Desempenho de sementes nuas e peletizadas de alface (Lactuca sativa L.) submetidas a estresses hídrico e térmico

Performance of bare and pelleted lettuce (Lactuca sativa L.) seeds exposed to hydric and thermal stresses

Desempenho de sementes nuas e peletizadas de alface (Lactuca sativa L.) submetidas a estresses hídrico e térmico

Performance of bare and pelleted lettuce (Lactuca sativa L.) seeds exposed to hydric and thermal stresses

Carla Medianeira Bertagnolli^I; Nilson Lemos de Menezes^II; Lindolfo Storck^III; Osmar Souza dos Santos^III; Leandro Lourenço Pasqualli^IV

^IEngª Agrª, MSc, Doutoranda do Curso de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Sementes, FAEM/UFPel, Pelotas, RS

^IIEngº Agrº, Prof. Adjunto, Depto. de Fitotecnia, Centro de Ciências Rurais, UFSM, 97105-900, Santa Maria, RS; e-mail: [e-mail]

^IIIEngº Agrº, Prof. Titular, Depto. de Fitotecnia, Centro de Ciências Rurais, UFSM

^IVAcadêmico do Curso de Agronomia, UFSM

RESUMO

A alface é a hortaliça folhosa de maior importância na alimentação dos brasileiros. Seu plantio é feito por meio de sementes, cujo tamanho reduzido dificulta o seu manuseio. Além disto, essas sementes apresentam dificuldades na germinação quando submetidas a condições desfavoráveis de umidade e temperatura. O presente trabalho teve como objetivo estudar o desempenho fisiológico de sementes nuas e peletizadas de alface da cv. Karla sob diferentes potenciais hídricos e temperaturas. As sementes foram colocadas para germinar sobre papel filtro umedecido com solução de polietileno glicol (PEG 6000), nos níveis de zero, -0,3; -0,6; e -0,9MPa, associados às temperaturas de 20, 25, 30 e 35ºC. A qualidade fisiológica das sementes foi avaliada por meio do teste de germinação, primeira contagem e índice de velocidade de germinação. Concluiu-se que para potenciais hídricos menores ou iguais a -0,3MPa e nas temperaturas iguais ou superiores a 25ºC ocorreu redução na velocidade e porcentagem de germinação de sementes de alface da cv. Karla. O potencial hídrico de -0,9MPa e/ou a temperatura de 35ºC impediram a germinação das sementes nuas e peletizadas. As sementes nuas tiveram maior redução na qualidade fisiológica do que as sementes peletizadas, quando submetidas a condições de estresses hídrico e térmico.

Termos para indexação: germinação, potencial hídrico, temperatura, qualidade fisiológica.

ABSTRACT

Lettuce is the most important leafy vegetable in Brazil. Its planting is made by seeds, which are small, making their handling difficult. Moreover lettuce seeds present low germination when submitted to unfavorable moisture and temperature conditions. The objective of this work was to study the physiological performance of bare and pelleted lettuce seeds, cv. Karla, under different hydric and temperature potentials. Both kinds of seeds were placed to germinate on filter paper wetted with solutions of polyethylene glycol (PEG 6000), with the following levels of water potential: zero, -0.3, -0.6 and –0.9MPa. Seeds from each water potential treatment were placed to germinate under four temperatures: 20, 25, 30 and 35°C. The physiological quality of the seeds was evaluated by germination test, first counting and speed of germination index. It was concluded that water potentials lower than or equal to -0.3MPa, and temperatures equal to or greater than 25°C caused a reduction in the speed and percentage of germination of lettuce seeds. The water potential of –0.9MPa and/or the temperature of 35°C inhibited seed germination of bare and pelleted seeds. Bare seeds had larger reduction in physiological quality than pelleted seeds when exposed to hydric and thermal stress.

Index terms: germination, water potential, temperature, physiological quality.

INTRODUÇÃO

A alface (Lactuca sativa L.) é a hortaliça folhosa mais importante na alimentação dos brasileiros. Seu plantio é feito por meio de sementes, as quais apresentam particular sensibilidade às variações na umidade e temperatura do meio onde germinam, podendo ser afetadas em germinação e vigor. Além disso, devido ao seu tamanho reduzido, a operação de semeadura apresenta dificuldades.Tal fato tem estimulado o uso dos mais variados tratamentos nas sementes, entre os quais a peletização, que vem sendo muito utilizada. Esta consiste na aplicação de materiais sólidos, em quantidade suficiente para a formação de grânulos (Sampaio & Sampaio, 1994), que facilitam o manuseio na semeadura e a produção de mudas em bandejas.

Os fatores externos (ambientais) que têm influência direta sobre a germinação das sementes são o oxigênio, temperatura e a água. A temperatura afeta a germinação total, a velocidade de germinação, a velocidade de absorção de água e as reações bioquímicas, que determinam todo o processo germinativo (Carvalho & Nakagawa, 1988).

As sementes de alface podem sofrer termo-inibição quando embebidas a temperaturas acima de 30°C. A inibição momentânea pode ser eliminada e elas podem voltar a germinar após retornarem à temperatura adequada (Kaufmann & Roos, 1970; Guedes & Cantliffe, 1980; Pill & Rojas, 1987 e Coons et al., 1990).

A termo-dormência, que é um efeito mais drástico das temperaturas elevadas, segundo Valdes & Bradford (1987), pode ser agravada pelo uso de sementes peletizadas. De acordo com Nascimento & Caliari (1989), sementes peletizadas de alface mostraram-se mais sensíveis a altas temperaturas.

A água é o fator que exerce a mais determinante influência sobre o processo de germinação. Da absorção de água, resulta a reidratação dos tecidos, com a conseqüente intensificação da respiração e de todas as outras atividades metabólicas, que culminam com o fornecimento de energia e nutrientes necessários para a retomada de crescimento do eixo embrionário (Carvalho & Nakagawa, 1988).

As sementes peletizadas, devido às diferentes características hidrofílicas e hidrofóbicas dos materiais utilizados no recobrimento, podem apresentar um comportamento diferente quando submetidas a distintos potenciais hídricos e/ou temperaturas, quando comparadas com as sementes nuas.

Potenciais hídricos muito negativos, especialmente no início da embebição, influenciam a absorção de água e podem inviabilizar a seqüência de eventos que culminam com a emergência das plântulas (Bansal et al., 1980), retardando ou reduzindo a velocidade de germinação em muitas espécies vegetais por interferir na hidratação da semente (Prisco & O'Leary citados por Tambelini & Perez, 1998).

Sabe-se pouco sobre o efeito do estresse hídrico em diferentes temperaturas. Segundo Kaufmann & Roos (1970), a temperatura afeta a relação entre o potencial hídrico e a germinação das sementes de alface var. Mesa 659. Eles verificaram que, na temperatura de 15°C, não ocorreu germinação no potencial hídrico de - 0,8Mpa, sendo que na temperatura de 25°C, houve uma drástica queda na germinação a - 0,4MPa; porém, na temperatura de 35°C, não ocorreu germinação das sementes, mesmo no potencial nulo. Resultados semelhantes obtiveram Coons et al. (1990) em dez cultivares de alface, visto que a 20°C e 25°C apresentaram 100% de germinação quando submetidas a potenciais de até - 0,9Mpa. Por outro lado, a 30°C, houve um decréscimo significativo na germinação a - 0,6MPa; a 35°C ocorreu apenas 6% de germinação.

As sementes de alface apresentam então alta sensibilidade às condições do ambiente. Em situações agrícolas, a disponibilidade de água é mais problemática nas altas do que nas baixas temperaturas (Kaufmann & Roos, 1970). Tais fatos são responsáveis pelo atraso na emergência de plântulas e, posteriormente, pela má qualidade na produção de mudas.

Considerando a hipótese de que os estresses hídrico e térmico afetam de modo distinto o potencial fisiológico de sementes nuas e peletizadas de alface, inclusive no sistema de cultivo hidropônico, estabeleceu-se como objetivos nesse trabalho estudar o desempenho de sementes nuas e peletizadas de alface da cv. Karla, sob diferentes potenciais hídricos e temperaturas.

MATERIAL E MÉTODOS

Foram utilizadas sementes peletizadas e sementes nuas de alface da cultivar Karla que, após removidas da embalagem hermética, foram mantidas em câmara seca, sob as condições de 10°C e 45% de umidade relativa do ar. As sementes nuas e peletizadas pertenciam ao mesmo lote inicial, sendo que para a obtenção das sementes nuas foi retirado o "pellet".

Os tratamentos constituíram-se dos níveis dos fatores solução osmótica, temperatura e sementes nuas e peletizadas. Utilizaram-se quatro níveis de solução osmótica, obtidas com o uso de Polietileno glicol 6000 (PEG 6000), nas quantidades indicadas por Villela et al. (1991), para estabelecer os potenciais osmóticos de zero, -0,3, -0,6 e -0,9MPa. Os quatro níveis do fator temperatura foram 20, 25, 30 e 35°C, estabelecidos em germinador para as avaliações que foram realizadas por meio dos testes de: germinação, primeira contagem de germinação e índice de velocidade de germinação (IVG).

O teste de germinação foi conduzido em caixas plásticas do tipo gerbox, com quatro repetições de 100 sementes, colocadas sobre papel filtro umedecido com as soluções osmóticas nos potenciais mencionados e com água destilada para o potencial zero. Em seguida, as caixas plásticas foram mantidas em germinadores regulados às temperaturas citadas, por um período de sete dias. As contagens e a interpretação foram realizadas segundo Brasil (1992).

A primeira contagem foi determinada juntamente com o teste de germinação, computando-se as plântulas normais no quarto dia após a instalação do teste.

O Índice de Velocidade de Germinação (IVG) foi realizado utilizando-se a mesma metodologia de instalação do teste de germinação. As contagens diárias foram realizadas sempre no mesmo horário, a partir do aparecimento da primeira plântula normal igual ou maior que 1,5cm e prosseguiu até o surgimento da última plântula normal. Com os dados coletados diariamente determinou-se o IVG, empregando-se a fórmula proposta por Maguire (1962).

Os dados foram analisados segundo o delineamento inteiramente casualizado, com esquema fatorial (4 potenciais osmóticos x 4 temperaturas x 2 tipos de sementes), com quatro repetições. Foram realizados a análise da variância e o estudo da regressão para os potenciais osmóticos e temperaturas, sendo que, para os testes de hipóteses das variáveis, germinação e primeira contagem, procedeu-se à transformação arco seno.

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Observa-se, na Figura 1, a porcentagem de germinação das sementes nuas e peletizadas de alface da cv. Karla submetidas aos estresses hídrico e térmico, onde houve decréscimos na germinação com aumento da temperatura e com redução nos potenciais hídricos, sendo que as sementes peletizadas se mostraram mais tolerantes aos estresses hídrico e térmico.

As sementes de alface sob temperatura de 20°C apresentaram porcentagem de germinação entre 99 e 87% quando submetidas a potenciais hídricos de zero até -0,3MPa, demonstrando que as sementes nuas e peletizadas apresentavam boa qualidade fisiológica. Estes resultados são semelhantes àqueles obtidos por Kaufmann & Roos (1970) onde sementes de alface cv. Mesa 659, de boa qualidade, mantiveram boa germinação quando expostas à temperatura de 20°C e potenciais de -0,4MPa.

A partir do potencial -0,3Mpa para sementes nuas e -0,6MPa para sementes peletizadas, houve redução no percentual germinativo, que se tornou mais acentuada a medida em que diminuiu o potencial hídrico, chegando a valores próximos de zero quando as sementes foram colocadas em substratos umedecidos com soluções osmóticas de potencial -0,9MPa, demonstrando que neste potencial o estresse hídrico já é totalmente limitante ao processo de germinação. Potenciais hídricos muito negativos no início da embebição interferem na absorção de água podendo dificultar a seqüência de eventos que culminam com a emissão da raiz primária.

Na temperatura de 25°C, o comportamento germinativo foi semelhante ao da temperatura de 20°C, pois houve decréscimo na germinação com a redução do potencial hídrico. Kaufmann & Roos (1970) também verificaram queda na germinação quando utilizaram temperatura a partir de 25°C e potencial de -0,4 MPa.

A temperatura de 30°C, no potencial hídrico de zero MPa, não reduziu a germinação das sementes, indicando boa adaptação da cultivar a temperaturas elevadas. Esse desempenho também deve estar associado à boa qualidade das sementes, pois essas apresentam melhor germinação em altas temperaturas, como observaram Nascimento & Cantliffe (1999). No entanto, a redução do potencial hídrico nesta temperatura diminuiu drasticamente a germinação, como haviam observado Coons et al. (1990).

A temperatura de 35°C foi a mais prejudicial à germinação das sementes, pois mesmo a zero MPa, a máxima germinação foi de 20%. Nesta temperatura, quando se reduziram os potenciais hídricos, a germinação tornou-se insignificante e, antes de chegar ao potencial de -0,6MPa, tornou-se nula. Esses resultados estão de acordo com aqueles obtidos por diversos autores (Kaufmann & Roos, 1970; Coons et al., 1990; Nascimento & Cantliffe, 1999 e Menezes et al., 2000) onde as temperaturas superiores a 30°C e, principalmente, a de 35°C levam à termo-inibição ou termodormência em sementes de alface, que associadas aos potenciais negativos inviabilizam a germinação.

Segundo Valdes & Bradford (1987), o problema da termodormência pode ser agravado em sementes peletizadas, porém tal fato não foi verificado no presente estudo, provavelmente, devido à natureza do material usado na peletização e às características da cultivar.

Quando se comparou o desempenho das sementes nuas com o das peletizadas, as nuas mostraram-se mais sensíveis ao estresse hídrico na temperatura de 20°C (Figura 1). Quando expostas a 25°C, a diferença de germinação entre as sementes nuas e as peletizadas diminuiu. Nas temperaturas de 30°C e 35°C, as diferenças entre sementes nuas e peletizadas foram maiores. Estas diferenças, possivelmente, se devem à composição do material utilizado no recobrimento das sementes, pois estas se comportam diferentemente quando submetidas a diferentes potenciais hídricos e temperaturas.

De modo distinto ao observado neste experimento, Valdes & Bradford (1987) verificaram que a 20ºC não houve diferenças significativas entre as sementes nuas e peletizadas, quanto à germinação. Porém a 35ºC, as sementes peletizadas mostraram maior sensibilidade a essa alta temperatura. Após cinco meses, as sementes foram testadas novamente e a diferença no desempenho entre sementes nuas e peletizadas diminuiu. Também, há discordância entre os resultados aqui discutidos e aqueles obtidos por Nascimento & Caliari (1989), que verificaram que sementes peletizadas da cultivar Floresta foram mais sensíveis a altas temperaturas. Da mesma forma, Macchia citado por Sampaio & Sampaio (1994) relata que a temperatura ótima para a germinação de sementes de cebola e alface foi menor para sementes peletizadas do que para as nuas.

Essas variações se tornam possíveis devido às diferenças entre os experimentos, com modificações entre cultivares, tratamentos e condições de realização.

A elevação da temperatura e a diminuição do potencial hídrico influenciam na absorção de água pela semente e esta, por sua vez, afeta a emissão da raiz primária. Tal efeito pode ser modificado pelas características hidrofílicas ou hidro-fóbicas dos materiais utilizados para peletização das sementes, como observaram Robinson (1976) e Silva & Nakagawa (1998a e 1998b). Assim, as diferenças entre os resultados, aqui verificados, são reflexos dos muitos fatores envolvidos.

Os dados de primeira contagem estão apresentados na Figura 2. Observa-se que os estresses reduziram a porcentagem de plântulas normais aos quatro dias após o início do teste de germinação.

Na temperatura de 20ºC, verificou-se que, para os dois tipos de sementes, houve redução na formação de plântulas com o decréscimo dos potenciais hídricos, o que influencia a absorção de água (Bansal et al., 1980), reduz a velocidade ou impede a emissão da raiz primária (Lopes et al., 1996). Nessa temperatura favorável para a germinação (20ºC), as sementes nuas apresentaram maior porcentagem de plântulas normais. As sementes peletizadas demoraram mais para embeber e desenvolver seus processos germinativos; no entanto esse atraso na formação das plântulas não foi considerado como baixo vigor das sementes, mas sim como dificuldades causadas pela peletização, conforme Roos & Jackson (1976).

As temperaturas de 25ºC e 30ºC também tiveram efeito significativo na primeira contagem do teste de germinação, pois houve redução na porcentagem de plântulas normais, que se acentuou a partir do potencial de -0,3MPa, sendo que, já no potencial de -0,6 não houve a formação de plântulas normais. As sementes nuas sofreram efeitos negativos mais intensos do que as peletizadas, que mostraram maior porcentagem de plântulas normais. Isto ocorreu, provavelmente, devido às características do material da peletização, o qual ajudou a manter o desempenho das sementes, à medida que a temperatura se afastava da mais adequada.

Na temperatura de 35ºC não houve a formação de plântulas normais até o quarto dia após o início do teste de germinação, o que concorda com vários autores, entre eles Kaufmann & Roos (1970), Valdes & Bradford (1987), Coons et al. (1990) e Menezes et al. (2000).

Na Figura 3 são apresentados os resultados relativos ao IVG das sementes. Nas temperaturas de 20ºC, 25ºC e 30ºC, as sementes nuas e peletizadas apresentaram uma redução no IVG, à medida em que diminuiu a disponibilidade hídrica.

Potenciais de -0,3 e -0,6MPa reduziram drasticamente a velocidade de germinação das sementes, conforme também observado por Prisco & O'Leary, citados por Tambelini & Perez (1998).

O potencial de -0,9MPa impediu a germinação e a manifestação do vigor das sementes, tanto no teste de primeira contagem como no IVG, em todas as temperaturas. Nas temperaturas estudadas, as sementes peletizadas apresentaram maior IVG do que as nuas. Na temperatura de 20ºC, esses resultados são contrários àqueles verificados na primeira contagem de germinação, pois o período de germinação foi mais longo para as sementes nuas, fato que influiu diretamente no índice.

A partir da temperatura de 25ºC, o comportamento das sementes peletizadas foi superior ao das nuas, como havia sido observado no teste de primeira contagem da germinação. O tratamento de peletização não prejudicou a qualidade das sementes e ainda favoreceu o desempenho nas condições adversas impostas às sementes.

Na temperatura de 35ºC os índices de velocidade de germinação, embora tenham tido o mesmo comportamento que nas demais temperaturas, alcançaram valores muito baixos. As sementes apresentaram alta sensibilidade às condições do ambiente, como haviam enfatizado Kaufmann & Roos (1970), quando afirmaram que a disponibilidade de água é mais problemática em altas temperaturas.

CONCLUSÕES

Considerando-se os potenciais estudados, a redução da germinação das sementes de alface da cv. Karla ocorreu a partir do potencial hídrico de -0,3 MPa, nas temperaturas igual ou superiores a 25ºC.

A temperatura de 35ºC e/ou potencial hídrico de -0,9MPa impediram a germinação das sementes nuas e peletizadas.

As sementes nuas submetidas a estresses hídrico e térmico tiveram maior redução da qualidade fisiológica do que as peletizadas.

Aceito para publicação em 08.01.2003

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  28 Jun 2004
• Data do Fascículo
  Jul 2003

Histórico

• Aceito
  08 Jan 2003