Exigência nutricional de lisina digestível para frangos de corte

Nutritional requirement of digestible lysine for broiler chickens

Resumos

O objetivo deste trabalho foi determinar, mediante ensaio de digestibilidade, as exigências nutricionais de lisina digestível verdadeira para frangos de corte nas quatro fases de crescimento. Quatro experimentos de desempenho, realizados previamente, permitiram estimar a exigência de lisina total para frangos de corte nas fases de 1 a 21, 15 a 40, 22 a 40 e 42 a 48 dias de idade. Foram utilizados 30 galos, adultos, Leghorn, cecectomizados com peso médio de 2316±190 g, sendo alojados, individualmente, em gaiolas com bandejas coletoras de excretas, utilizando-se o método de alimentação forçada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (quatro com dietas e um em jejum) e seis repetições. Foram utilizadas as dietas basais das quatro fases de crescimento, contendo 1,0; 0,825; 0,80; e 0,75% de lisina total. Com base nos coeficientes de digestibilidade determinados de 93,3; 93,58; 89,76; e 92,25% e considerando a L-lisina HCL suplementada como 100% digestível, as exigências de lisina digestível verdadeira foram 1,130; 1,075; 0,95; e 0,84% para as fases de 1 a 21, 15 a 40, 22 a 40 e 42 a 48 dias de idade, respectivamente. Ao aplicar o modelo de regressão linear, foram obtidas as equações <img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n4/5608s1.gif">(% lisina/Mcal) = 0,4335 - 0,003284X r² 0,98 e <img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n4/5608s1.gif">(% lisina/Mcal) = 0,41081 - 0,003213X, r² 0,96 para lisina total e digestível, respectivamente, sendo x a idade média das aves, em dias.

exigência nutricional; frangos de corte; galos; lisina digestível

The objective of this work was to determine, through a digestibility assay, the nutritional requirement of true digestible lysine for broiler chickens, in the four growing phases. Four performance experiments, previously performed, allowed the determination of total lysine requirement of broiler chickens in the periods from 1 to 21, 15 to 40, 22 to 40 and 42 to 48 days of age. Thirty cecectomized adults Leghorn roosters were used, with an average weight of 2316±190 g, and individually caged in batteries with excreta collecting trays and using the precision feeding method. A completely randomized design was used, with five treatments (four with diets and one fasted) and six replications. The basal diets from the four growing phases, contained 1.0, 0.825, 0.80 and 0.75% total lysine, were used. Based on the determined digestibility coefficients of 93.3; 93.58; 89.76 and 92,25% and considering the supplemented L-Lysine HCL as 100 % digestible, the true digestible lysine requirements were: 1.130%; 1.075%; 0,95% and 0,84% for 1-21; 15- 40; 22-40 and 42-48 days of age, respectively. Using the linear regression model, the obtained equations were <img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n4/5608s1.gif">(%total lysine/Mcal) = 0.4335 - 0,003284X R² 0.98 and <img src="http:/img/fbpe/rbz/v29n4/5608s1.gif">(% digestible lysine/Mcal) = 0,41081 - 0,003213X, R² 0.96 for total and digestible lysine, respectively, where x was the average birds age in days.

broiler; digestible lysine; nutritional requirement; rooster

Exigência Nutricional de Lisina Digestível para Frangos de Corte¹

Walter Amaral Barboza², Horacio Santiago Rostagno³, Luiz Fernando Teixeira Albino³, Paulo Borges Rodrigues⁴

RESUMO - O objetivo deste trabalho foi determinar, mediante ensaio de digestibilidade, as exigências nutricionais de lisina digestível verdadeira para frangos de corte nas quatro fases de crescimento. Quatro experimentos de desempenho, realizados previamente, permitiram estimar a exigência de lisina total para frangos de corte nas fases de 1 a 21, 15 a 40, 22 a 40 e 42 a 48 dias de idade. Foram utilizados 30 galos, adultos, Leghorn, cecectomizados com peso médio de 2316±190 g, sendo alojados, individualmente, em gaiolas com bandejas coletoras de excretas, utilizando-se o método de alimentação forçada. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (quatro com dietas e um em jejum) e seis repetições. Foram utilizadas as dietas basais das quatro fases de crescimento, contendo 1,0; 0,825; 0,80; e 0,75% de lisina total. Com base nos coeficientes de digestibilidade determinados de 93,3; 93,58; 89,76; e 92,25% e considerando a L-lisina HCL suplementada como 100% digestível, as exigências de lisina digestível verdadeira foram 1,130; 1,075; 0,95; e 0,84% para as fases de 1 a 21, 15 a 40, 22 a 40 e 42 a 48 dias de idade, respectivamente. Ao aplicar o modelo de regressão linear, foram obtidas as equações (% lisina/Mcal) = 0,4335 - 0,003284X r² 0,98 e (% lisina/Mcal) = 0,41081 - 0,003213X, r² 0,96 para lisina total e digestível, respectivamente, sendo x a idade média das aves, em dias.

Palavras-chave: exigência nutricional, frangos de corte, galos, lisina digestível

Nutritional Requirement of Digestible Lysine for Broiler Chickens

ABSTRACT - The objective of this work was to determine, through a digestibility assay, the nutritional requirement of true digestible lysine for broiler chickens, in the four growing phases. Four performance experiments, previously performed, allowed the determination of total lysine requirement of broiler chickens in the periods from 1 to 21, 15 to 40, 22 to 40 and 42 to 48 days of age. Thirty cecectomized adults Leghorn roosters were used, with an average weight of 2316±190 g, and individually caged in batteries with excreta collecting trays and using the precision feeding method. A completely randomized design was used, with five treatments (four with diets and one fasted) and six replications. The basal diets from the four growing phases, contained 1.0, 0.825, 0.80 and 0.75% total lysine, were used. Based on the determined digestibility coefficients of 93.3; 93.58; 89.76 and 92,25% and considering the supplemented L-Lysine HCL as 100 % digestible, the true digestible lysine requirements were: 1.130%; 1.075%; 0,95% and 0,84% for 1-21; 15- 40; 22-40 and 42-48 days of age, respectively. Using the linear regression model, the obtained equations were (%total lysine/Mcal) = 0.4335 - 0,003284X R² 0.98 and (% digestible lysine/Mcal) = 0,41081 - 0,003213X, R² 0.96 for total and digestible lysine, respectively, where x was the average birds age in days.

Key Words: broiler, digestible lysine, nutritional requirement, rooster

Introdução

A exigência nutricional de lisina total para frangos de corte tem sido estudada por diferentes autores (SURISDIARTO e FARRELL, 1991; WALDROUP, 1993; e BILGILI et al., 1992). Contudo, considerando as variações na digestibilidade dos aminoácidos nos diferentes alimentos utilizados na alimentação das aves, torna-se necessário estabelecer as exigências nutricionais com base nos aminoácidos digestíveis.

Trabalhando com frangos de corte na fase de 8 a 21 dias de idade, HAN e BAKER (1991) estimaram a exigência de 1,01 e 1,21% de lisina digestível ou 1,17% e 1,41% de lisina total para máximo ganho de peso e conversão alimentar, respectivamente. Em estudo subseqüente, HAN e BAKER (1992) confirmaram estes resultados, não encontrando diferenças nas exigências entre machos e fêmeas. Já HAN e BAKER (1994), trabalhando com frangos de corte na fase de 22 a 42 dias, estimaram exigência de 0,85 e 0,89% de lisina digestível para máximo ganho de peso e conversão alimentar, respectivamente.

Considerando que, no Brasil, são escassos os trabalhos avaliando as exigências das aves em aminoácidos digestíveis, conduziu-se este trabalho com os objetivos de avaliar os níveis de lisina digestível para frangos de corte nas diferentes fases de criação e calcular uma curva de predição de lisina digestível, em função da idade das aves.

Material e Métodos

O experimento foi conduzido no setor de Avicultura do Departamento de Zootecnia, do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Viçosa.

Foram utilizados 30 galos adultos, submetidos ao método de alimentação forçada, conhecido como método de alimentação precisa (SIBBALD, 1976). O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos (quatro dietas basais e um jejum), seis repetições por tratamento e um galo por unidade experimental. As dietas basais 1, 2, 3 e 4 foram formuladas para atender as exigências nutricionais dos frangos de corte para as fases de 1 a 21; 15 a 40; 22 a 40; e 42 a 48 dias de idade, respectivamente, segundo ROSTAGNO et al. (1983), exceto para lisina (Tabela 1).

Os resultados obtidos dos galos em jejum foram utilizados para realizar as correções correspondentes às excreções endógenas e metabólicas. Na Tabela 2, estão representados os valores analisados de proteína bruta e aminoácidos totais das dietas basais.

Os galos adultos Leghorne cecectomizados, pesando em média 2316±190 g, foram alojados em gaiolas individuais no laboratório de animais do Departamento de Zootecnia, à temperatura média de 23,2^oC. Os mesmos foram mantidos em jejum por um período de 24 horas, para que seus tratos digestivos ficassem vazios e, em seguida, forçados a consumir quantidade de 30 g de ração, introduzida dentro do papo, por meio de um funil colocado via esôfago, sendo que 15 g foram fornecidos às 8 h e o restante, às 16 h, tentando-se, com isso, evitar regurgitação da dieta pelos animais.

A coleta de fezes foi feita às 8 e 16 h, por meio de bandejas revestidas com sacos plásticos, por um período de 56 horas, após o fornecimento da primeira parcela de ração. O material recolhido diariamente foi armazenado em sacos plásticos, colocados em freezer (-10°C) para posterior pesagem, descongelamento, homogeneização e liofilização. As amostras liofilizadas foram condicionadas em vidros para futuras análises.

As análises de matéria seca e proteína bruta foram feitas no Laboratório de Nutrição Animal do Departamento de Zootecnia, na Universidade Federal de Viçosa, e as dos aminoácidos das dietas e das excretas, no Laboratório da Degussa AG, na Alemanha.

Conhecendo as quantidades de aminoácidos ingeridos e excretados de cada dieta e utilizando-se da fração endógena obtida com galos em jejum, foi possível determinar o coeficiente de digestibilidade verdadeira de cada aminoácido das dietas experimentais, utilizando-se a fórmula proposta por ROSTAGNO e FEATHERSTON (1977).

Para calcular a exigência de lisina digestível verdadeira, foram utilizados: a) a exigência de lisina total determinada previamente nas diversas fases de crescimento dos frangos de corte; b) os coeficientes de digestibilidade verdadeira das dietas basais, para obter o conteúdo de lisina digestível verdadeira das dietas basais; c) a digestibilidade verdadeira da lisina sintética suplementada, na forma de L-lisina. HCl 98% (78,4% de lisina), às dietas basais até atingir a exigência nutricional, considerada como 100% digestível, de acordo com resultados de digestibilidade dos aminoácidos sintéticos obtidos por IZQUIERDO et al. (1988).

Após a determinação das exigências nutricionais de lisina total e digestível, para as quatro fases experimentais estudadas, as mesmas foram padronizadas para o nível de 1000 kcal de EM/kg de ração e calculada a idade média de cada fase experimental. Os valores obtidos de lisina total e digestível foram submetidos ao modelo de regressão, para a obtenção de equações lineares = a - bx, para cálculo da estimativa de exigência de lisina ( em %/Mcal), em função da idade média (X) das aves.

Resultados e Discussão

Os coeficientes de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos das dietas basais são apresentados na Tabela 3. O menor coeficiente de digestibilidade da lisina (89,76%) foi obtido para a dieta da fase de 22 a 40 dias de idade (Dieta 3) e o maior (93,58%), para a dieta da fase de 15 a 40 dias de idade (Dieta 2). Este menor coeficiente de digestibilidade da lisina (89,76%) ainda foi superior ao obtido por PARSONS (1991) e HAN e BAKER (1994), que relataram coeficientes de digestibilidade da lisina de 88 e 81,2%, respectivamente, para dietas à base de milho, farelo de soja e farinha de penas.

Na Tabela 4, são apresentados os conteúdos de aminoácidos digestíveis, analisados, das dietas basais. Para a fase de 1 a 21 dias, a exigência foi de 1,191 e 1,198% de lisina total, correspondendo a 1,111 e 1,118% de lisina digestível, para máximo ganho de peso de machos e fêmeas, respectivamente, resultando em exigência média de 1,115% de lisina digestível. Para a conversão alimentar, machos e fêmeas apresentaram exigências de 1,183 e 1,188% de lisina total, correspondendo a 1,104 e 1,108% de lisina digestível, respectivamente, resultando em exigência média de 1,106% de lisina digestível. Estes resultados estão, em média, 8% acima dos obtidos por HAN e BAKER (1993), que encontraram exigência de 1,02% de lisina digestível para máximo ganho de peso, tanto para machos quanto para fêmeas.

Já para a fase de 22 a 40 dias, considerando os dados de ganho de peso e conversão alimentar, a exigência de 1,03 e 0,993% de lisina total de machos e fêmeas, correspondente à exigência de 0,925 e 0,891% de lisina digestível, está acima da obtida por HAN e BAKER (1994), que encontraram exigência de 0,85 e 0,78% de lisina digestível para máximo ganho de peso de machos e fêmeas, respectivamente. Para conversão alimentar mais eficiente, a exigência foi de 0,89 e 0,85% de lisina digestível para machos e fêmeas, respectivamente.

Considerando-se, conjuntamente, a exigência de lisina total para machos e fêmeas como 1,198; 1,125; 1,03; e 0,90%, nas fases de 1 a 21, 15 a 40, 22 a 40 e 42 a 48 dias de idade, respectivamente, determinadas previamente em quatro experimentos de desempenho realizados por (BARBOZA, 1998), as correspondentes exigências de lisina digestível serão 1,130; 1,053; 0,925; e 0,83% (Tabela 5) para máximo desempenho das aves.

Ao converter estas exigências para o nível de 1000 kcal EM/kg (Mcal/kg) de ração, resultam os valores de 0,393; 0,352; 0,332; e 0,281% de lisina total e 0,371; 0,336; 0,307; e 0,263% de lisina digestível verdadeira para as fases de 1 a 21, 15 a 40, 22 a 40 e 42 a 48 dias de idade, respectivamente.

Utilizando o modelo de regressão linear e considerando as exigências de lisina de cada fase, foram obtidas as equações (% lisina/Mcal) = 0,4335 - 0,003284X (R² 0,98) e (% lisina/Mcal) = 0,41081 - 0,003213X (R² 0,96) para lisina total e digestível, respectivamente, sendo X a idade média das aves, em dias. Estas equações estão representadas na Figura 1, na qual se pode confirmar que as exigências nutricionais decrescem com a idade das aves, segundo HARTEL (1970), e o manual das marcas Ross e Hubbard. As equações possibilitam estimar as exigências das aves em qualquer programa de alimentação, pois são expressas em função da idade média das aves.

Conclusões

Os coeficientes de digestibilidade verdadeira da lisina das dietas basais determinados com galos cecectomizados foram: 93,30; 93,58; 89,76; e 92,25%. A exigência estimada de lisina digestível verdadeira foi de 1,130; 1,053; 0,925; e 0,83%, para as fases de 1 a 21, 15 a 40, 22 a 40 e 42 a 48 dias de idade, respectivamente.

Observou-se decréscimo linear da exigência de lisina, em relação à idade dos frangos de corte. Utilizando-se o modelo de regressão linear, foram obtidas as equações: (% lisina/Mcal) = 0,4335 - 0,003284X r² = 0,98 e, (%lisina/Mcal) = 0,41081 - 0,003213X r² = 0,96, para lisina total e digestível, respectivamente, sendo X a idade média das aves, em dias.

Referências Bibliográficas

Recebido em: 03/08/1999

Aceito em: 04/02/2000

² Professor do Departamento de Zootecnia da UFRPE - Recife, PE.

³ Professor do Departamento de Zootecnia da UFV - Viçosa, MG

⁴ Professor do Departamento de Zootecnia da UFLA - Lavras, MG.

Referências bibliográficas

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¹

Parte da tese apresentada à Universidade Federal de Viçosa para a obtenção do título de "Doctor Science".

Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  16 Out 2002
• Data do Fascículo
  Ago 2000

Histórico

• Aceito
  04 Fev 2000
• Recebido
  03 Ago 1999