@article{medeiros_saccol_delevati_brasil_2012, title={Diagnóstico das condições higiênicas de serviços de alimentação de acordo com a NBR 15635:2008}, volume={15}, ISSN={1981-6723}, url={https://doi.org/10.1590/S1981-67232012005000035}, DOI={10.1590/S1981-67232012005000035}, number={spe}, journal={Brazilian Journal of Food Technology}, publisher={Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL}, author={Medeiros, Laissa Benites and Saccol, Ana Lúcia de Freitas and Delevati, Miriam Teresinha da Silva and Brasil, Carla Cristina Bauermann}, year={2012}, month={May}, pages={47–52} }