RESUMO
Neste trabalho avaliou-se o uso de filmes plásticos (polietileno de 0,05 e 0,08 mm de espessura, 'Everfreshbag' e sacolinhas sanfonadas), de caixas de madeira e de papelão ondulado na qualidade de uvas Itália, durante armazenamento refrigerado. Os cachos de uva foram avaliados semanalmente quanto a percentagem de perda de peso, a taxa de desgrana, a mudança de cor das bagas, a ocorrência de bagas deterioradas, ao aspecto do cacho e a qualidade do engaço. Considerando-se em conjunto os vários parâmetros de qualidade da uva avaliados, constatou-se que a embalagem sacolinha plástica demonstrou ser adequada para conservar uvas Itália por até seis semanas em refrigeração.
Palavras-chave:
uvas finas de mesa; pós-colheita; filmes plasticos
ABSTRACT
Storage tests were conducted to determine the effect of the kind and thickness of plastic film and 'Everfreshbag' or cardboard boxes on quality of Italian grapes during cold storage. Percentage of cluster weight loss, decayed berries, percentage of dropped berries, appearance of clusters and stem browning were evaluated once a week. Taking into consideration various parameters of grape quality, it is observed that grapes packed in perforated plastic bags could be stored in good conditions until six weeks.
Key words:
table grapes; postharvest; plastic films
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Parte da tese de doutorado do primeiro autor junto à FEAGRI/UNICAMP. Trabalho apresentado no XXVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, em Campina Grande, PB, julho de 1997
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Datas de Publicação
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Publicação nesta coleção
Jan-Apr 1999
