Comparação de três critérios de classificação de sobrepeso e obesidade entre pré-escolares

Comparison of three overweight and obesity criteria among preschoolers

ARTIGOS ORIGINAIS ORIGINAL ARTICLES

Comparação de três critérios de classificação de sobrepeso e obesidade entre pré-escolares

Comparison of three overweight and obesity criteria among preschoolers

Milena Baptista Bueno; Regina Mara Fisberg

Departamento de Nutrição. Faculdade de Saúde Pública. Universidade de São Paulo. Av. Dr Arnaldo, 715. São Paulo, SP, Brasil. CEP: 01.246-904. E-mail: [e-mail]

RESUMO

INTRODUÇÃO: Não há consenso sobre o critério diagnóstico para sobrepeso e obesidade infantil. Os mais utilizados são os recomendados pela Organização Mundial da Saúde (OMS), pelo Centers for Disease Control and Prevention (CDC) e pelo International Obesity Task Force (IOTF), diferenciando-se no índice (IMC ou escore-Z), população (americana ou agregando outras) e/ou concepção.

OBJETIVOS: comparar os 3 critérios de classificação do estado nutricional em uma amostra representativa de pré-escolares matriculados em creches públicas de São Paulo.

MÉTODOS: 21 creches públicas do município de São Paulo e 676 crianças de 2 a 7 anos foram sorteadas aleatoriamente por um processo de amostragem por conglomerados em duas etapas. Cada criança foi classificada segundo os 3 critérios e a concordância entre os indicadores foi avaliada pela estatística de Kappa. A prevalência de sobrepeso, classificada pelos critérios da OMS, CDC e IOTF, foi de 18,6%, 13,2% e 12,2%, respectivamente.

RESULTADOS: Verificou-se oscilação na diferença dos valores de prevalência de sobrepeso entre 2,7 a 12,4 e obesidade entre 3,7 a 5,4 pontos percentuais. Destacou-se o índice proposto pelo CDC quando comparado ao IOTF, principalmente entre obesos do sexo masculino, sendo o CDC até 2,6 maior. A concordância foi baixa (k < 0,40) somente entre sobrepesos do sexo masculino classificados segundo o CDC e IOTF.

CONCLUSÃO: a comparação entre os estudos que utilizam diferentes critérios de classificação do estado nutricional deve ser realizada cautelosamente.

Palavras-chave: Obesidade, Pré-escolar, Indicadores do estado nutricional, Creche

ABSTRACT

INTRODUCTION: There is not a consensus about the diagnostic of overweight and obesity in children. The recommendations by World Health Organization (WHO), Center of Disease Control (CDC) and International Obesity Task Force (IOTF) are more commons. There are differences among the index (BMI or score), population (american or others) and/or conception.

OBJECTIVES: to compare three nutritional status classifications in a representative sample of preschoolers, whose attended regularly public day-care centers in São Paulo city.

METHODS: Twenty-one day-care centers and 676 children, between 2 and 7 years old, were randomly assigned by a cluster sampling in two stages. Each child was classified about his nutritional status using three different criteria and the concordance among the indexes were analyzed by Kappa statistics. The prevalence of overweight was 18.6%, 13.2% and 12.2% according to the indexes WHO, CDC and IOTF, respectively.

RESULTS: About the overweight, the range of prevalence difference was 2,7% until 12,4% and for obesity, the range was 3,7% until 5,4%. Highlighting the difference between indexes proposed by CDC and IOTF, mainly in males obesities, which the CDC was 2.6 higher. The concordance was low (k < 0,40) only between males overweight classified by CDC and IOTF.

CONCLUSIONS: It is the possible to compare studies which use different criteria to classify nutritional status in children but they need to be done carefully.

Key words: obesity, preschoolers, nutritional status index, day-care centers

Introdução

Em alguns países da América Latina que apresentaram rápido crescimento econômico nas últimas décadas, observou-se tendência temporal de diminuição da desnutrição infantil associado ao aumento da prevalência da obesidade.¹ No Brasil, esta transição nutricional ainda não é muito evidente,² porém existem relatos de que a prevalência de obesidade supera a de desnutrição infantil.^3,4

O início da obesidade pode ocorrer ainda nas idades mais tênues do ser humano e persistir até a idade adulta.⁵ Assim, o diagnóstico precoce de sobrepeso ou obesidade é de grande interesse para a saúde pública, pois o tratamento nesta fase inicial da vida pode ser mais eficiente e menos oneroso ao Estado.⁶

A obesidade está relacionada ao aumento do risco e surgimento de doenças, tais como as cardiovasculares. Na infância é difícil avaliar a obesidade devido à intensa modificação da estrutura corporal (massa óssea, massa magra, água e gordura) durante o crescimento.^7,8 Sendo assim, não existe um sistema de classificação de obesidade infantil universalmente aceito.

O diagnóstico de sobrepeso e obesidade em crianças recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS) baseia-se na distribuição de escore-Z de peso para altura, que é a relação entre o peso encontrado e o peso ideal para a altura.⁹

Por um longo período, este índice foi o único utilizado para identificar desvios nutricionais na infância. Em 2000, o Centers for Disease Control and Prevention (CDC) publicou uma revisão das curvas recomendadas pelo NCHS a fim de corrigir ou minimizar falhas que o apontam como um indicador imperfeito, tais como: aprimoramento das técnicas estatísticas, ampliação das amostras, padronização da coleta de dados e exclusão de dados que comprometiam a população de referência. Entretanto, o fator de inovação que mais se destacou foi o desenvolvimento de um novo índice (Índice de Massa Corporal - IMC, por idade) com maior sensibilidade e especificidade quando comparado ao escore-Z de peso para altura para detectar excesso de peso em crianças a partir de 2 anos.¹⁰

Neste mesmo ano, Cole et al.¹¹ divulgaram curvas de IMC (2-18 anos), a partir de dados obtidos de pesquisas populacionais de seis países, incluindo Brasil e Estados Unidos, conferindo-lhes um caráter internacional e por isso recomendadas pela International Obesity Task Force (IOTF). Um diferencial deste padrão de referência é que os pontos de corte para classificação de sobrepeso e obesidade por sexo e faixa etária foram definidos através da interceptação, aos 18 anos de idade, com os pontos de IMC já utilizados para classificação de sobrepeso (25 a 30 kg/m²) e obesidade (> 30 kg/m²) em adultos e, a partir desses valores, foram construídas curvas para as idades menores de 18 anos. Segundo os autores, os pontos de corte estabelecidos por este método são menos arbitrários, já que são baseados nos pontos de corte de IMC para adultos que melhor predizem morbidade e mortalidade.

Considerando que o uso dos diferentes métodos de classificação pode influenciar na estimativa de sobrepeso e obesidade infantil, julgou-se interessante comparar os 3 critérios de análise do estado nutricional infantil em uma amostra de pré-escolares matriculados em creches públicas do município de São Paulo.

Métodos

Este estudo é parte de um projeto temático denominado "Nutrição e Saúde: Uma Abordagem Integrada para Avaliação Nutricional, Desenvolvimento de Alimentos para Fins Especiais e Intervenção Nutricional", desenvolvido pelo Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Os dados antropométricos avaliados foram obtidos na primeira coleta de um estudo longitudinal representativo das crianças que freqüentam creches públicas do município de São Paulo. Essa coleta ocorreu no mês de outubro do ano de 1999, quando foram visitadas 21 creches e avaliadas 676 crianças de 2 a 7 anos, sorteadas por um processo de amostragem por conglomerados em duas etapas.⁴

Para o cálculo do tamanho da amostra considerou-se uma prevalência de 5% de desnutrição, valor aproximado entre crianças menores de 5 anos em famílias do menor estrado de renda do município.² Neste mesmo estudo, a prevalência de obesidade (escore-Z de peso para altura maior que 2) foi de 1,9% e não é citada a prevalência de sobrepesos, mas supõe-se que a soma das prevalências de obesos e sobrepesos seja próxima a de desnutrição.Assim, podemos supor que esse tamanho de amostra está muito próximo ao valor que seria obtido se utilizássemos a prevalência de excesso de peso infantil. Para o cálculo, admitiu-se como aceitável uma precisão tal que, em 95% das possíveis amostras, o erro máximo não ultrapassasse 1,5% e adicionaram-se 5% do valor obtido devido às perdas estimadas.

Em 1999, o município de São Paulo atendia aproximadamente 80.000 crianças entre 4 e 83 meses, distribuídas em 718 unidades. O procedimento de amostragem foi por conglomerados em duas etapas. Para garantir a representatividade das regiões do município de São Paulo, o sistema de referência para a primeira etapa de amostragem foi ordenado segundo regiões administrativas. Caso a creche fosse de tamanho reduzido, eram agrupadas a fim de igualar a capacidade de atendimento. Utilizando-se um procedimento de amostragem sistemática, obteve-se uma amostra de 21 creches estratificadas por região. As crianças a serem avaliadas nas creches amostradas foram selecionadas por sorteio sistemático, depois de calculada a fração global da amostra.

Para a obtenção do peso corporal utilizou-se balança digital com capacidade para 150 kg e precisão de 200 g. Somente uma peça íntima foi permitida na pesagem. Para a aferição da altura, as crianças foram medidas na posição em pé, descalças, com o auxílio de um estadiômetro vertical, a partir de um microestadiômetro da marca "Stanley" (precisão 0,1cm).

A padronização das medidas antropométricas para controle da variabilidade inter e intra entrevistadores seguiram as recomendações de Lohman et al.¹² e foi realizada no laboratório do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo. Os procedimentos técnicos para a realização das medidas antropométricas foram padronizados, utilizando-se os métodos propostos por Habicht et al.¹³

A digitação foi realizada em duplicata a fim de comparar as digitações pelo módulo "VALIDATE" do programa Epi Info versão 6.04.¹⁴ Os campos não coincidentes foram conferidos nos originais e retificados. Os índices antropométricos recomendados para classificação da OMS e CDC foram calculados no módulo "EPINUT" do programa Epi Info versão 2000 para Windows.¹⁵

A prevalência de sobrepeso e obesidade entre pré-escolares que freqüentavam creches foi calculada utilizando os critérios apresentados no Quadro 1. As crianças foram divididas em duas faixas etárias (2 |-- 4 e 4 |-- 7 anos) a fim de visualizar o comportamento dos indicadores de excesso de peso nas diferentes fases de crescimento infantil.

Os resultados foram apresentados em proporções e intervalo de confiança. Foi calculada a diferença de prevalências de sobrepeso e obesidade entre os critérios e aplicado o teste de probabilidade binomial, adotando o nível de significância de 0,05. Para mensurar a concordância entre os critérios utilizou-se a estatística Kappa (k).¹⁶

A anuência para participar da pesquisa foi feita por escrito, com assinatura do termo de consentimento livre e esclarecido pelos responsáveis da criança. Este estudo está de acordo com os requisitos da Resolução do Conselho Nacional de Saúde 196/ 96 e foi aprovado pelo Comitê de Ética da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Resultados

A média de idade das crianças foi de 4,12 anos (DP = 1,28 anos). A distribuição das faixas etárias foi semelhante entre os sexos (p > 0,05), conforme mostra a Tabela 1.

A prevalência de sobrepeso segundo os critérios OMS, CDC e IOTF está apresentada na Tabela 2. Essa prevalência foi maior para qualquer sexo e faixa etária quando adotado o critério da OMS; a diferença de freqüência de sobrepeso adotando esse critério e os restantes (CDC e IOTF) variou, de 2,7% a 12,4% (Gráfico 1). Destacou-se a diferença entre prevalências de sobrepeso no sexo masculino, principalmente na faixa etária de 2 a 4 anos, no qual a prevalência calculada pelo padrão OMS foi 2,8 vezes maior do que a calculada pelo padrão IOTF (p < 0,05) e 1,5 vezes maior quando adotado o padrão CDC (p < 0,05).

Entre os critérios CDC e IOTF, a diferença da prevalência de sobrepeso entre crianças de 2 a 4 anos foi de 0,5% (p > 0,05) e 5,9% (p < 0,05), entre o sexo feminino e masculino respectivamente. Entre as crianças maiores (4 a 7 anos) a diferença foi de 2,3% (p > 0,05) entre meninas e 0,6% (p > 0,05) entre meninos, porém, a prevalência calculada pelo critério adotado pelo IOTF foi superior, ao contrário do que ocorreu entre as crianças com idades entre 2 e 4 anos.

Em relação à obesidade, quando estratificada a amostra por sexo e idade, verificou-se oscilação da diferença de prevalências de -3,7% a 5,4% entre o critério adotado pela OMS e os restantes (Gráfico 2). Destacou-se o índice proposto pelo CDC quando comparado com os outros dois critérios entre as crianças de sexo masculino das duas faixas etárias (p < 0,05), sendo até 2,6 vezes maior.

A Tabela 3 mostra a concordância entre os critérios avaliada pela estatística Kappa, apresentando valores de 0,22 a 1,00. Nota-se que a concordância foi mais fraca entre sobrepesos do sexo masculino classificados segundo IMC utilizando os critérios do CDC e do IOTF.

Discussão

A prevalência de sobrepeso foi maior para qualquer faixa etária e sexo quando utilizado o critério da OMS, ou seja, a utilização de qualquer um dos outros dois critérios subestimaria a prevalência de sobrepeso, especialmente o critério recomendado pelo IOTF.

Apesar de provenientes de pesquisas populacionais norte-americanas, os critérios do CDC e OMS não apresentaram resultados idênticos. A idade é a principal variável que diferencia os critérios recomendados pela OMS e CDC, pois o peso para altura, adotado pela OMS, estabelece que o peso aumenta com a altura, independente da idade e, o IMC é estabelecido em função do tempo de vida da criança. O IMC reflete melhor a gordura corporal, principalmente em crianças maiores de 5 anos. A adoção do IMC para análise do estado nutricional infantil tende a ser recomendada como padrão internacional de referência por todos os institutos, porém esta transição terá implicações nas comparações com estudos anteriores que utilizavam o padrão peso para altura, recomendado por mais de vinte anos.¹⁷

A maior variação da prevalência de sobrepeso e obesidade classificados segundo OMS e CDC foi de 6,5 e 5,4 pontos percentuais, respectivamente. Flegal et al.¹⁸ observaram amplitude de variação da prevalência de sobrepeso semelhante em crianças americanas com 4 anos de idade, no entanto, nas outras faixas etárias (2, 3 e 5 anos) a amplitude foi menor, em torno de 1,5%. Kain et al.¹⁹, estudando crianças chilenas com 6 anos de idade, verificaram diferenças menores entre esses dois critérios (0,8% a 3,3%).

Flegal et al.,²⁰ analisando os dados de crianças de 2 a 5 anos dos inquéritos nacionais americanos NHANES I, II e III, observaram que a diferença entre as prevalências de sobrepeso de meninos classificados segundo os padrões recomendados pelo IOTF e CDC variou de 5,6 a 9 pontos percentuais. Entre as meninas a faixa de variação foi menor, entre 3,5 a 4,3%. Esses valores concordam com os do presente estudo em relação ao sexo masculino (5,9%), mas se distanciam ao compararmos com o do sexo feminino (0,5%).

Existem estudos que propõem a criação de padrão de referência utilizando o IMC em populações especificas, inclusive brasileira.^21-25 Esses novos padrões mostram a realidade da região de abrangência, porém dificultam a comparação entre estudos de diferentes regiões. A proposta de Cole et al.¹¹ minimiza estes erros já que possui caráter internacional. No entanto, a utilização desse padrão não é consensual. Reilly et al.²⁶ sugerem que o padrão adotado pelo IOTF tem baixa sensibilidade para obesidade, pois em outros estudos,^19,20,26 esse critério apresentou menor prevalência de excesso de peso infantil, principalmente, obesidade.

Sotelo et al.²⁷ observaram que a obesidade classificada segundo o critério recomendado pela IOTF entre escolares foi menor que a prevalência dessa patologia quando classificada pela OMS. O mesmo não ocorreu com o sobrepeso, que apresentou prevalências próximas entre os critérios adotados, principalmente entre o sexo feminino. Comparando com os pré-escolares analisados neste estudo, o comportamento dos indicadores de obesidade e sobrepeso foi semelhante, no entanto, entre os com idade entre 2 e 4 anos do sexo masculino, a diferença de valores da prevalência de sobrepeso foi mais evidente.

Os critérios de classificação de excesso de peso infantil diferenciam-se segundo índice (IMC ou escore-Z), população (americana ou agregando outras) e/ou concepção, portanto diferenças entre as prevalências eram esperadas, independentes de sua magnitude. Não há um padrão da diferença entre os índices segundo sexo e faixa etária, ou seja, não há um erro sistemático, como já identificado em outros estudos,^19,20,26 dificultando a compreensão das justificativas dessas diferenças e implicações na comparação de estudos.

Independente das diferenças percentuais, a concordância entre a maioria dos critérios apresentou-se como boa (k > 0,40). A exceção foi verificada entre sobrepesos do sexo masculino classificados segundo os critérios propostos pelos IOTF e CDC. Abrantes et al.²⁸ mostraram que os índices propostos pelo IOTF e OMS têm boa concordância entre pré-escolares, principalmente entre sobrepesos, corroborando com os observados no presente estudo. Assim, a comparação entre estudos que utilizam diferentes índices pode ser realizada, porém com cautela para alguns grupos de pré-escolares.

A falta do "padrão-ouro" para classificação do estado nutricional infantil na população com medidas antropométricas de fácil obtenção e baixo custo, como peso e altura, implica no comprometimento do planejamento e ações de saúde pública em obesidade infantil, tema cada vez mais relevante na sociedade contemporânea. As diferenças percentuais entre os critérios de classificação podem corresponder a uma grande quantidade de crianças. O conhecimento da diferença da classificação do estado nutricional entre os critérios mais utilizados no meio científico e nos serviços de saúde, torna mais evidentes os erros ao comparar populações que adotaram distintos critérios.

Agradecimentos

Pesquisa financiada pela Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP), processo 98/08095-9.

Recebido em 27 de abril de 2005.

Versão final apresentada em 13 de novembro de 2006.

Aprovado em 30 de novembro de 2006

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Datas de Publicação

• Publicação nesta coleção
  02 Fev 2007
• Data do Fascículo
  2006

Histórico

• Aceito
  30 Nov 2006
• Revisado
  13 Nov 2006
• Recebido
  27 Abr 2005