Determinação do teor de óleo em sementes de girassol pelos métodos de ressonância magnética nuclear e "soxhlet"

Analysis of oil content in sunflower seeds with nuclear magnetic ressonance and "Soxhlet" methods

I. FITOQUÍMICA E FISIOLOGIA DE PLANTAS

Determinação do teor de óleo em sementes de girassol pelos métodos de ressonância magnética nuclear e "soxhlet"^{1, 2}

Analysis of oil content in sunflower seeds with nuclear magnetic ressonance and "Soxhlet" methods

Maria Regina Gonçalves Ungaro^{I, V}; Nilva Maria Prestes de Toledo^II; João Paulo Feijão Teixeira^III; José Suassuna Filho^IV

^ISeção de Oleaginosas, Instituto Agronômico de Campinas (IAC), Caixa Postal 28,13001-970 Campinas (SP)

^IISeção de Técnica Experimental e Cálculo, IAC, Caixa Postal 28,13001-970 Campinas (SP)

^IIISeção de Fitoquímica, IAC, Caixa Postal 28,13001-970 Campinas (SP)

^IVDepartamento de Física, Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Caixa Postal 1170,13081-970 Campinas (SP)

VCom bolsa de pesquisa do CNPq

RESUMO

Progênies e sementes individuais de algumas populações de girassol foram utilizadas em um estudo da adequação da técnica da ressonância magnética nuclear (RMN) para determinação do teor de óleo das sementes. Foram feitas análises de correlação entre essa técnica e o método de extração por "Soxhlet". Os resultados indicaram que o óleo contido nas sementes de girassol comporta-se como líquido na análise pela RMN; o fator geométrico não influiu nas medições pela RMN; houve alta correlação entre os teores de óleo obtidos por "Soxhlet" e pelo método da RMN; os valores obtidos com o uso da RMN foram estatisticamente superiores aos obtidos por "Soxhlet"; não houve correlação significativa entre massa da semente e teor de óleo; houve uma variação de teor de óleo maior entre as sementes de um mesmo capítulo que entre capítulos de uma população. A amplitude de variação do teor de óleo entre as sementes de um mesmo capítulo indica a importância_. de se proceder à análise individual do teor de óleo das sementes, pela técnica da RMN, para o melhoramento visando aumento no conteúdo de óleo.

Termos de indexação: girassol, Helianthus annus L., teor de óleo, RMN, "Soxhlet".

ABSTRACT

Individual and group of seeds of some sunflower populations were utilized in order to evaluate the feasibility of oil content evaluations by the Nuclear Magnetic Resonance method (NMR). Correlation analysis with the extractive method ("Soxhlet) was performed. The results showed that: 1) the oil in the seeds behaved like a liquid in the NMR analysis; 2) there was a high and positive correlation (r = 0.93) between NMR and "Soxhlet" and data obtained by NMR were statistically higher than those obtained by "Soxhlet"; 3) there was no correlation between seed weight and oil content; 4) the observed variability in oil content among seeds of a plant were higher than between plants of a population; these values indicate the importance of making individual analysis of oil content by the NMR method for the sunflower breeding for oil content.

Index terms: sunflower, Helianthus annuus L., oil content, NMR, "Soxhlet".

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Recebido para publicação em 7 de março de 1991 e aceito em 30 de março de 1992.

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• PAWLOWSKI, S.H. Seed genotype and oil percentage relationship between seeds of a sunflower. Canadian Journal of Genetics and Cytology, Ottawa, 6(3):293-297, 1964.

1

Trabalho apresentado na VII Reunião Nacional de Pesquisa de Girassol, realizada em Ijuí, RS, em julho de 1989.

2

Parcialmente financiado pelo Convênio IAC/FINEP/FUNDEPAG.

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  09 Nov 2007
• Data do Fascículo
  1992

Histórico

• Aceito
  30 Mar 1992
• Recebido
  07 Mar 1991