@article{santana_matsuura_cardoso_2003, title={Genótipos melhorados de mamão (Carica papaya L.): avaliação tecnológica dos frutos na forma de sorvete}, volume={23}, ISSN={0101-2061}, url={https://doi.org/10.1590/S0101-20612003000400028}, DOI={10.1590/S0101-20612003000400028}, journal={Food Science and Technology}, publisher={Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos}, author={Santana, Ligia R.R. and Matsuura, Fernando C.A.U. and Cardoso, Ricardo L.}, year={2003}, month={Dec}, pages={151–155} }