Avaliação de diferentes suplementos para vacas mestiças em lactação alimentadas com cana-de-açúcar: desempenho e digestibilidade

Evaluation of different supplements for lactating crossbred cows fed sugarcane: performance and digestibility

Avaliação de diferentes suplementos para vacas mestiças em lactação alimentadas com cana-de-açúcar: desempenho e digestibilidade

Evaluation of different supplements for lactating crossbred cows fed sugarcane: performance and digestibility

Márcio da Silva Vilela^I; Marcelo de Andrade Ferreira^II,III; Antonia Sherlânea Chaves Véras^II; Mércia Virginia Ferreira dos Santos^II; Iderval Farias^IV; Airon Aparecido Silva de Melo^V; Ricardo Pimentel Ramalho^V; Paulo Renato Barros Araújo^VI

^IMestre em Zootecnia. R. 34, n. 193, CEP: 38302-006, Ituiutaba, MG. E.mail: [e-mail]

^IIProfessor do DZO UFRPE CEP: 52171-030 Recife, PE. E.mail: [e-mail]

^IIIBolsista do CNPq

^IVPesquisador do IPA

^VAluno do Doutorado do PDIZ UFRPE

^VIAluno do Mestrado do PPGZ UFRPE

RESUMO

O objetivo deste estudo foi avaliar o consumo, produção e composição do leite, digestibilidade dos nutrientes e eficiência alimentar de vacas mestiças de baixo potencial de produção, alimentadas com dietas à base de cana-de-açúcar. Foram utilizadas oito vacas mestiças ]! Holandês/Gir com peso vivo médio de 425 kg, após o terço inicial de lactação. Os animais foram distribuídos em dois quadrados latinos (4x4), de acordo com a ordem de lactação e alimentadas com dietas completas à base de cana-de-açúcar, sendo, cana mais uréia (CAU); cana, uréia e farelo de algodão (CFA); cana, uréia e milho (CMM); cana, uréia e farelo de trigo (CFT). Os consumos de matéria seca (MS), fibra em detergente ácido (FDA), fibra em detergente neutro (FDN) e matéria orgânica (MO) foram superiores para as dietas com farelo de algodão e trigo. O consumo PB foi maior para o CFA em relação ao CAU. Os consumos de carboidratos totais (CHT), carboidratos não-fibrosos (CNF) e NDT apresentaram o mesmo comportamento, sendo superior para CFT e CFA em relação ao CAU. Os coeficientes de digestibilidade da MS e MO foram maiores para a suplementação com milho, porém a digestibilidade da PB foi superior para o CFA, em relação aos demais. Os coeficientes de digestibilidade da FDN e CHT foram maiores para o CMM em relação ao CFA. Porém, o coeficiente de digestibilidade da FDA foi inferior para o CFA. O teor de NDT foi superior para CMM e CAU em relação aos outros tratamentos, variando de 88,25 a 74,44%. A produção de leite com correção para 4,0% de gordura foi inferior para CAU comparada aos demais tratamentos. Não houve alteração nos teores de proteína e gordura do leite. No entanto, o CAU proporcionou as menores produções de proteína e gordura do leite. O CFA apresentou a menor eficiência alimentar.

Palavras-chave: consumo, produção e composição do leite, suplementação.

ABSTRACT

The objective of this study was evaluate the intake, milk production and composition, nutrients digestibility and feed efficiency of crossbred cows of low potential of production fed diets based on sugar cane. It was used eight cows crossbred Holstein/Gir, with medium live weight of 425 kg, after the initial third of lactation. They were distributed in two Latin squares (4x4), in agreement with the lactation order, feeding with complete diets to the sugarcane base, being, cane more urea (CAU); cane, urea and cottonseed meal (CFA); cane, urea and corn (CMM); cane, urea and wheat meal (CFT). The intakes of DM, ADF, NDF and OM were higher for CFA and CFT in relation to the others. The intake CP was higher to CFA in relation to CAU. However, the intakes of THC, FNC and TDN presented the same behavior, being higher for CFT and CFA in relation to CAU. The digestibility for DM and OM were higher to CMM in relation the others; however the digestibility of the CP was higher to CFA, in relation to the others. Those digestibilities of the NDF, THC were higher to CMM in relation to CFA. However the digestibility of the ADF was lower to CFA in relationship the others. The levels of TDN were higher to CMM and CAU in relation the others, ranged from 88.25 to 74.44%. The milk production corrected for 4.0% of fat was lower to CAU in relation to the others treatments. There was no alteration in the protein and milk fat levels. However, for protein and fat productions the milk, the treatment CAU was lower to the others. CFA presented to lower feed efficiency.

Key Words: intake, milk production and composition, supplementation

Introdução

A produção de leite é largamente dependente do consumo de energia e proteína metabolizáveis os quais, são altamente influenciados, tanto pela qualidade da forragem e interação da forragem com a população microbiana do rúmen, quanto pelos fatores relacionados aos animais e a outros nutrientes da dieta (Allen, 1996).

Segundo Warnaars (1974) e Preston (1984), a utilização da cana-de-açúcar como forrageira para bovinos apresenta algumas vantagens sobre outros volumosos, destacando-se: a) grande produção de massa por unidade de área; b) possibilidade de colheita em diversas épocas, podendo inclusive ficar no campo de um ano para outro, sem grande perda do valor nutritivo (auto-armazenamento); c) produção de rebrota, por ser uma planta perene, minimizando com isso os custos de produção; d) boa palatabilidade; e) digestibilidade e composição química, em termos de proteína e energia, não são reduzidas consideravelmente com o avanço da idade da planta; e f) riqueza em carboidratos solúveis, veículo excelente para a utilização de nitrogênio-não-protéico (NNP).

Por outro lado, a cana apresenta algumas limitações que devem ser consideradas. Conforme Preston (1982), seus carboidratos consistem em açúcares altamente solúveis, com alta taxa de degradação ruminal; possui elementos pouco solúveis (componentes da parede celular), com baixa taxa de degradação pelos microrganismos do rúmen; não contém amido; e seu nível de proteína é extremamente baixo. Preston & Leng (1986) indicaram que deve haver suplementação com alimentos ricos em proteína sobrepassante, o que também foi relatado por Fernandes et al. (2001), e amido de baixa degradabilidade ruminal.

Baseando-se no potencial de fornecimento de proteína e amido sobrepassantes, Preston & Leng (1984) classificaram alguns alimentos concentrados a partir de uma escala de 0 a 5, tendo atribuído 1 e 5 para o grão de milho; 5 e 4 para o farelo de algodão; e 3 e 3 para o farelo de trigo, respectivamente, para proteína e compostos glicogênicos.

Alvarez Flores (1980) citou que a associação da cana-de-açúcar com compostos nitrogenados não protéicos (NNP) é possível, em razão do alto conteúdo de carboidratos facilmente fermentáveis dessa forrageira, tornando-a um substrato recomendado para ser usado com esses compostos, sem maiores riscos de intoxicação.

As forragens tropicais apresentam baixa digestibilidade e teor reduzido de proteína e, mesmo na estação de crescimento, não fornecem nutrientes suficientes para altas produções de leite e elevadas taxas de ganho de peso. Neste sentido, a suplementação é uma alternativa eficiente para a melhoria da produção animal, devendo o tipo de suplementação considerar a época do ano, nível de produção, custos e alimentos disponíveis. A vantagem, ou não, de suplementar dependerá da produção extra de leite ou carne obtida, causada pelo efeito do suplemento e, naturalmente, do custo deste último. Quanto maior for à resposta produtiva à suplementação, e quanto menor o custo do suplemento, mais propícias serão as condições econômicas da suplementação (Assis, 1986).

Biondi et al. (1978) e Fernandes et al. (2001) relataram que a cana-de-açúcar pode ser fornecida como único volumoso, desde que suplementada adequadamente com misturas de concentrado, não alterando a produtividade animal. Segundo Ravelo et al. (1978), a baixa degradação da cana no rúmen implica em limitação da taxa de reciclagem ruminal e, conseqüentemente, em baixo consumo. No mesmo sentido, Ærskov & Hovell (1978) mostraram que a taxa de digestão da fibra da cana-de-açúcar é muito baixa no rúmen e que o acúmulo de fibra não digerível limita o consumo voluntário.

Nauffel et al.(1969) conduziram experimentos comparativos entre cana e silagens de milho e sorgo, e concluíram que as silagens foram igualmente eficientes para a produção de leite, enquanto a cana resultou em queda de produção e acentuada perda de peso dos animais.

Nogueira Filho et al. (1977) atribuíram o efeito depressivo da cana na produção de leite, ao elevado teor de sacarose, que promove distúrbios metabólicos ruminais, com depressão da digestão da celulose, quando o animal ingere grandes quantidades de alimentos ricos em açúcares facilmente digeríveis, pois esses carboidratos além de serem rapidamente fermentados, propiciam o desenvolvimento de espécies bacterianas próprias, em detrimento daquelas que digerem a celulose. Estes mesmos autores concluíram que a cana-de-açúcar não deve ser fornecida para o gado leiteiro como volumoso exclusivo, por não apresentar resultados satisfatórios. Observaram que vacas alimentadas com essa forrageira reduziram a produção de leite em 41,9%, a cada quatro semanas, apresentando, inclusive, drástica perda de peso, de aproximadamente, 1 kg/vaca/dia.

Biondi et al. (1978) avaliaram a substituição parcial e total da silagem de milho por cana-de-açúcar (0, 25, 50, 75 e 100%) da matéria seca (MS) do volumoso, com aumentos da quantidade de concentrado, à medida que se elevaram os níveis de substituição, e encontraram redução linear na produção de leite com a inclusão da cana na ração. Entretanto, concluíram que, se corretamente suplementada, a cana-de-açúcar poderia substituir até 50% da silagem de milho. Nesse mesmo sentido, Ribeiro et al. (2000), trabalhando com as mesmas proporções de substituição da silagem de milho por cana/uréia, encontraram que a cana como volumoso exclusivo, ou em proporção superior a 50% limita o consumo alimentar, prejudicando o desempenho animal; o que também foi observado por Pires et al. (1999), que concluíram que, em dietas contendo altos níveis de concentrado, a silagem de milho pode ser substituída por cana-de-açúcar até níveis de 50% do volumoso, sem efeitos negativos na utilização de nutrientes, por vacas leiteiras de baixa produção.

Fernandes et al. (2001) utilizaram o Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) para simular o desempenho de vacas mestiças de baixa produção, alimentadas com rações contendo cana-de-açúcar, e estimaram produção média de 7,5 kg de leite/dia, quando a dieta foi composta apenas por cana mais uréia e sulfato de amônia, e de 10 kg/dia para dietas, quando a cana foi suplementada com silagem e concentrado. Os referidos autores concluíram que os teores de fibra em detergente neutro (FDN) e lignina, exercem grande influência sobre a quantidade necessária de concentrado a ser incluída na dieta.

Coelho da Silva & Leão (1979) relataram que a digestibilidade dos nutrientes depende das características do alimento, e não do animal. Por outro lado, Para McDonald et al. (1993), existem vários fatores que influenciam a digestibilidade, tais como composição dos alimentos e da ração, preparo dos alimentos, fatores dependentes dos animais e do nível nutricional, entre outros. Segundo o NRC (2001), em relação à composição, a digestibilidade e o consumo de MS são afetados pela fração de FDN, que, devido às baixas taxas de digestão, é considerada o componente dietético primário associado com o efeito de enchimento.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes suplementos, considerando a classificação de Preston & Leng (1984), para cana-de-açúcar sobre consumo e digestibilidade dos nutrientes, produção e composição do leite e eficiência alimentar de vacas mestiças 5/8 Holando/Zebu de baixa produção.

Material e Métodos

A pesquisa foi realizada na Estação Experimental da Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuária (IPA), localizada na cidade de Itambé PE, na Zona da Mata Norte, com precipitação pluviométrica média de 1.231mm/ano e solo e textura franco argilosa (terra preta), com pH 4,5, e temperatura média anual de 28,3ºC, no período de janeiro a abril de 2001.

Foram utilizadas oito vacas mestiças 5/8 Holando/Zebu, com peso vivo (PV) médio de 425 kg; período de lactação, em média, de 45 dias; e produção média de leite diária de 8,5 kg, caracterizando animais de baixa produção; sendo quatro primíparas e quatro pluríparas.

Após combate de ectoparasitas, os animais foram estabulados em galpão de alvenaria coberto com telhas de cerâmica, com piso de alvenaria (com cama), e cochos individuais, para controle de consumo da dieta. Foi permitida a saída dos animais do estábulo duas vezes ao dia, com duração de quatros horas, para consumo de água e exercício.

As dietas foram formuladas de acordo com as recomendações do NRC (1989), para atender às exigências de vacas em lactação, com produção de leite de 10 kg/dia com 4,0% de gordura. Como volumoso foi utilizada a cana-de-açúcar, variedade SP 78-4764, proveniente da Estação Experimental de Itambé, cortada a cada dois dias e armazenada próximo ao estábulo, sendo despalhada no campo, picada juntamente com as pontas em máquina forrageira no momento de cada refeição. Os tratamentos consistiram de diferentes suplementos para a cana-de-açúcar (cana-de-açúcar e uréia (CAU); cana-de-açúcar, uréia e farelo de algodão (CFA); cana-de-açúcar, uréia e milho grão moído (CMM); e cana-de-açúcar, uréia e farelo de trigo (CFT), conforme Tabela 1.

A composição bromatológica dos ingredientes está apresentada na Tabela 2, e a das dietas, na Tabela 3. Todas as rações foram formuladas para apresentarem teores semelhantes de nutrientes digestíveis totais (NDT) e proteína bruta (PB). A mistura de uréia + sulfato de amônio foi preparada previamente, na proporção de 9:1, e fornecida juntamente com o concentrado, para os tratamentos CFA, CMM, CFT e, no tratamento CAU, foi diluída em água. A quantidade de água usada para diluição obedeceu a proporção de 4 litros para cada 100 kg de cana. Ao serem fornecidos no cocho, procedia-se o revolvimento dos alimentos, a fim de permitir melhor homogeneização dos ingredientes.

A alimentação foi à vontade, fornecida duas vezes ao dia, às 7 (50%) e 15 horas (50%), na forma de ração completa, com registros diários das quantidades fornecidas. Para garantir o consumo voluntário e manter os níveis dos diferentes ingredientes nos respectivos tratamentos foi realizado ajuste diário da quantidade de alimento oferecido, a fim de permitir sobras de 5 a 10% do total de matéria seca fornecida, também com registros diários.

Os alimentos fornecidos foram amostrados diariamente durante todos os períodos experimentais. Já as sobras foram coletadas nos períodos destinados à coleta, diariamente pela manhã, pesadas e armazenadas em freezer (-20ºC), sendo que no último dia de coleta, todas as amostras foram descongeladas e misturadas, perfazendo assim amostras compostas de cada tratamento, por período e por animal. Depois foram levadas à estufa de ventilação forçada à 65ºC durante 48 horas, e acondicionadas em recipientes, devidamente identificados, para posterior moagem em moinho com peneira de malha de 1 mm. As fezes foram coletadas diretamente do reto, no segundo e sexto dias de coleta, sendo no primeiro dia pela manhã e, no segundo, à tarde. Foi efetuado o mesmo procedimento relatado para as amostras de alimentos fornecidos e sobras.

As análises laboratoriais foram efetuadas no Laboratório de Nutrição Animal da UFRPE, segundo metodologia descrita por Silva (1990), para matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácida (FDA) e matéria mineral (MM).

Os teores de carboidratos totais (CHT) e carboidratos não-fibrosos (CNF) foram calculados segundo equações descritas por Sniffen et al. (1992): CHT = 100 - (PB + EE + CINZAS) e Mertens (1997): CNF = 100 - (FDN +PB +EE + CINZAS)

O consumo de nutrientes digestíveis totais (CNDT), em quilogramas, e os teores de nutrientes digestíveis totais (NDT), em %, foram calculados segundo Sniffen et al. (1992), pelas seguintes equações: CNDT = (PB ingerida - PB fecal) + 2,25 (EE ingerido - EE fecal) + (CHT ingerido - CHT fecal) e NDT (%) = (Consumo de NDT / Consumo de MS) x 100.

O teor de gordura do leite foi determinado utilizando-se o método de Gerber, descrito por Behmer (1965). Para corrigir o leite para 4,0% de gordura (LCG), utilizou-se a seguinte equação: LCG: 0,4 x (kg de leite) + 15 x (kg de leite x % de gordura) /100 (NRC, 1989).

Foi realizada apenas uma ordenha manual diária, às 5 horas, com exceção do segundo e sexto dias de coleta, onde foram realizadas duas ordenhas diárias, para coleta de amostras de leite, visando determinação do teor de gordura, sendo que a amostragem foi proporcional às produções da manhã e tarde. Nos outros dias foi permitido aos bezerros mamar o leite do período da tarde e a produção de leite foi estimada pela pesagem dos bezerros, antes e depois de mamar, em balança apropriada.

A variação do peso vivo das vacas foi avaliada por intermédio de pesagem no início e final de cada período. A pesagem foi realizada sempre no mesmo horário, após a ordenha da manhã, antes do fornecimento das dietas.

A estimativa da produção matéria seca fecal (PMSF) foi obtida utilizando-se a fibra em detergente ácido indigestível (FDAi), como indicador interno (Berchielli et al., 2000). As amostras de fezes, sobras e alimentos foram acondicionadas em sacos de ANKOM e incubadas no rúmen de um bovino macho, adulto, por 144 horas. O material remanescente da incubação foi submetido à extração com detergente ácido, cujo resíduo foi considerado FDAi. Para o cálculo da PMSF foi utilizada a seguinte equação:

PMSF (kg) = Consumo do indicador (kg)/ Concentração do indicador nas fezes (%)

O coeficiente de digestibilidade aparente (CD) dos nutrientes foi calculado como descrito por Coelho da Silva & Leão (1979): CD = ((Cons. de nutrientes (kg) - Nutrientes nas fezes (kg) / Consumo de nutrientes (kg) x 100.

O delineamento experimental utilizado foi quadrado latino 4 x 4. Foram utilizados dois quadrados, de acordo com a ordem de lactação das vacas (primíparas e pluríparas).

Cada período experimental teve duração de 21 dias, sendo 14 dias de adaptação dos animais à nova dieta, e sete para coleta de dados e amostras, perfazendo quatro períodos experimentais, totalizando 84 dias. No início e final de cada período experimental, os animais foram pesados.

Os dados relativos à produção de leite sem e com correção para 4% de gordura; composição do leite; eficiência alimentar; consumo e digestibilidade dos nutrientes foram submetidos à análise de variância, e as médias, comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade, utilizando-se o programa SAEG 8.0 (Sistema de Análises Estatísticas e Genéticas) da Universidade Federal de Viçosa (UFV, 1998).

Resultados e Discussão

Na Tabela 4, são apresentados os resultados referentes aos consumos médios de matéria seca (MS), expressos em kg/dia, % de peso vivo (PV) e em relação ao tamanho metabólico; fibra em detergente ácido (FDA), em kg/dia; fibra em detergente neutro (FDN), em kg/dia e % de PV, bem como os respectivos coeficientes de variação (CV), verificados para os diferentes tratamentos.

O baixo consumo de MS observado para todos os tratamentos pode ser explicado, provavelmente, pela baixa degradação da fibra no rúmen, o que limita o consumo pelo enchimento, em conseqüência do acúmulo de fibra não-digerível neste compartimento (Ærskov & Hovell, 1978; Rodriguez, 1995; e Pereira et al., 2001). Pereira et al. (2000) verificaram elevado tempo de permanência (28,56 h) da fração fibrosa indigestível da cana-de-açúcar, o que poderia determinar menor ingestão de MS.

Observa-se que o consumo de MS, nas três formas em que foram expressos, foi superior (P<0,05) para os tratamentos CFA e CFT, em relação aos demais, o que está de acordo com Silvestre & Hovell (1978), que, ao suplementarem cana-de-açúcar + uréia com farelo de trigo, verificaram aumento do consumo de MS, da taxa de substituição e do fluxo de líquidos com a suplementação. Neste sentido, Pereira et al. (2000) observaram que o farelo de algodão em suplementação à cana-de-açúcar proporcionou maior disponibilidade de energia ruminal, refletindo num melhor crescimento microbiano, resultando em maior consumo de MS. Estes mesmos autores verificaram que o farelo de algodão apresentou cerca de 72,48% do seu conteúdo protéico, como frações de degradação intermediária e lenta, podendo ser utilizado para propiciar maior aporte de nitrogênio nos intestinos. Isso, é possível, pelo fato de o farelo de algodão e o farelo de trigo serem mais equilibrados quanto ao potencial de fornecimento de proteína e amido sobrepassantes, segundo classificação de Preston & Leng (1984), como podem ser verificados os maiores consumos de MS pelos animais alimentados com dietas contendo estes concentrados, que foram de 1,81 e 1,78% PV, respectivamente (Tabela 4).

Os dados diferem dos observados por Silvestre et al. (1977), quando suplementaram cana-de-açúcar + uréia com milho, e verificaram aumentos no consumo de MS.

Vale salientar também, que tanto as rações à base de cana-de-açúcar e uréia (CAU), quanto à base de milho (CMM) foram aquelas cujas quantidades de uréia foram as mais elevadas (3,51 e 3,22% na MS, respectivamente), conforme pode ser observado na Tabela 1. Assim, a baixa palatabilidade da uréia pode ter contribuído para obtenção de menores ingestões de MS nestes tratamentos, conforme Huber & Cook (1972), que atribuíram a redução no consumo em dietas com alto nível de uréia na ração à pouca palatabilidade desta.

Os resultados obtidos para o tratamento CAU foram inferiores aos observados por Pires et al. (1999), quando alimentaram vacas raça holandesas com 75 e 100% de cana-de-açúcar; bem como com os relatados por Ribeiro et al. (2000), de 1,57% do PV, com 100% de cana na deita de vacas mestiças Holandês/Gir. Sucupira (1998) também observou redução no consumo de alimentos em vacas holandesas alimentadas com cana-de-açúcar, quando suplementadas com níveis crescentes de uréia (1,0; 1,5; 2,0%). Contudo, Moreira (1983), trabalhando com bovinos confinados, alimentados com cana mais uréia e diferentes concentrados, observou consumo de MS da ordem de 1,92 kg/100 kg PV para dietas contendo farelo de algodão.

Comportamento semelhante ao consumo de MS foi verificado para os consumos de FDA e FDN, expressos em kg/dia e % PV apresentados na Tabela 4, que pode ser atribuído à diminuição no consumo de MS e as dietas apresentarem concentração semelhante destes nutrientes.

Na Tabela 5, são apresentados os resultados referentes aos consumos médios de matéria orgânica (CMO), proteína bruta (CPB), extrato etéreo (CEE), carboidratos totais (CCHT), carboidratos não-fibrosos (CCNF), e nutrientes digestíveis totais (CNDT) expressos em kg/dia; e CNDT, em g/kg^0,75, com respectivos coeficientes de variação, de acordo com os tratamentos.

O consumo de MO, PB, CHT, CNF e NDT, refletiu o comportamento verificado para o consumo de MS, mesmo havendo diferenças entre os tratamentos, ou seja, de forma geral os animais que receberam farelo de algodão e farelo de trigo consumiram mais estes nutrientes.

Na Tabela 6 são apresentados os coeficientes de digestibilidade aparente de matéria seca (CDMS), matéria orgânica (CDMO), proteína bruta (CDPB), extrato etéreo (CDEE), fibra em detergente neutro (CDFDN), fibra em detergente ácido (CDFDA) e carboidratos totais (CDCHT) e os teores de NDT, expressos em (%), de acordo com os tratamentos experimentais, com seus respectivos coeficientes de variação.

Os coeficientes de digestibilidade da MS e MO, foram superiores (P<0,05) para o tratamento CMM, o que já era esperado, em virtude de os teores de CNF e FDN neste tratamento, terem sido, maiores e menores, respectivamente, em relação aos demais, como pode ser visualizado na Tabela 3. Já o tratamento CFA apresentou o menor digestibilidade (P<0,05) para PB, comportamento que pode ser explicado pelo fato de o farelo de algodão possuir maior potencial para proteína sobrepassante (Preston & Leng, 1984 e Pereira et al., 2000). Os dados obtidos para os coeficientes de digestibilidade da MS de 64,83; 63,03; 70,46 e 65,39% para os tratamentos CAU, CFA, CMM e CFT, respectivamente, estão de acordo com os valores encontrados na literatura consultada com dietas à base de cana, que variaram de 53,85 a 71,61% (Ferreiro & Preston, 1977; Rodriguez & Corvea, 1983; Aroeira et al., 1993; Ferreiro et al., 1997; Pereira et al., 2001).

O coeficiente de digestibilidade da FDA variou de 35,03 a 46,3% entre os tratamentos, sendo que os tratamentos CMM, CAU e CFT foram superiores (P<0,05) em relação à dieta contendo farelo de algodão (CFA), provavelmente, pelo maior teor de lignina nesta dieta Tabela 3.

Os coeficientes de digestibilidade da FDN e CHT tenderam a serem superiores para os tratamentos com maior proporção de uréia, CAU e CMM. Este comportamento está de acordo com Aroeira et al. (1993), que observaram aumento da digestibilidade da FDN, com o acréscimo nos níveis de uréia (1,0; 1,5; e 2,0% da cana fresca). O mesmo foi observado por Rodriguez & Corvea (1983), com semelhantes níveis de uréia para cana. Então, o menor consumo nas dietas CAU e CMM, provavelmente, provocado pelo maior tempo de retenção no rúmen, o que segundo Stacchini (1998), aumentaria a digestão dos nutrientes neste compartimento.

Para o coeficiente de digestibilidade dos CNF não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos. Isso, provavelmente, foi devido à grande quantidade de cana-de-açúcar nas dietas Tabela 2, que apresenta elevada quantidade de carboidratos solúveis.

Os teores de NDT foram superiores (P<0,05) para os tratamentos CMM e CAU, em relação aos CFT e CFA, e o CFT foi maior (P<0,05) que CFA.

Na Tabela 7 são apresentados os resultados médios referentes à produção de leite e produção de leite corrigida a 4,0% de gordura, expressas em kg/dia; teores de proteína e gordura do leite, expressos em %; e produções de proteína e gordura, expressas em g/dia; eficiência alimentar (kg leite/kg de matéria seca ingerida) e os respectivos coeficientes de variação (CV), conforme os tratamentos.

A produção de leite observada foi maior (P<0,05) para o tratamento CFT, em relação ao CAU. Entretanto, para os demais tratamentos não houve (P>0,05) diferenças. Contudo, quando a produção de leite corrigida o tratamento CAU foi inferior (P<0,05), em relação aos demais.

Nogueira Filho et al. (1977) observaram diminuição na produção de leite, quando a cana-de-açúcar substituiu acima de 50% a silagem de milho, para grupo de vacas mestiças. Estes mesmos autores também observaram perda de peso da ordem de 1 kg/dia, quando a cana substituiu 100% da dieta de silagem de milho.

O mesmo comportamento foi demonstrado por Paiva et al. (1991), quando compararam a cana e uréia como dieta exclusiva, suplementada com 4 kg de concentrado à silagem de milho. Os autores concluíram que cana e uréia, como dieta exclusiva, não proporcionaram desempenho satisfatório para produção de leite de vacas mestiças. Estes autores também encontram perdas de peso da ordem de 0,60kg/dia. Como também Naufel et al. (1969), ao avaliarem, a cana-de-açúcar como único volumoso para vacas em lactação, observaram redução na produção de leite, e drástica perda de peso, de aproximadamente, 1 kg/dia. Isso foi verificado neste estudo onde a perda de peso foi de 0,8; 0,2 e 0,6 e ganho de 0,1 kg/dia, respectivamente, para os tratamentos CAU, CFA, CMM e CFT. No entanto, Biondi et al. (1978) não observaram diferenças nas produções de leite de vacas mestiças, quando da substituição da silagem de milho por cana-de-açúcar (0; 25; 50; 75 e 100%), que obtiveram na substituição total a produção de 8,8 kg/dia de leite, entretanto esta dieta teve a suplementação de 1kg de concentrado para cada 2,5 kg /leite.

Os resultados observados estão de acordo com Preston & Leng (1980) e Boin & Tedeschi (1993), onde observaram que a cana-de-açúcar suplementada apenas com minerais e uréia, proporcionou nutrientes adequados para mantença e para baixos desempenhos produtivos em bovinos. Por outro lado, Fernandes et al. (2001), em simulação de dieta a base de cana-de-açúcar e uréia pelo sistema Cornell (CNCPS) para vacas mestiças de baixo potencial, estimaram a produção de leite em 7,5 kg/dia.

Para os teores de proteína e gordura do leite, expressos em %, não foram observadas diferença (P> 0,05) entre os tratamentos, cujos valores médios foram de 2,8 e 3,5%, respectivamente, para proteína e gordura. Já as produções de proteína e gordura do leite, acompanharam as produções de leite corrigidas.

A eficiência alimentar foi superior (P<0,05) para os tratamentos CAU e CMM em relação ao contendo farelo de algodão (CFA). Isso em detrimento das maiores perdas de peso nestes dois tratamentos, como foi relatado anteriormente.

Conclusões

Para vacas mestiças de baixo potencial de produção a suplementação que apresentou os melhores resultados, baseados na produção e composição do leite, consumo de matéria seca, digestibilidade dos nutrientes e eficiência alimentar, foi com farelo de trigo.

Literatura Citada

Recebido em: 22/04/02

Aceito em: 25/11/02

1 Parte da Dissertação do primeiro autor.

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  22 Set 2003
• Data do Fascículo
  Jun 2003

Histórico

• Aceito
  25 Nov 2002
• Recebido
  22 Abr 2002