em São Roque foram estudados 79 cultivares, dos quais foram separados 7, como superiores. Embora nenhum dêles possa isoladamente produzir vinhos harmônicos e bem equilibrados, a não ser em anos de vindimas excepcionais, sua associação permite corrigir características de acidez, percentagem de açúcar e substâncias corantes para obter bons vinhos.

SUMMARY

For the ecological conditions of the state of São Paulo, the most important group of grapevines qualified for wine is represented by hybrids Seibel. In São Roque, 79 cultivars were studied, of which 7 were separated, considered superior. Although none of them might produce by itself, isolatedly, harmonic and well balanced wines, except in years of special vintage conditions, their association allows to correct characteristics of acidity, sugar percentage and dyeing substances in-order to obtain good wines.

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LITERATURA CITADA

Recebido para publicação em 27 de março de 1967.

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