IAC 60 Centenário e IAC 162 Tuiuiú: cultivares de trigo para sequeiro e irrigado no Estado de São Paulo

IAC 60 Centenário and IAC 162 Tuiuiú: wheat cultivars for upland and irrigated conditions in the State of São Paulo, Brazil

V. FITOTECNIA

IAC 60 Centenário e IAC 162 Tuiuiú: cultivares de trigo para sequeiro e irrigado no Estado de São Paulo¹

IAC 60 Centenário and IAC 162 Tuiuiú: wheat cultivars for upland and irrigated conditions in the State of São Paulo, Brazil

João Carlos FelícioI, ²; Carlos Eduardo de Oliveira CamargoI, ²; Antonio Wilson Penteado Ferreira FilhoI, ²; Paulo Boller Gallo^II; Valdir Josué Ramos^III; Policarpo VittiIV, ²

^ISeção de Arroz e Cereais de Inverno, Instituto Agronômico (IAC), Caixa Postal 28, 13001 Campinas (SP)

^IIEstação Experimental de Mococa (IAC)

^IIIEstação Experimental de Itararé (IAC)

^IVSeção de Cereais, Farinhas e Panificação, Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), Caixa Postal 139, 13001 Campinas (SP)

RESUMO

Os cultivares de trigo IAC 60 (Centenário) e IAC 162 (Tuiuiú), provenientes de cruzamentos artificiais e obtidos por seleção genealógica, foram avaliados quanto à produção de grãos e às reações aos agentes causais da ferrugem-do-colmo (casa de vegetação), da ferrugem-da-folha, da helmintosporiose e da brusone na região do Vale do Paranapanema, em condições de sequeiro, e na região Norte do Estado de São Paulo, com irrigação por aspersão. Foram também avaliadas as qualidades industriais de panificação. As produções de grãos dos novos cultivares (sequeiro) não diferiram dos cultivares controles BH 1146 e IAC 24, em solos com elevada acidez (AA), e do Anahuac, em solos mais férteis (BA). Com irrigação, o IAC 60 e o IAC 162 expressaram todo o seu potencial produtivo, diferindo significativamente das testemunhas IAC 24 e Anahuac. O 'IAC 60' demonstrou moderada suscetibilidade à helmintosporiose, suscetibilidade à ferrugem-da-folha e moderada resistência à brusone, enquanto o 'IAC 162' foi resistente à ferrugem-da-folha e à brusone, porém suscetível à helmintosporiose. O 'IAC 60' apresentou tolerância ao alumínio tóxico e o 'IAC 162', moderada suscetibilidade; ambos foram moderadamente suscetíveis à toxicidade de ferro e exibiram tolerância para o manganês, quando testados em soluções contendo esses elementos. Nos ensaios de panificação, os novos cultivares apresentaram valores superiores aos obtidos com pães feitos com farinha de trigo comercial (padrão). O 'IAC 162' revelou volume específico do pão superior ao 'IAC 60', mas inferior quanto às características internas (miolo) e externas (crosta).

Termos de indexação: trigo, condição de sequeiro e de irrigação, produção de grãos, resistência às doenças, características de panificação.

ABSTRACT

In trials carried out in upland condition at the Paranapanema Valley, and under sprinkler irrigation at the North Region State of São Paulo, Brazil, the wheat cultivars IAC 60 Centenário and IAC 162 Tuiuiú originated from artificial crosses and selected by the pedigree method, were evaluated in relation to grain yield and reactions to the causal agents of leaf rust, blast, and leaf spot. Under greenhouse conditions, both cultivars were evaluated to the causal agent of the stem rust. Their industrial bread qualities were also assessed. In upland condition, using highly acid soils, the grain yield of the new cultivars did not differ from the cultivars BH 1146 and IAC 24. However, in upland conditions, but using soils with low acidity, there was no significant difference as compared to the control Anahuac. Under irrigation the cultivar IAC 60 and IAC 162 showed high grain yield, differing significantly of the controls BH 1146 and IAC 24. Considering the two regions, the cultivar IAC 60 showed moderate susceptibility to leaf spot, leaf rust and blast, while the cultivar IAC 162 exhibited resistance to leaf rust and blast, but susceptibility to leaf spot. Concerning their response to toxic aluminium, the cultivar IAC 60 was tolerant while IAC 162 showed moderate susceptibility. Both cultivars were moderately susceptible to iron toxicity and tolerant to manganese toxicity when they were tested in nutrient solutions with these elements. Considering bread characteristics trials, the new cultivars presented superior values in relation to the breads made with commercial flour. 'IAC 162' showed superior specific volume in comparison with 'IAC 60', but inferior in relation to intern (crumb) and extern (crust) characteristics.

Index terms: wheat crop, upland condition, sprinkler irrigation condition, grain yield, disease resistance, bread characteristics.

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Recebido para publicação em 10 de dezembro de 1990 e aceito em 18 de setembro de 1991.

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1

Com verba suplementar do Acordo entre as Cooperativas de Produtores Rurais do Vale do Paranapanema e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento, por intermédio do Instituto Agronômico.

2

Com bolsa de pesquisa do CNPq.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  09 Nov 2007
• Data do Fascículo
  1991

Histórico

• Aceito
  18 Set 1991
• Recebido
  10 Dez 1990