@article{rosa_bressan_bertechini_fassani_vieira_faria_savian_2006, title={Efeito de métodos de cocção sobre a composição química e colesterol em peito e coxa de frangos de corte}, volume={30}, ISSN={1413-7054}, url={https://doi.org/10.1590/S1413-70542006000400017}, DOI={10.1590/S1413-70542006000400017}, number={4}, journal={Ciência e Agrotecnologia}, publisher={Editora da Universidade Federal de Lavras}, author={Rosa, Fabiana Cordeiro and Bressan, Maria Cristina and Bertechini, Antonio Gilberto and Fassani, Édison José and Vieira, Josye Oliveira e and Faria, Peter Bitencourt and Savian, Taciana Villela}, year={2006}, month={July}, pages={707–714} }